「土曜日、カツサンドしたったらどうかな？」

またまたとーちゃんからそういう要望が来たのは一昨日でした（笑）

今日、高松のおじさん夫婦が少しだけうちに寄ることが決まってたんです。
用事で出てくるので本当に短時間だけね。

その時に、

「サンドイッチ作っておいたったら、来て食べてもいいし、食べる時間なかったら持って行かせたらいいし」

と、そういうことを言ってたので、準備はしてたんですよ。

そしたらいきなり「カツサンド」と。

カツ、うちではサンドイッチにするのは生姜焼き用の薄い肉を使います。
なのでサンドイッチにするならカツから作らんとあかんがな！

先週、足をケガした後からちょっと忙しかったのです。
ほぼ毎日午前中から夕方まで実家だったし、金曜日も少し早く帰る用事があったぐらい。

「そう言われてもできるかどうか分からんから」

と、言ってたんですが、昨日、FAX事件で呼ばれて早くは行きましたけど、夕方までに用意できそうだったので、生姜焼き用の肉を買ってきて作りましたともさ！

それを今朝揚げてカツサンドにしました。
他にもゆで玉子と焼き豚のサンドイッチも。

焼き豚は、コストコで買った豚肉をいかなごの煮汁ベースで漬けて焼いたもの。
これも昨日の午後、実家で用事しながら焼きましたともさ！

んで、完成品が写真。
これは先にうちで食べた分なので、盛り方とかちょっと雑（笑）

お昼過ぎ、最初の予定では昨日までの仕事だった義弟のJ2も仕事が残ったとかでもう一日うちでお昼を食べて（うちが食べ終わってから来た）、ととろさんも来たので結構にぎやかになりました。

肝心のサンドイッチですが、

「暑いから食欲ない、玉子だけでええ」

と、おじさんは玉子だけしか食べなかったから（笑）

父親の明日のご飯にもなりましたし、うちの今夜のご飯にもなりました。
そしてトンカツも残ってます。
明日はどうなるかな（￣▽￣）

しかし忙しかった、本当に・・・
おまけに暑かったし、熱中症まではいかなくても結構堪えました今週は・・・

なので、昨日と今日はめちゃくちゃ忙しかったけど、おかずがあるからかなり幸せなの（笑）