お友達がホットケーキを焼いてらっしゃって、あまりにもおいしそうだったので我が家もお昼ご飯はホットケーキになりました。
私は今イーストで作るホットケーキが気に入っていて、今日もそれ。
いつも前夜から生地を作って冷蔵庫に入れておき、それを朝ご飯に焼くんですが、今日は朝作って室内に放置しておきました。
お昼になって焼こうかなと思って見たら、
「うわ、めっちゃ増えてるΣ（￣▽￣;） 」
すんごい膨らんでてびっくりしました（笑）
部屋がそこまで高い温度ではないからとそのへんに適当においてたのですごく発酵が進んだみたい（￣▽￣）
それと、いつもは牛乳は温めずに一緒に入れるんですが、今回はレンジで温めてから入れたのでそれも原因の一つかな。
あまり発酵させ過ぎると苦くなるとか聞いてたので心配してたんですが、大丈夫でした。
「すごいふくらんでる♪」
焼きあがったのを２枚重ねて先にととろさんに出したら、そう言って大喜びしました。
「膨らみ過ぎてハチミツだと流れるから黒蜜とぴったり♪」
とも言ってました（笑）
飲み物は何がいいかと聞いてラッシーを一緒に。
そうしてる間に私のも焼きあがったので写真のようにバターとハチミツをかけていただきます。
４枚焼いたらほんの少しだけ生地が残ったので、それをゴムべらで集めて小さいのを最後に焼いておきました。
ととろさんが食べ終わったのでそれを持ってきて乗せてあげたらにこにこしながら食べたんですが、
「それ、最後に残った生地を集めた焼いたやつやから小さくて、ちょっと焼き過ぎた」
と言ったら、
「え、おかわりないの？Σ（￣▽￣;） 」
って、あんだけ大きいホットケーキ２枚も食べて何をぬかしやがりますかこのクマは（笑）
物足りなさそうな顔はしてましたが、今から生地を作ってすぐに焼けないし、何より食べ過ぎだっちゅーの。
今日、ちょっと膨らませ過ぎたかなと思ったけど、あれぐらい膨らませた方がイーストの本領発揮だったなあ。
いつものように冷蔵庫に入れるのに、どうやったらちょうどいい発酵具合になるかな、と考え中です。
