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久々ブランチの日

とか、書くと、なんか優雅な気がするな(笑)

実際は私が久々に寝坊したのでした\( ̄▽ ̄)/

いや、正確には一度起きたのです、ちゃんと6時半に。
そして7時には父親に定時連絡したのです。
さらに7時からテレビ見てました、健康番組。

ですが二度寝しましたー\( ̄▽ ̄)/

目が覚めたら仮面ライダー始まってました。
つーか半分終わってました。

いやはや、こんな寝坊したの久しぶりですわ。
最近は土曜日の夜は絶対洗濯して干してから寝るので、寝坊しても焦らずに済むのでありがたい。

そういうわけで、朝食が10時頃になってしまったのでもうブランチにしました。
つーても、休みだからホットケーキだのワッフルだのってした優雅なブランチやありまへん。単に、お・そ・い・朝食♪

ただ、いつもと違う朝食なところが一つだけ・・・

「パン、倍食べたった!」

だって、お昼食べへんもん!
夜までご飯ないもん!
せやから2枚食べたったー!

我が家のブランチなんて所詮こんなもんよ、へっ( ̄▽ ̄)

ちなみにととろさんはラーメン食べました。
玉子(インスタント麺の麺入れるまに先に玉子入れただけ)とハムと冷しゃぶのキャベツ、ニンジンを入れてちょっとだけ具だくさんのラーメン。

優雅やな(笑)

買い出し

今日は久しぶりに足を伸ばして業務用スーパーに買い物に行きました。

行ってみたら、まあ結構いっぱいで、三密がちょっと心配だったけど、遠出してきたし買い物はすることに。

よく見たらいつもみたいな混み具合とは違ったんですが、間を空けて並んだりで、ただでさえ狭い通路にばらけてるのでいつもより混んでるみたいに思ったって感じ。
いや、そこそこは混んでたんですが。

肉類をまとめて買って今夜のご飯と冷凍に。
それからピザ用のチーズ、パックのご飯、野菜、結構色々かったので諭吉さん飛んでったー!
ひさびさにいっぱい買い物した感じする。

今夜はこれです。

20200530a

「冷しゃぶ」

昨日のそうめんに引き続き、涼しいおかず。
これだったら明日とーちゃんが一人でも大丈夫。

あ、そうそう、このタレ作るのに1キロ入りの練ごまとかもかった。
それからとーちゃんのご飯でもひとつ必要なのでタイのアラも買った。
そりゃ諭吉旅立つわ。

ととろさん用に冷凍のチーズケーキも買ったんですが、帰ってきて荷物冷蔵庫に入れたり片付けてご飯出して、やれやれとパソの前に座って画面開いたら、

「何これ!」

何も設定してなかったモニターのロック画面に進撃の絵をいたずらしたきしょい絵を設定してたので、私にめたくそ怒られて速攻元に戻されるという愚行を行ったので、しばらく教えてあげません( ̄^ ̄)

そうめんの季節

いやもうね、日記書いてる場合じゃないのよ、とかいう感じです。

だってね、だってね、進撃の巨人の次期アニメのお知らせきたーヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ

それからおさらい用の映画のお知らせきたーヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ

とりあえず落ち着け、おまえ!

ってことで、今日はこの夏、じゃないけど暑くなってきたシーズン初のそうめんですよ。
いや、買い物行かずに済ませるのになんかないかなと思ってひらめいたのでした。

そうめんに入れる具なんですが、うちは父親の好みらしいのですが、そうめん用の出汁に細く切った干し椎茸をちょっと甘めに炊き込んだのがメインになります。
そこにネギね。
それが、いつからか、私が錦糸玉子入れるようになって定番になりました。

「冷凍のネギリングあるな、玉子焼いて、それからキュウリが1本あるから千切りにしよう」

そう思ってたのに、実家着いたらキュウリ忘れてきてた・・・orz

どうしようかなと思ったんですが、今日は買い物に行かない、取りにも戻らないということで、錦糸玉子とネギリング、それとハムがあったのでそれも千切りにしました。
なんか冷麺みたいやな。

昨日、いりこがそろそろ食べてしまわないとと思って濃いめの出汁作っておいたのですよ。
それに調味料入れてそうめんつゆに。
買い物行かずに済むだろう。

で、こんななりました。

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いりこ出汁のそうめん、おいしかった~
これからはこんなのが良くなりますね♪

タレが命!

