「しばらく餃子してない、餃子食べたい！」

と、いつだったかなあ、多分１０日ほど前に思いました。

餃子するには結構大変なのです。
それに、にんにくやニラでくしゃくなるので予定とも折り合いつけないといけない（笑）

「よし、１３日の土曜日にしよう、それ逃したらまたしばらくできない！」

そう決めて、先週から父親とととろさんに宣言しておきました（笑）

今朝、実家に廃品回収を出しに行き、そのまま車を走らせてコストコへ。
コストコのミンチがおいしいんですよ。

さっと必要な物だけ買い、帰り道で他の買い物もし、ととろさんをマンションに放り込んで実家へ。
それが大体１２時頃でした。

お昼ご飯の支度をして食べて片付けて、１時頃から用意スタート！

白菜ゆでて、冷まして、他の材料切って、白菜も切って絞って豚肉と調味料と混ぜて完成。
それと平行して父親の明日と明後日のお昼のご飯を作り、終わったら４時半頃。

大雨が降ってたのでととろさんを迎えに行き、ついで実家の灯油買って、買い忘れたラー油買って帰ってさあパーティーの始まりだ！

久しぶりだったからじゃないでしょうが、１回目に焼いたのが大失敗・・・orz
ぐちゃぐちゃになってしまったー！

１回目のは比較的フライパンにくっついてしまうんですが、今日のはひどかったです・・・

「いいじゃないの、味は一緒でしょ」

ってととろさんは言うけど、違うんだな～

餃子って水気と油気がほどよく皮をしんなりさせ、そして焼き目がパリッとしたらすごくおいしくなります。
それが、失敗すると水気が多かったり油気が少なくてかさかさしたり、それで味が全然違うのよー！

その後、２回目以降は多少出来に差があっても、まあ失敗せずに焼けました。
１枚目の写真が一応失敗しなかったやつ。
焼き目が多少濃いところもあるけど、そこはぱりっとして白い部分はしんなりして非常によろしい！

ただ、

「今日のは皮がもひとつやな」

と、厳しい父上のお言葉（笑）

いつもはコープさんの餃子の皮を使うんですが、今日は他のスーパーで見かけた皮を買ってみたんです。
「もち粉入り」と書いてたのでもっちりしてるかなと思ったんですが、やや厚めでいつものに負けたらしい。
ととろさんは「これでももっちりしておいしい」と言ってたけど、私も順位つけたらいつものやつの方が上だったなあ。

中身はいっぱいっぱい作ってまだまだ残ってるから、月曜日にでもコープさんの皮で作り直してあげようかなと思ってます。

忙しかったけど、それなりにしんどかったけど、やっぱり餃子はええなーおいしかったー！