今日はお休みの日だったので一日家でごそごそしてました。
古くなった乾物とかの整理をしてたら、以前、ととろさんに「おじゃみ（お手玉）」を作った時の残りのあずきと、もう賞味期限が切れてしまった「くず粉」が出てきました。
「くず粉」は、ごま豆腐作ろうかなと思って買ったまま忘れてたものだ（￣▽￣）
「あずきはもうあんこにしてしまうか」
少なくても多くてもガス代とかそう変わらないとと思うので、本当だったら多めに炊いて冷凍でもしておきたいところですが、まあ思い立ったが吉日です。
あずきを茹でこぼしてくつくつ煮ていきました。
「くず粉はもう賞味期限切れてるし、大丈夫と思うけどどうしようかなあ」
しばらくそう考えてたんですが、
「これも煮ておやつにするか」
と、思い立ってくつくつ煮ました。
「これを冷やしておいて煮上がったあんこかけたらおいしいかも」
そう思ってまだ煮えてないあずきを煮ながら、その横でも作業です。
で、ですね、ふと気が変わった。
「あ、これにあんこ入れてくず餅にしたい！」
急に思い立ったんですねえ（笑）
まだあんこは煮えてない、あずきはまだ完全に柔らかくなってない。
一方、く粉はもう完成してる・・・
「特急であんこ炊く！」
大きい火でがんがん煮まくってあんこにしたった（￣▽￣）
くず粉の生地は、冷えて固まらないように小さい火で途中あぶったりしてなんとかもった。
「おし、作るべえ！」
小さめのお鉢を水で濡らし、そこに生地を入れ、入れ・・・
「うう、もう固まりかけてあまりうまく入らない、それに容器も思ってたようりたくさん入る・・・仕方ないもうあんこ入れて・・・」
生地はね、固くなってきてます、そして一方あんこは、
「まだ冷えてないから柔らかくて流れる～」
普通、くず餅作る時ってあんこは冷やして丸くしておいて入れるんですよね。
「ええい、このままやってやる！」
で、出来上がったのが写真です。
う～ん、きちゃない（笑）
生地がぼこぼこだしあんこもはみ出しとる（笑）
でもね、味はきちんとくつ餅でした。
「おいしいよ」
と、ととろさんは言うてくれたし、まあええか（￣▽￣）
４個できたので明日とーちゃんにも持っていくかと思ってたんですが、一晩冷やしたら多分くず餅はぼろぼろになるな。
つーか、すでに見た目ぼろぼろやし・・・
つーことで、２人で２個ずつ食べたら結構多かった（笑）
今度はあんこ作って冷やしておいて、その翌日にでもくず粉で作ってみよっと♪
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