１年ぶりに帰ってきた途端になんなんですが、わたくし、さきほど今月２回目のケーキを焼きました。
今月の１回目はととろさんのお誕生日のケーキです。

なんで２回目を焼いたかと申しますと、１回目は失敗してしまったのでした。
ケーキを焼くのもずいぶんと久しぶりだったんですが、なんか見たこともないような失敗でした(ー_ー;)

普通、ケーキを失敗するってのはしぼむケースが多いのではないかと思います。
私も何回か失敗したことがあるので、それだったら非常に納得。
ところが、この間のはなにゆえかボロボロになってしまいました。

ボロボロなんですが、ボロボロなりになんとか食べられるしデコレーションもできる。
んで、食べても結構おいしい。
ただ、ボロボロなんです・・・

あまりにも納得できんもんで、もう一度全く同じレシピでチャレンジ。
その開始時に、なんとなく原因の一つが判明したような気がします。

まずは、あまりにも久しぶりに使ったもので、焼き型のサイズを間違えてたかも(-。-) ぼそっ

うちには２個ケーキ型があるんですが、それが１８センチと２１センチだと思い込んでたら、１５センチと１８センチだったっぽい。
１８センチの型に２１センチ分の分量で作ったんですねえ、これが（￣▽￣）

で、量を減らそうかなとも思ったんですが、

「いやいや、同じ条件でやらないと失敗の理由が分からないではないか」

と、作業続行。

そしておそらくはもう一つの原因がそろそろ判明。

うちのオーブンレンジはととろさんが関西に来た時に購入した、ごくごくシンプルな作業しかできないタイプ。
それでも、今までもこれを使ってケーキだのパイだのを焼いてきたもんですが、オーブンの余熱がどうもできんのですよねえ。

そこで、余熱が必要な時には前もって適当な時間から温めておくことで解決してました。
本当は余熱もできるのかも知れませんが、取扱説明書を出すのがめんどくさいもんで（あそこじゃないかなって心当たりはあるが特に必要ないので探さなかった）、まあそれでしのいでおったのですよ（笑）

どうも、この余熱が足りなかったらしい・・・

定量より多い量を本来よりも低い温度から焼き始めたので、なんか意味不明な生焼け状態になってたんじゃないかな、と推測。
なぜかと言いますと、今日は真ん中が生だったからです（笑）

でも高さが普通より高いせいか上はこれ以上焼くと焦げる！
それにすでに型から出してしまっている。
ってことで、ない頭をしぼってレンジでチンしてみることに。

なんとかなりましたねえ（笑）
見た目はもひとつなんですが、少なくとも前回みたいにボロボロに崩れてはこない。

とにかく、次回は１８センチ分の量で、十分余熱をしてからこのレシピをもう一度試します。
ええ、試しますとも、試さずにおれるものか～

と、やはりいきなり食べ物の話題で復活したようです（笑）
今までのように毎日書く、ってなことにはならないかも知れませんが、ぼつぼつとマイペースでやっていこうと思います。

これからもまたおつきあいくださるとうれしいですm(_ _)m

最初の写真は今日作ったスポンジ台。
周囲が少々ボロボロなのが分かりますでしょうか？

２枚目はこの間作ったととろバースデーケーキ。
生クリームでボロ隠ししたらなんとか見られるようになりました。
土台がやばいので傾いてるのは内緒（笑）