昨日の夜、うちの定番の「おばあちゃんのオムレツ」を作りました。

何回か書いてるのでご存知の方もいらっしゃるかも知れませんが、私の母方の祖母が作っていた、こんにゃく入りのオムレツのことをそう呼んでます。
戦後の物のない時期に、子供５人と甥や孫まで一緒の大家族、かさましで生まれたメニューじゃないかな、と私は思ってます。

まあとにかく、我が家で普通に「オムレツ」と言うとこれになってるメニューです。

甘辛く煮た具は大抵余ります。
と言うか、あえて余るぐらい作ります。
そして翌日、ととろさんの大好物の「牛丼」風に変身するんですね（笑）

今回は朝ごはんに。
１人分しかなかったので、ととろさんは牛丼、私はパンの朝食となりました。

ご飯を温め、同じく温めた具を乗っけて、そこに先日Rにゃんにいただいた新鮮な卵を生でポン♪
うむ、こんもりした濃い色の黄身が盛り上がっておいしそうだ～

このように、場合によっては２日以上にわたってととろさんを喜ばせるおばあちゃんのオムレツでした（笑）