昨日、父親を買い物に連れて行った時、魚売り場で好きな魚を選んでもらいました。
その結果、アジのムニエルとアジの酢漬けというダブルアジのメニューに。

私は一緒にアジのムニエルを食べたんですが、問題はととろさんです。

「アジはフライ」

骨があるとかなんとかで、色々文句つけては魚をあまり食べません。

「イワシは魚じゃなくあれは骨」

とか言うし。

で、またもや甘やかしがありました。
本当はあかんのですけどね。

昨日行ったスーパーには売り場以外にもお肉屋さんが入ってます。
そこで売ってる非常に安い味付け肉がお気に入りなんですよ。

グラム200円しないアメリカ産牛肉なんですが、焼くと結構いけます。
なのでととろさんはそれにして、ついでに少し「へつって」父親の今日のお昼ごはん用にも起きました。

「おいしいな~このお肉はおいしい」

とご機嫌なので、

「でもそれめっちゃ安いから」

と言うと、

「値段なんかおいしさに関係ない」

って、あると思うぞ・・・

「さらにはっきり言うとこういうのはタレが命、タレがおいしかったら肉の値段なんか関係ない」

って、いや、確かにタレの味は関係あるけど、やっぱり肉の質とかもあると思うぞ。

それと別に思うのは、このお肉屋さんでこれよりもうちょいお高い、グラム100円ぐらい高い味付き肉があるんですが、前に一度買ってみたけどおいしくなかった。
ととろさんはもう覚えてないかも知れないけど、あまりおいしくないと言ってたと思う。

多分同じタレじゃないのかなあ。
ということは、タレの味以外に肉もやっぱり関係あるんじゃないか。
ただ、値段は関係ないってことになりますけどね。

そういう感じで、あそこのスーパー行くとあの肉買って冷凍とかしてます。
なんかあった時のととろさん用ですな。
でも魚も食べなさいよ?

なまぶしと麻婆豆腐

日曜日の父親のご飯に「なまぶし(なまりぶし、とんぼ、とかも言う)」とネギ、豆腐を炊いて帰りました。

最初から食べ切れるとは思ってなくて、月曜日に私も残りを食べようと思って置いて帰ったのでした。

さて、最近は毎日は買い物に行かずに済ませてるんですが、今日も買い物に行かずに済ませるように考えた。

「なまぶしはお昼じゃなくて晩ご飯にしよう、お昼はラーメンにでもするか、2人分はあるだろう」

ととろさんはあまりこういうのが得意ではない。
久しぶりに麻婆豆腐でもしてあげようと思って豆腐買ってあるのでととろさんは麻婆豆腐にしよう。

予定通りに夜食べたんですが、

「2人前じゃなくて3人前あった」

ので、残り1人前はまた明日食べます、ととろさんは予定通り麻婆豆腐。

なんですが、

「3人前あったから持って帰って来てあげたらよかったかなあ」

といじわるを言ったら、

「なんてひどい!」

ひどくないがな、おいしいがな(笑)

そうして、予定通り久しぶりの麻婆豆腐の香りに、

「おいしそう」

と、うきうきしながら先にお風呂に入りに行きました。

さて、そろそろ出てくるけど、やっぱりなまぶしや言うたったらどうするかな(笑)

マイケーキ

写真を撮るのを忘れたのが口惜しい(笑)

今日、○アイに買い物に行ったら、

「マイケーキ」

という名前の菓子パンを発見して買ってしまいました。

実は数年前にも一度見つけて買ったことがあります。

「ええっ、これ、懐かしい!」

そう思って買いました。
だって、子供の頃にすごく好きだったパン、お菓子?どっちでもいいけど、それだったのです。

見てみたら、

「昭和39年」

からあるパンらしい。

買って帰ってととろさんに見せて、そういう話をして、

「数年前にも買ったことがある」

と言ったら、食べながら、

「確かに前にもこうして食べたような記憶が」

あるらしい(笑)

