先日、買い出しに行った時に特売の豚肉の塊をみつけました。

「おお、今どきこの価格はお買得だ」

ってことで２つ買ってタレに漬け込んでおきました。

タレは醤油ベースに砂糖（はちみつもＯＫ）、おろしにんにく、おろしショウガなどを適当に味見して作ります。

「久しぶりに焼豚焼く！」

本当は火曜日にでも焼こうと思ってたんですが、月曜日に突然耳鼻科に行くことになったり、昨日の討ち入りそばを忘れてたり、色々重なって今日にずれ込みました。
まあ、タレに漬け込んでるし、ちょっとぐらいずれても問題ない。

オーブンで焼いて、それから仕上げにグリルで焼き色つけて焼き上がり。
う～ん、おいしくできました。

焼豚って、スーパーでパックで売ってるのはハムみたいであまりおいしくないし、肉屋さんとかで売ってる焼き上げたのはお高い。
ですが、こうして焼くとお安くておいしいのがたっぷり食べられるのです。

「でも焼くの大変じゃないの」

って、ととろさんが聞くけど、オーブンにお任せだから。

それに、天板にクッキングシート敷いて、その上に置いて焼けば後の始末も簡単です。
天板直接やアルミホイルだとくっついて結構大変なことになったりしますが。

そして漬け込んでおいたタレを鍋で煮詰めて越せば付けタレのできあがり。
焼豚をつけて食べるとご飯にぴったりです。
パンの時はマヨネーズではさんだりしますけど。

肉好きのととろさんにも思いっきり食べてもらえるご馳走です。
多分、明日の分まで残ると思うけど、どうかなあ（笑）