私は実家に行ってたりして家にいない時間が結構あります。
実家以外にも病院とかも多いしね。

そのせいでしょうか、最近、クロネコさんが９時より前にやってくる事が多い。
今朝もそうでした。

荷物を見たら、ととろ母さんから「野菜」とのこと。
つい先日、ジャガイモ、タマネギ、キュウリ、キャベツなんかを送ってもらったばっかりです。

今度はなんだろうと開けてみたら、まず出てきたのが「川崎大師ののど飴」でした。
ととろさんが慢性の咳、この間電話した時にも咳をしてたので心配して送ってくれたようです。

そしてその下に紙袋に入った何か野菜。

「お母さんのらっきょや！」

昨年も送ってくれたんですが、お母さんが自分で作ってるらっきょです。
ありがたや～

実は、買い物に行ったら売ってるので気にはなってたんです。
でも今年は作ったよって聞いてないし、聞いたら催促したみたいになるし、と思ってたら送ってくれた～

「まだ９時か、時間あるな」

とりあえず、土まみれのの根っ子と頭を切っていく。
１時間あればいけるだろう。

せっせせっせと切ってボウルに入れて、を繰り返し、１時間以上かかってやっと土まみれの部分を取り除くことができました。

それを何回か洗って、続きはまた夜とラップかけてから出かけました。
帰ってから土まみれの触るのかと思うとしんどかったので、ここまでできただけでもよかった。

続きは帰ってから、ととろさんご飯して、その向かい側に座り、今度は薄皮とか取ってもっともっときれいに。
さらに切り落とす部分もある、せっせせっせ・・・でけた！

それを洗って、きれいに洗って、もっと洗って、水気を拭いておき、今度は甘酢作りです。

下漬けしたり水漬けしたり、色々な作り方があるんですが、私は何年か前にテレビで見た方法、きれいにしたらっきょをそのままあつ～い甘酢にどぼん！と入れて作ります。

色んな作り方したけど、これだと１年経ってもしゃきしゃきしてる。
塩漬けしすぎたかな、と思った時は割と早くにしなっとなってしまったりしたなあ。

ようやくそこまでやって、お風呂入って一段落して日記書いてます。
台所から甘酢とらっきょのいいにおいしてる～
お母さんありがとう！