数年前に買うまで何年、いや何十年も買ってなくて覚えてもなかったんですよ。
そしてその時に買って食べて、そのまままた忘れてました。
今日○アイに行かなかったら、また多分思い出してもいなかっただろうなあ。

子供の頃住んでいた町のスーパーじゃなく市場のパン屋さんで買ってました。
なんでその後何十年も見てなかったのか分かりませんが、食べてみたらやっぱり大好きだった。

「ロングセラー」とあったので、多分ずっと売ってるんだろうな。
でもうちのご近所ではこういう時しか売ってないみたいなので、次にまた会えた時にも買おうと思いました。

乳製品とろう!

ってなこともあって、今日のお昼は写真のようなものになりました。

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そう、ホットケーキです。
そこにバターと生クリームとチョコソースかけてみた。

写真撮り終わって気づいたんですが、ホットケーキが熱いからせっかく泡立てた生クリームがみんな溶けてたー(笑)
おいしかったですけどね。

少し前に買い出しで業務用スーパー行った時、まだ今ほどじゃなかったけど、

「ホットケーキミックスがなくなってきてる」

と耳にしました。

そしたらちょうど売ってたので買ってみた。
いつもはあまりこういうの使わないんですが、時々は買うのです。
卵と牛乳を入れて混ぜるだけですもんね。

それを焼いて、こんな風にして、飲み物はもちろん牛乳で。
結構牛乳消費したぞ。

昨日買い物に行ったら見事に粉類がなくなっててびっくりしたんですが、またぼちぼち戻ってくるだろうて、トイレットペーパーとティッシュの時みたいに。
だって物自体はあるわけですしね。

こういうのもお休みの日のメニューになりますな。
ずっとお休みで家にいるのが多い人は、作ることも多いのだろうと思っておきます。

米粉でクレープ

「クレープ食べたいなあ」

数日前ですが、テレビを見ながらととろさんがそうつぶやきました。
そういやもう長いこと作ってないな、クレープだのワッフルだの。

そこでひよこは思い出した。

「そういやこの間業務用スーパーで米粉買うたんやったわ」

今朝は私はいつもの時間に起きたけどととろさんは寝てました。
それで一人で朝ご飯を食べた後、米粉でクレープの準備をしておく。

10時半頃にクマがのそのそ起きてきたので、

「おいしいもの食べたい人はお手伝いしてくれるかな」

と言ったら、

「それは違うでしょ、お手伝いをしてくれるやつはどこのどいつだ~い?」

と、往年の女芸人みたいなことを言うので無視してさらに準備。

「これ泡立ててください」

とボウルに入れた生クリームを渡したら、出た!「パティシエ・ミミッチーノ」さん(笑)

もう何年も前になりますが、クリスマスケーキだったかなあ、実家で作ってて手伝ってもらったんですが、なんというか思い切りがない(笑)
ちみちみとみみっちくやるもんで「ミミッチーノさん」と名付けてやったのが出た(笑)

「だって生クリームが飛ぶとそれをなめるお仕事が」

って、飛ばすな、なめるな(笑)

その間にクレープ生地を焼き、バナナ切って缶詰のパイン出して切って準備完了。

さて、生クリームは?と見てみたらあまり泡立ってない。
音だけ聞いてたら液体からクリームになる音がしてたんですが、まだまだ足りない。
ってことで、残りは私が泡立てました。

ハーシーのチョコソースも買ったので、さっと包んで写真のように。

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うんうん、いいのよ見た目はね、うん。
味もおいしかったです。
米粉で作ったの初めてでしたが小麦粉と違和感ないし。

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テーブルの上はこんな感じでがちゃがちゃでしたが、久しぶりになんか日曜日のランチみたいになりました。

