このところしんどいと言うことで、本来の予定では、昨日と今日のご飯を父親に作っておいて今日は一日ゆっくり寝る、でした。
んが、昨夜父親に電話してて、明日のご飯足りるよねと言ったところ、
「ご飯は足りる」
ん？ご飯「は」？ご飯「だけは」ってこと？おかずは？
よくよく考えたら「いさぎの煮付け（１匹を２つ分けて２回分）」と「タコのマリネ」を置いてきただけ。
これ、メインが２品やないやん！Σ（￣▽￣;）
う～ん、どうしようか・・・
冷蔵庫と冷凍庫を開けて思いついた物があったので夕べ急遽製作にとりかかりました。
朝から買物行って作ったりはちょっとしんどいもの。
深めで底の丸いフライパンにざくっと大きめに切ったタマネギとニンジンをぶちこみ、その上に冷凍庫から出して戻した鶏モモ肉を１枚を６つぐらいにどんどんと切り野菜の上に投入、そこにコンソメとトマトの水煮缶、水煮缶をすすぐようにした日本酒、ローリエ、塩、あらびきコショウを入れて火をつけて煮る！
隠し味にちょっとだけカレー粉と薄口醤油を入れてひたすら煮る、煮る、煮る！
で、出来上がりました「鶏肉のトマト煮」が。
準備だけしておけば後は持って行くだけやもんね～♪
今朝は父親に定時連絡した後二度寝して起きたらもう９時。
朝ドラもあさイチも夢の中で見たがな・・・
のっそり起きて洗濯して、干し終わってお昼前に父親に温めた「トマト煮」を持って行きました。
お昼ご飯に間に合うようにね。
で、行ったら、
「ちょっとお腹いっぱいでお昼どないしよかと思っとうねん」
と。
実は昨日、ディスカウントドラッグストアで菓子パンや惣菜パンが安かったのです。
ほわっとしたクリームが入ったパンと、ダブルてりやきバーガーを買ってそれも持って行ったのでした。
そのバーガー、うちも朝ご飯に食べたんですが、文字通りでっかい２枚分のハンバーグが入っててお腹にたまるー（笑）
それとクリームパン食べたのでお昼ご飯はもうバナナとゆで卵にしようかな、と思ってたらしい。
だったら別におかず持って行かなくてもよかったようなもんですが、まあよかよか（笑）
父親にご飯届けたついでに買物に寄って帰ったんですが、産直スーパーでまたええもん見つけてまいましたがな。
「丹波黒豆の枝豆」と「白いとうもろこし」です。
買って帰って枝豆をゆで、とうもろこしはレンジでチン。
どっちもめっちゃおいしかった(￣人￣)
思いつきで作った「鶏のトマト煮」も、ととろさんが、
「やめられないとまらない危険危険！」
と言うぐらいおいしく仕上がったので満足です。
トルティーヤとゆで卵、それからキュウリを梅マヨネーズで一緒に食べたらますますおいしかった。
これが今夜の夕食でした。
思いつきでおいしいことあるよね～♪
