今日はひさしぶりにカレーを作ることにしました。
本当にひさしぶりです、どのぐらいの間カレー作ってなかったかなあ。

なんで作ってなかったのかと聞かれても、これという理由はなかったと思います。
まあなんとなくカレー食べたくない、レトルトならいいけど作るのしんどい、そんな感じかなあ。
あまり胃腸の具合もよくなかった気もするし。

それで久しぶりに作ることにして、

「そういや小分けしてたらっきょ食べてしもてたなあ、出さんと」

と、らっきょを漬けてあるボトルを見たら、

「２０２１年６月」

って、そういや今年は漬けてなかった。

去年の６月、栃木のお母さんが作ったらっきょを送ってくれて、それを掃除して漬けたのでした。

見た目ちょっと色が濃くなってたので、どうかなあと食べてみたら、

「シャキシャキッ、カリッ」

うん、味も食感も全然悪くなってない。

私は前にテレビで見た漬け方で漬けてるんですが、その漬け方だと本当にいつまでもしゃっきりなのです。
でもこの１年は本当に色々あったので、らっきょのことなんかすっかり忘れてた。

とりあえずしゃきっとらっきょのおかげでカレーはおいしく食べられました。
まだまだ残ってるから、来年の６月までには食べてしまうように色々使おうかな。
タルタルソースにしてもおいしいのだ。

「りんごは加熱して食べるといいです」

と、聞きました。

果物や野菜に含まれる栄養素は加熱すると壊れてしまうものが多いのですが、りんごのは壊れないのだそうです。
そんでもって、ややこしい調理をしなくてもレンジでチンするだけでいいと聞いたもので、今日のお昼に早速試してみました。

りんご３個、皮をむいて厚めの薄切りにしてレンジで見ながら適当に加熱。

少し冷まして食べてみたら、

「めっちゃうまっ！」

すんごい甘くて、すんごいおいしくなってる～

もちろん、生のりんごしゃくしゃくもおいしいんですが、なんていうのかな、お菓子みたい。
お好みで砂糖やはちみつ、シナモンをかけてとレシピにありましたが、めんどくさがりの私はそのまま何もせずに加熱しただけのがめちゃうまっ！

そしてそのままほっといて、冷ましたのを持って帰ってととろさんにも。

「おいしいよ」

と言ったけど、なんか疑い深そうな顔するクマ。

クマは生のりんごをしゃくしゃく食べるのがめっちゃ好きなのです。

が、一枚食べてみたらお気に入ったのが見て分かった。
あっという間に持って帰ったのきれーいに食べてしまわれました。

「おいしいからまた作っておこう」

早速２個分のりんごの皮をむいてスライスして、レンジでチン。
今、あっつあつの状態なので、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておこう。

「お菓子みたいにおいしいよねえ、お菓子いらんぐらいおいしい」

と言ったらととろさんが、

「これでお菓子食べないならいいこと」

と言うので、

「違うよ、お菓子いらんぐらいって言うただけでお菓子は食べるから」

と言ったら、

「だまされた」

って言うけど、食べないとは言ってません～

それから、

「すごいおいしいよね、これ、朝食べたらご飯いらんぐらい」

と言ったら、

「ご飯いらんならええこっちゃ」

と、またも懲りずに言うので、

「違うよ、朝ご飯いらんぐらい言うただけで朝ご飯は食べるから」

と言ったら、

「だまされた」

って言うけど、学べ（笑）

とにかく、そのぐらいおいしいのです。

アップルパイとか焼きりんごとか、加熱したりんごがおいしいのは知ってるけど調理はめんどくさい。
だけどこれ、切ってチンするだけでめちゃくちゃおいしいからあ！

そして今は、

「皮ついてたらあかんかな」

と、あえて少しだけ皮残したまま加熱しておいてあります。

さて、どうかな～

今夜はお鍋でした。

うちは基本、水だけで具を入れてそこから出汁を出すか、もしくはパック出汁入れてが鍋になります。
父親が鍋の素とかあまり好まなかったのでね。
でも今年の冬は色々試してみようかなと思っています。

