少し前にＲにゃんにハムと生ベーコンをいただきました。
食べようと思いつつケチって食べてなかったんですが、ようやく食べたらおいしいの♪
昨日は「ゴーヤサラダ」に入れて、今朝は「ホットサンド」に挟んでみました。
「ホットサンド」と言ってもベーコンを焼いたらせっかく生が値打ちないじゃん！と思ったので、写真のように２枚にスライスした食パンに片一方にマヨネーズとタマネギスライス、もう片一方に粒マスタードとモツァレラチーズを乗っけてトースターでこんがりと焼き、その上に生ベーコン乗っけてぱたんと挟んでいただきます(￣人￣)
う～ん、おいしい。
生ハムみたいな感じかな。
こりゃ生で食べる価値がある。
そういや生ベーコンと普通のベーコンって作り方がどう違うのかな？
ずっと前から生ハムとハムの違いも気になったままほったらかしてたので調べてみました。
ハムやベーコンは塩漬けにした後で燻製にしたり茹でたりして加熱するのに対して、生ハムや多分生ベーコンも、通常のハムや多分ベーコンも作る時の３倍もの塩をして加熱せずに乾燥させながら熟成させ、後で塩抜きをするらしい。
へ～知らなかったなあ。
今まで生ベーコンって見たことも買ったことなかったので、ちょっとずつ味わいながらちびちびいただこう（笑）
ついでに２枚目の写真は今日のお昼ご飯です。
父親が今日のお昼ご飯もう何もないと言うので何をしようかと考えたら、ふと酢飯が残ってるのを思い出し、お刺身を買って来て握ってみました。
「大丈夫？面倒じゃない？無理してない？」
ってととろさんが聞いたけど、お寿司って酢飯を炊いたり寿司桶を洗ったりが大変なので、残った酢飯を密閉容器に入れておいたら後はそんなに大変じゃない。
ばら寿司のように具を作るわけでもないしね。
握り寿司は握るだけだもの。
夏はハマチもちょっと柔らかめだったけどそれなりにおいしいお寿司が食べられました。
朝もお昼もおいしいものいただいたので、夜はちょっと手抜きしましたが（笑）
