以前、節分にご飯の水加減を間違えて、ご飯がめっちゃ硬い巻き寿司を作ったことがありました。

日記を調べてみたら、一昨年、２０２３年の節分だった。
すし飯って普通に炊く時よりも水を少なくするから、そりゃもう硬かった（笑）

同じことを昨日もしてしまっただよ・・・orz

ご飯炊く時に余分に炊いてます。
本当は毎回炊いて炊き立てを食べた方がおいしいのは分かってるけど、そんなことしてられない。
なので２日分とか、冷凍する用とか、余分に炊いてるんです。
それを分けて食べてます。

昨日もそう思って６合炊いたつもりが、どうも７合炊いてたようだ。
いや、途中で一瞬「どうやったっけ」と思ったんですよ。
でも多分大丈夫だなと思った結果、硬いご飯が炊けてしまったー！

なんで途中で調べないのかと思われるかも知れないけど、炊飯器の中が濡れてるからです。
そこに入れたお米戻して、また一からはめんどかった。
それで多分大丈夫だろうと思いながらそのままやっちまったという、私らしい失敗です、うむ。

昨日はまだゆとりがあったので、炊飯器に水を足して、もう一度炊飯したら、かなり普通になりました。
ととろさんにも持って帰って、説明したけど、そんなに気にならないよと言われました。
水入れて二度炊きしたのがよかったな。

だけどやっぱり基本的に水気が少ないので、今夜は焼き飯にします。
これだったら多少パラッとしてても気にならないからね！

やれやれ、お寿司の時でなくてよかった。