ちょっと前から買いたい買いたいと思いながら、なかなか買えなかった食材がありました。

「コンビーフ」

え、そんなもんがなんで買えなかったの？って思います？思いますよね～
１つ４００円ぐらいのもんです、はい。

でもね、なんかその１つが買えなかったんです。

「こんな小さいのが４００円かーだったら他のお肉とか買った方がいいような」

いっつもそう思ってました（笑）

コストコに行ったら４つセットでかなりお安くなってるんですが、

「４つも使うかなー分からんしなー」

ってことで、買いませんでした（笑）

コンビーフと同じように、スパムもこれでいっつもやめてます。

なんでコンビーフが買いたかったかと言いますと、

「パパのオムレツ」

が作りたかったからです。

これ、父親が独身の頃に作ってたメニューなんです。

単にコンビーフを混ぜて玉子焼くだけなんですが、母親が作るといつも、

「これ、パパが一人暮らしの時に作っとったんやて」

と言いながら、出してくれてました。

子供の頃なちょこちょこ食べてた気がするんですが、大人になるにつれ、なんでか食べなくなりました。
本当、なんでなのか。

時々父親と話してて、

「いっぺんつくろか？」

と聞いても、

「そんなんわざわざ作らんでええがな」

とか言うので、そうかなーと作らずにきてました。

それを、どうしても食べたくなり、前回か前々回にコストコに行った時に、とうとうコンビーフの４個セット買ってしまいました。

「全部使うのにどのぐらいかかるかなあ」

とか思ったんですが、８月にコンビーフとポテトを混ぜて炒めて「コンビーフポテト」をまず作って１つ消費。

そして今日、ようやっと「パパのオムレツ」の登場となりました。

「コンビーフ１つで足りるかな？」
「１つで３人分ぐらいできるやろ」
「玉子いくつかな？」
「１人２つで３人分いけるんちゃうか」
「コンビーフってほぐすんやったっけ？それとも切り分ける？」
「ほぐした方が面白い、切ったままやと面白くない」
「分かった、ほぐしたのは中に巻くの？混ぜるの？」
「混ぜてたな」

と、父親の指導を受けながら作ったのが写真です。

今朝、父親が年に一度の病院の日で、８時頃から実家に行って送り届けて朝のうちに「きんぴらごぼう」と「やつがしらの煮付け」を作っておいたので、それを添えてどうぞ。

「あーこんな味やったわ、おいしいなあ」

なんだかとっても懐かしい味だった。

父親はマヨラーなもので、ここにたっぷりマヨネーズ。

私も試してみたけど、

「マヨネーズかけたらご飯よりパンな味がする」

小さい缶詰みたいに思ってて、３人分の食料になるような気がせず、なかなか手が出せずにいたんですが、これは作る価値あるなあ。

「なんでこれ作ろうと思ったん？そんな料理してないのに」

と聞いたけど、父親もそうしっかりどうして創りだしたか覚えてないようです。

「コンビーフそのまま食べるより玉子と食べようとおもたんちゃうか」

らしいけど、あまり料理しない人が、そもそもコンビーフ買おうと思わない気がする（笑）

なんか、これからもちょくちょく作るようになった気がするな。
最低でも２０年ぐらいは作ってなかったのに、なんか不思議（笑）

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