出汁はそれでいいとして、問題はつけるやつ。
ととろさんは昆布風味のポン酢しょうゆが好きなんだけど、私は基本のポン酢が好き。
ポン酢しょうゆじゃなく、黄色い透明の醤油成分入ってないやつね。
醤油入ってるのは「ポン酢しょうゆ」だと思う、うん。

料理の味付けとかに使う時はいいんだけど、お鍋の時にそういうのはちょっと甘い。
今日も一番有名なやつ使ったけど甘い。

けど、今は色んなポン酢しょうゆあるけど、黄色いやつはあまり売ってないのです。
うちのご近所でも、一番小さいボトルか、今度は業務用のスーパーの１．８リットルしかない。
極端やねん！

なので、これからはほぼ私一人だけど、小さいボトルの買っておこうと思いました。
１．８リットル買ったらえらいことなるからな。

昨日は産直スーパーでお墓の花と仏壇の花、それからぶどうといちじくを買いました。

実はもうちょっと前に、某大きな靴屋さんに行った時、「わけあり」の柿と梨を買って冷蔵庫に入れてます。
見た目がちょっと悪いだけで、本当においしい柿と梨でした。
なので定番の柿と梨は買いませんでした。

昨日はお仏壇にいちじくとぶどうをお供えし、持って帰って今日食べることに。

いちじくがね、昨日見た時に、

「あ、これはおいしいいちじくだ」

そう思いました。

だってほぼ完熟だったの。
この産直スーパーと、ちょっと大きめのスーパーの産直コーナーでこの手のいちじくを発見することがあります。
普通にスーパーに置いてあるいちじくは、傷みやすいからちょっと早めのが多いけど、やっぱりいちじくは完熟ですよ、うん。

今日の晩ご飯の後、出してきたらやっぱり少しだけカビが出てきてる。

「大丈夫なの？」

ってととろさんが心配したけど、想定のうちですよ。

それでいちじくと、ちょっと柔らかくなった柿、それからぶどうをいただきました。
果物いっぱ～い！

ああ、秋のいいところですよね。

毎年、今の次期になると北陸の地から闇取引をしている「あるもの」が届きます。

それは・・・

「おいしい富山米」

です。

某愛の狩人さんから送ってもらう新米ですが、これがもうおいしゅうておいしゅうて・・・ (ノ_・、)

お迎えするのに普通ではいかんと、今日のお昼、実家でお米を仕掛けておいて、おいしいお刺し身を買いに行きました。
ちょっと奮発して買ったので、夜に半分残しておこうかな。

で、帰ってきたらちょうどご飯が炊けてます。

まずお仏壇に新米とお刺身、フリーズドライのですがお味噌汁を上げて、お下がりをいただきます。

「うんまあ！」

いや、ご飯ってこんなにおいしかったっけ？
そう思うぐらいおいしい！

「おいしいうちに食べてな」

と言われているので、毎年あまりケチらずにせっせと食べて、食べ終わったらととろの郷からいただくお米や、適当に買ったお米を食べています。

先日まではスーパーでちょうど特売してたこしひかりを食べてました。

こしひかりですからね、そんなまずいお米じゃないです。
もっとお高いお米もあるけど、まあそこそこ。
それを、悪くならないように冷蔵庫に入れておいて、順番に食べてます。

