今日はお彼岸なので母が大好きだったコロッケを作ることにしました。

我が家ではコロッケを作る時、普通に衣をつけて揚げるのと衣なしでお焼きにするのの２種類あるんですが、今日は先日買った「万願寺とうがらし」と「生椎茸」がまだ残っていたので、ついでにそれもフライにしちゃえ～と衣をつけることにしました。

で、準備して、あとはパン粉出してつけるだけになって気がついた。

「げっ、やばい、パン粉が残り少ない・・・」

どうしようかなあと考えたんですが、もう下準備はできている。
今からご近所のドラッグストアまで買いに行けないことはないし、今日は朝早くからお墓の掃除に行って来て疲れてるし、夕方から実家に行くのに今から出たくない。
こうなったらこのままやるしかしょうがない。

「まあいいか、足らなかったら残りのコロッケはお焼きにすればいいし」

と、野菜から衣つけを始めます。

結果、

「ギリギリ足りた、と言うか足らした！」

最後の１個、正直足りてないかったんですが、他のコロッケやフライから落ちたパン粉までまとわせてギリギリセーフ（笑）

他には野菜も刻んで準備し、４時頃から家を出発、実家に寄って材料を置いてからガソリン入れたり買物したり郵便局に郵便を出しに行ったり図書館行ったりして戻ったら５時半頃、よしいい時間。

「何か手伝う？」

というクマさんにお仏壇の水替えてもらったり食器を出してもらったり、それから今日は野菜の盛り付けもやってもらいました。
その結果が写真の通り、芸術的？（笑）
もちろんコロッケはお代わりがあります（￣▽￣）

父親と３人で久しぶりのコロッケを堪能し、その後でデザートに「彼岸団子」だ！
そう、ガソリンの前に行った買い物がこれだったんですね。

いつも行く和菓子屋さんなんですが、行ったら夕方近いからかお団子が残り少なかった。
ちょうど３個あったから白いの１個と緑の２個でちょうどいいかなと思ったら、お店のお姉さんがこんなことを。

「ちょうど今蒸して一生懸命冷ましているのでよかったらそれを持ってきましょうか？」

おお、そんなの初めて、ぜひぜひ！
お団子の白いのと緑の３個ずつ買ってしまった（笑）
そしておはぎもやっぱり欲しいよねということで３個、これは明日のおやつです。

そうしていそいそと食べたお団子ですが、父親とととろさんの評価は、

「う～ん、いまいち・・・」

私もお仏壇から下げたのをいただいたけど、確かにいまいち(￣人￣)
蒸したてがかえって悪かった、ってことはないよね？（笑）
他の和菓子とかはおいしいのもあるから、まあ色々と食べわけましょうか。

と、なんか一日中忙しかったけど充実したお彼岸の入りでした。