ハナワグリルのカツライス

今日は昨日作ったハヤシライスに買ったチキンカツをオーブントースターで温めたものを乗せて「カツハヤシ」にしました。

「カツカレーはカレーのままだけどハヤシはデミグラスのせいかカツのソースみたいになる、デミグラスカツ丼みたい」

とかクマさんが言ってました。

関西では加古川に「カツめし」というものがあります。
ご飯の上に茹でたキャベツとビーフカツを乗せてデミグラス風味のソースをかける、んじゃなかったかな、確かそう。

「カツめしの素」とか「カツめしのソース」みたいなのを売ってるので、家でも作ったことがあります。

私が「カツめし」を知ったのは大学の時です。
妹のお友達に加古川の人がいて、それで知った妹がソースを買ってきてそれで作ったんだったかな。
すぐ近くの場所のご当地グルメなのに全然知りませんでした。

その「カツめし」を食べて思ったのは、

「ハナワグリルのカツライスと似とう」

でした。

神戸の元町に「ハナワグリル」という洋食屋さんがありました。
今もあるのかなと思って調べてみたら、なんてことでしょう、今年の3月いっぱいで閉店してました。
入ってた建物が建て替えになるので閉店らしく、もしかしたらまた他の場所で始めるかも知れませんが、今のところは閉店らしいです。

それで「カツライス」の話に戻りますが、私が子供の頃、一族の長である大伯母の料亭で、何かあると一族が集まってました。
お正月とか法事とか、なんか他にあると集まってたなあ。

その時に料亭だったので和食になるわけですが、子供たちは洋食の方がよかろうということになったのかどうだか、子供達だけハナワグリルの「カツライス」を出前で取ってもらってました。
すごくおいしかったです。

お皿の上にご飯、その上にカツが乗っててデミグラスソースがかかってる。
子供たち、と言っても結構な数いるんですが、みんなそれを食べさせてもらってました。
思い出の味です。

その後料亭は潰れてしまったんですが、その前に大伯母が亡くなった後で段々と親戚が集まることもなくなってしまい、当然ハナワグリルの出前を取ることもなくなりました。

その後、大人になってからハナワグリルに行ったことがあるんですが、頼もうと思ったらメニューにありませんでした。
元々はあったメニューなのか、それとも裏メニューだったか、もしくは出前だけだったのか。
もう知ってる人はいないので本当のところは分かりません。
父親は知ってるけど店で食べてても出前の注文とかしたことないし。

そういうわけで、私はハヤシが残ったらカツ乗っけてカツライス風に食べるのが好きなわけです。
本当はトンカツだった気もするけど、そのへんよく覚えてないので、お得なチキンカツでですが(笑)

サイオンジライス(笑)

昨日、

「明日のご飯どうしよう」

と、SNSでぐずぐず言ってたら、腐れ縁の某D氏が、

「そんな時こそサイオンジライス」

と、冷やかしてきました。

そうやん!ええやんサイオンジライス!

解説ですが、これは某D氏と某K氏と3人の間でだけ通用してた言葉です(笑)

もう20年近く前になりますが、なんでだったかハヤシライスの話になりました。

そしてハヤシライスの名前の由来の一つに「林さんが作ったからハヤシライス」という説があり、それに対してD氏が、

「林さんが作ってハヤシライスなら西園寺さんが作ったらサイオンジライス」

と発言し、ひとしきり笑った後でサイオンジライスが生まれました(笑)

そういやしばらく作ってないわ。
ちょうど牛肉の薄切り冷凍したのもある、玉ねぎある、人参ある、しめじも冷凍してあった、そしてととろ母さんから送ってもらってお米もある。
ないのはハヤシライスソース、もといサイオンジライスソースだけだが、それ買えばええやん。
とーちゃんも明日のお昼にも食べてくれるだろうから、そうしたら明日の晩ご飯だけ考えたらええやん。

ってことで、サイオンジライスの日となりました。
うちは明日一日サイオンジライスでいいから何も考えなくていい(笑)

オムレツ作って乗せて、はいオムサイオンジの出来上がりです。

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カレーとクリームシチューは作ってたけどこれは忘れてたわ~
思わぬところからメニュー決まった(笑)