そのお米食べてた口で食べたら、いやまあ、ほんとに、

「うんまあ！」

としか出てこないぐらいおいしいのです。

思わず狩人さんに、

「こんなん反則！」

と苦情を入れておきました。

だって、あんまりおいしいからおかわりしてしまい、夜にと思ってたお刺身全部食べてしもたがな！

「おかずなくなった、どうしてくれる！」

と苦情を入れたら、

「ご飯をおかずにご飯を食べればいいじゃない」

と言われたが、いや、できる、それできる。

結局、夜は塩むすびと、常備菜にしていたキュウリの塩と胡麻油で和えたのと、舞茸の大根おろし和えで食べました。

やばいねん・・・
このままではととろさんはクマからクジラに、私はひよこからダチョウになってしまう。

そう言ったらととろさんが、

「あなたは歩き方からペンギンにしかなれないでしょう」

と言われたが、いや、マジでまずいので、なんとかしないといけないなと思っています。

罪深い米やでー！
ごちそうさまやでー！
おおきにー！

この夏、はまってる飲み物が２つありました。

１つはノンカフェインのコーヒーです。
ペットボトルに入ってて、１００円ぐらいでこれがおいしかったのです。

定期的にカフェインがだめになって、最近またコーヒー自体は好きなのに飲むとしんどくなってました。
妹が来た時とかにドリップの作ってくれて、それ少し飲むぐらい。
それが、ノンカフェインのがあると聞き、買って飲んでみたらおいしかった。

コーヒー好きの妹にも勧めたら、

「前に飲んでおいしくなかった」

と言ってたんですが、実際に飲んだら、

「これはおいしいね」

と言ってたので合格でしょう。

それをそのまま、ブラックでも飲みますが、アイス入れてフロートにして飲んだら、この夏の暑さにそりゃもうおいしかった。
ととろさんまで真似して、夕飯後に２人で飲んでました。

そしてもう一つがぶどう風味の紅茶です。
これもペットボトル。

上述のノンカフェインがあまり置いてるところがなくて、最初のうちはドラッグストアにしかなかった。
それで他のスーパーに買物に行った時、売り場を見ていてふと見つけたのがこの紅茶です。
微糖で、そんでぶどうの風味がしておいしいのです。

この夏、ノンカフェインとぶどうの紅茶、切らさずにずっと冷蔵庫にあったと思います。

ただね、このぶどうの紅茶、期間限定なのです。
最初から分かって買ってたけど、昨日そのスーパー行ったら棚に「残ってるだけだから」みたいに貼ってたので、残った４本全部買って帰りました。

「もうぶどうの紅茶がないねん」

と言ったらととろさんが、

「じゃあ密林ででも買っておいたらいいじゃない」

って。

ノンカフェインがドラッグストアにしかなかったように（今は他でも見るようになったが）ぶどうの紅茶もそのスーパーでしか見かけなかったんですよ。
それでネットで調べたらあるんだけど、お高かったのです。
お高いと言っても１本２０円ほどですけどね。

ご近所で全滅したら、あれでも買うしかないかなあ。

「そんなに好きなの」

と言われたけど、うん、好きなのよ。

残り４本弱、ネットでもなくなる前に確保しておこうかなあ。

ちなみに、ぶどうじゃないレモンとかストレート、微糖のは普通にいつでも売ってます。
あれに、というか、自分で紅茶入れてぶどうのエッセンスとか入れたら似たような味にならないかしら。

