このところ冬に戻ったような寒い日が続いてます。

当地では雪が降ったり積もったりはないですが、それでもやっぱりそれなりには寒い。
そういうわけで、今夜は「味噌煮込みうどん」にしました。

我が家が「味噌煮込みうどん」を作るようになったのは、まだ父親が会社勤めだった頃、元町にある「味噌煮込みうどん」のお店に連れて行ってもらってからです。
それ以来、そこのお店を真似して作るようになりました。

煮込むうどんと言えば「鍋焼きうどん」ですが、「味噌煮込みうどん」との違いは麺の太さやコシです。
「鍋焼きうどん」は割りと普通のうどんでいいんですが、「味噌煮込みうどん」の場合はかなりどっしりしたうどんをグツグツ煮込む方がおいしいと思う、うん。

以前はかなり太くて強いうどんを使ってたんですが、なんか、最近そういうのがないんですよね。
讃岐うどんと名乗ってても、なんとなくコシが弱いとか。

今日も色々探したんですが、思ったようなのがなくて諦めかけた時、冷凍うどんのコーナーで１枚目の写真のようなのを見つけました。

「本場さぬきうどん」
「丹念仕込み」
「数量限定【香川産小麦粉】さぬきの夢使用」

うむ、素晴らしい謳い文句、しかもカトキチ！

値段は他の５食入りと同じぐらいで３食入り。
買ってみるか（-_☆）

中袋を取り出すと、

「あ、なんか太めで平べったいかも」

と、写真のような感じです。

ちょっと期待しながら作ったら、うん、結構いけるやん？
希望してたのよりはまだまだ細めですが、ぼってりとしたコシがある麺で、結構満足しました。
これぐらいなら合格ラインだ♪

赤だし味噌ベースの出汁に薄揚げと牛肉、それにかまぼこ、卵、青ネギで写真のようになりました。
もちもちとおいしかった(￣人￣)

煮込み系のうどんはそろそろまた次のシーズン、な季節ですが、この寒さだからもう一回ぐらい作るチャンスがあるかなあ。