昨日は母の誕生日でした。

朝、妹からも「母の誕生日おめでとう」と来てました。
今こちらにいないからといって忘れたりはしません。

「母の誕生日なので母の好物を」

と、久しぶりにコロッケを作りました。

コロッケって作るの結構面倒なので、あまり作らなかったりします。
でも作ると売ってるのと味が違うんですよね。
うちのコロッケはうちの味。
なんだか不思議です。

昨日の朝実家に行き、早速コロッケ作り。
じゃがいもをむいて切ってお鍋にほうりこんで茹でながらタマネギと牛肉を切って炒める。

本当はそういうの全部ボウルに入れたりなんなりるすんでしょうが、私はできるだけ手を抜きたいのでじゃがいもを茹でたお鍋の水を切って粉吹にしたら、そこに炒めた具を入れて混ぜてしまいます。
炒めたフライパンもそれを使って揚げますよ、洗い物ぐっと減る。

混ぜた具を冷まして丸めたら衣をつけて揚げていく。
お仏壇用の小さいのを二つ、大きめのが今回は１３個できました。

お昼に実家で一人でお仏壇のお下がりとちょっと破裂したのを１つ食べて残り１２個を持って帰る。
晩ご飯の時、私はオーブントースターで焼いて、熱いのが苦手なととろさんは常温ので晩ご飯いただきます。

３個残りました。
私が３個、ととろさんが６個食べました。

「残った３個今晩食べよう」

と今朝言ったところ、

「もっとあると思ってたのに、コロッケ食べ放題だと思ってたのに」

と言ってたクマがいるもので、

「残ったの全部食べてもいいよ、それか材料まだあるから今日も作れるけど」

と言ったところ、

「ふんふんふん」

と思い切り首を縦に振りおった。

「え、今日も作ってほしいの？」

クマ、お目々キラキラ。

「今日も食べたいの？」

クマ、お目々キラキラ。

ということで、今朝も実家来てまたコロッケ作りましたとも。
昨日より数は少ないけど作りましたよ。

コロッケは作るの面倒なんですが、なんか勢いで二日続けて作ったら、今度もなんか簡単にできるような気がしてしまった。

いや、面倒なのよ、コロッケ？
フライとかの方がまだ衣つけるだけでいいから楽だっての。

ということで今夜もうちはコロッケです。

今日もコロッケ～明日もコロッケ～これじゃ年がら年中コロッケ～