昨日はお赤飯を炊いたんですが、その時にあずきを余分に炊いておいてあんこにしておきました(⌒▽⌒)

本当は白玉粉にこれをかけて食べようと思ってたんですが、ふと思い出したものがある。

「しゃぶもち」

要するに、しゃぶしゃぶして食べる用に薄く切ってあるお餅です。
冬に「ちびが来たらしゃぶしゃぶしよう」と思って買ってたんですが、結局しゃぶしゃぶしなかったので残ってきてました（笑）

よし、これをしゃぶしゃぶしてあんこをかけよう。
そう思ったので白玉粉は中止。

季節はもう夏、しゃぶしゃぶしたお餅を水に取ってちょいと冷やし、あんこをかけたら写真のようになりました。

さて、食べた感じですが・・・

「この餅は冷やすとちょっと固くなるな」

と、父親が言いました。

薄いのでとろけるぎりぎりを狙ってしゃぶしゃぶしたつもりなんですが、冷やすとそれなりに固くなりますねえ。
まずくはないけど、もうちょっと柔らかさが欲しいってのが結論です。
でもおいしかったですけどね（笑）

上に乗せるより巻いて食べた方が食感がよかったかも。
まだまだ研究余地ありそうですな（-_☆）