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なんちゃってカツライス

今日は実家へ行くのをお休みしていて、そしてととろさんもお仕事でいません。

一人でお昼何を食べようかな~と考えました。

昨日、トンカツを作った時に一口カツも作ってある。
あれをどないかして食べるか、それとももうめんどくさいのでカップ麺か何かで済ませるか。
いっそ食べない、ってのは、ないない。

「カツ丼かカツライス食べたいなあ」

と、思いつきました。

理由の一つはご飯です。
前回買ったお米がね、まずかったの。
「丹波のコシヒカリ」って書いてあったから買ったのに、炊きあがってもつやがないし、翌日冷えたのを温めたらなんか臭う。
最後の一回は他のお米をちょっと混ぜて炊いて、炊きたてはちょっとましだったけど、翌日になったらまたおいしくない。

我慢して3人でせっせと食べて、もう今は炊いたのしか残ってないんですが、さすがにそれを今日、父親に置いて帰るのはかわいそう。
なので、そこそこ炊いたのが残ってたけど、新しく炊いてそれを2食分置いて、残りは持って帰りました。

そのご飯を食べないといけない。
ごまかして食べるには丼だとかカレーだとか、なんかかけたり混ぜたりしたらましになるはず。

サラダ用に切ってあったタマネギがあるし玉子もある。
それでさっとカツ丼にしようかなとか考えたんですが、色々考えてたらどうしてもカツライスが食べたくなってきた(笑)

「カツライス」って、今はどうなのか分かりませんが、元町にある「ハナワグリル」というレストランで出してた・・・のかな?まあよく分かりませんが、大伯母のところに親族が集まった時とかに、子供用にとってくれてたメニューなんです。
カレーみたいに盛ったご飯の上にカツが乗ってて、ドミグラスソースがかかってる。
すっごくおいしかったなあ。

今はお店も移転してしまい、メニューを見ても「カツライス」はないので、なくなってしまったのか、それとも当時から裏メニューだったのかは分かりません。
その後、加古川の「かつめし」を知って、似てると思ったけど何か関係があるかどうかも分かりません。

「しかしなあ、カツライスするにもドミグラスソースないし・・・そうや!」

思いつきました。
ブランソースをアレンジしたらドミグラスっぽくなるんですよね。

今日は材料がある、食べないといけないご飯もある、時間もある、体力もある、何よりやりたい気持ちがあるあるある(笑)

フライパンにバターと小麦粉入れて1枚目の写真のように茶色くなるまで炒めていき、調味料色々入れて、「なんちゃってドミグラスソース」完成(笑)

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何を入れたかと言いますと、ケチャップ、ウスターソース、塩コショウ、らっきょを漬けてたお酢、濃口醤油、コーヒーです。
味見ながら色々入れてたらこんななった( ̄▽ ̄)

おかげさまで、食べてもそこそこおいしいソースになりました。

ご飯(やっぱりまずい (ノ_・、) )の上にキャベツ乗っけて、オーブントースターで焼いて切った一口カツ乗っけて、上からソースかけて完成。
一緒に先日コストコで買って茹でておいたホワイトアスパラとキュウリのサラダつけて、

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「優雅に主婦のランチだ~!」

一人で楽しみました(笑)

計算違い、と言うか、結果的にそれでよかったと思ってるんですが、思ったよりたくさんソースができてしまったので、ととろさんにも作ってあげようかな。