日別アーカイブ: 2021年4月18日(日)21時34分

斜めか横か

昨日はちょっと寒そうだと思ったのでクリームシチューにしました。

シチューだったらお鍋で置いておいて父親もパン焼いて食べられるし、多めに作っておけば今日なんにもしなくていいもん(笑)

パンだけはいつものパン屋さんに行ってフランスパンとその他色々なパンを買います。
行ってみたら昨日は土曜日、週末だけ焼いてるカンパーニュ生地のフランスパンもあったので、それと普通のバゲットを2本ずつ、それからバターロールと白パンを買いました。
いっぱい買ったので満足。
でも一度に食べるわけじゃないもん♪

カットする時に実家では斜めに切り、こっちに持って帰ったのは横に切りました。

「あれ、斜めじゃないの?」

って、ととろさんは言いましたが、パンを買う時に話してたことを思い出したのです。

前にテレビで見たんですが、フランスパンを斜めに切るのはよくないらしい。
というのが、切断面を広くしてしまうと乾燥しやすいから。
あれは見栄えをよくするためだけだから、本当は横に輪切りにした方がいいらしい。

で、実家でもそれ言ったんですが、父親は斜め切りが食べやすいからというので実家では斜め切りです。
そんで、うちでは一度に焼ける数も多いしで横に輪切りにしました。

確かに見た目は斜めの方がなんかかっこいい感じですが、皆さんのところではどう切ってます?

ちなみに、私はずっとずっと昔に本で読んだ方法、

「バゲットを手でポキっと折ってそれをアルミホイルで包んで焼く」

ってのも真似したりしてましたが、どれもおいしいのでどれでもいいや(笑)