少し前に粒の山椒を買いました。

コストコにでも行くときに大きい袋のを買いたいと思ってたんです。
山椒って小さい袋でも結構高いから。

そんで、業務用のスーパーでそこそこの大きさのがあったのでゲット！
これを手に入れたら作りたいのがあったんですよ。

「手羽中の塩山椒焼き」

正式名称あるわけじゃないけど、まあそういう料理です。

粒の山椒を潰して塩と一緒に手羽中にまぶしておき、それをオーブンで焼くだけ。
好きなんです、これ。

そんで山椒はゲットしてたんですが、今度は手羽中のいいのがなかなかない。
なんでか高かった、手羽中。
普通の鶏肉よりぐっと高い。
なんでやねん！

で、やっとこせ納得できる値段の手羽中を見つけたので、昨日から塩と山椒に漬けておきました。

粒の山椒はフードプレセッサーで粉砕！
手でぐるぐる回すやつ壊れたし、その方が楽かなと思いました。
思ったよりは手間かかったけど、なんとか粉砕。

そして今日、夕方仕事しながら調理はオーブンにおまかせ。
仕上げにちょっとグリルで外をカリッと。

さあ、いただきました！
うむ、うんまーい！

骨があるので食べにくいと言えば食べにくいけど、普通の身じゃなくてここがおいしいのよね。
久しぶりに満足いたしました。

ただ、一つだけ難点って言っていいのかな、がある。

「お水飲んでもしばらく山椒味」

山椒の味を求めてないのにー（笑）
でもまあ、それも含めての山椒焼きだ。

今日は土用の丑の日でうなぎの日です。
毎年のようにうちはコー○さんへうなぎを買いに行きました。
だって、親父のご要望なんだもの、いつも。
なんでかコー○さんのがいい、と要望されるものがいくつかあるのです。

「うちはうなぎあんまりいらんからひよこが食べたらいいよ」

とは、ととろさん。

元々それほど好きじゃないのかもな上に、昔喉に刺さって病院行ったり、そんでもって今は棒々鶏の口になってるの、色々で余分に食べて私はおいしかった。

ってことで、丑の日だけど、ととろさんは丑の日ちょっととメインは酉の日となりました。
おいしいのに、うなぎ！

ととろさんがここのところちょっと暑さ負けしているようです。

「あっさりした物が食べたい」

量はまあ食べてますが、そういうことを言い出しました。

「あっさりした物って何？」

と聞いても、いまいちはっきりしない。

それで昨日、スイカを買って帰ったわけです。
他に「水まんじゅう」てか、私的には「くずもち」ですが、それを買って帰ってもいらないと言う。

「あんまりほしくないから食べて」

というので、一つは今朝いただきました。

まあ、アイスクリームもスイカも食べたから大丈夫だろう。

で、ですね、昨日はそれで「棒々鶏」にしました。
肉は食べるし、これならあっさりしてる方かなと思って。

思った通りおいしいとおかわりして食べたから、

「ほな明日もそうしよか？」

ということで、今日も棒々鶏。

何しろタレは作ったのあるし、鶏茹でてキュウリ切るだけだから私も楽だ。

そして今日、私は実家で食べてから帰るんですが、

「あ、ミョウガあったな」

と、刻んで足してみたらこれがおいしいおいしい！

ととろさんはミョウガ嫌いなので一人で堪能しました。
もう取ってないのに花咲いてきてるしね。

明日は何するか分からないけど、もしもまた棒々鶏したら一人だけミョウガ足そうっと。

久しぶりにホットケーキを作りました。

大体休みの日の朝か昼に作ることが多かったんですが、このところ休みはもう、

「なんもしたくねー」

って感じで、前日作ったものとか冷凍とか、そういう簡単なもので済ませることが多かったです。

なんかしんどくてね。
それで今回久しぶりの連休だし、作ろうと思って買ってあったホットケーキミックスの日付も切れてきたし、できそうだったらと心積もりしておきました。

そんで今朝、

「あ、やれそう」

と、久々ホットケーキです。

生クリームも買っておいたので、焼いてる間にととろさんに泡立て頼んだんですが、久々の「パティシエ・ミミッチーノ」さんのへたへた泡立ては相変わらず頼りない（笑）
なので焼いてる間に交代で泡だて。

「文明の利器使えばいいのに、腕痛めてるのに」

って、だからクマに頼んだのに、ぐずぐず言いながらも、段々と泡立てうまくなってました。

大きいのを３枚焼き、重ねてどーん！
それを切り分けていただきました。

メープルシロップとバター、それに生クリームを添えてどうぞ。
飲み物は最近はまってるカフェインレスのコーヒーです。

かなり食べごたえあったー
こういうのブランチに向いてるな、本当。

後は食洗機があったら洗い物少なくて楽なのに。
そう思いながらも、ご飯作る回数が１回少ないのはかなり楽です。
また作ろうっと。