昨日、一昨日としんどくてもうご飯作るのもつらい感じだったんですが、今日はちょっと元気になりました。

お昼のご飯を炊くのにお米を研いでたんですが、

「ご飯作れそうかな」

と思って作ることにしました。

豚の軟骨のカレー。
こっちに圧力釜を置いてるので冷凍してあった軟骨を持って帰ってたんですが、無理かもと思ってました。

冷凍の軟骨をとりあえず解凍しながら野菜を切り、軽く下茹でできた軟骨を切って圧力鍋で柔らかくなるまで煮込む。
途中圧力を抜いて見てみたらまだ煮込み足りなかったので足して、完全に軟骨がぷりぷりになってから汁ごと野菜を入れていたお鍋に入れました。

これまでは圧力鍋にそのまま野菜を入れてたんですが、そうすると後で洗うのが大変なんです。
それで樹脂加工のあるお鍋の方に軟骨と煮汁を入れておき、圧力鍋は先にそれだけで洗いました。
それでも肉のアクみたいなのはありますが、カレーの後で洗うよりもましだ。

それにうちの圧力鍋結構大きくて、残ったのを冷蔵庫に入れられない。
実家でなら店の冷蔵庫に入れることができるんですが、それもあってこの形にしました。

軟骨を煮てる間に野菜も煮てればよかったんですが、うちのガスコンロ一つほとんど使えなくなってます。
一番使ってた一番火が大きいのが使えなくて、奥に圧力鍋を置くと手前のコンロに置いて使いにくいのでそのままにしてました。
それで肉ができてから改めて煮始めたので、ちょっと時間がかかってしまった。

それでもおいしい軟骨カレーを久しぶりに食べられてととろさんも満足してたし私も満足。
残ったのは冷蔵庫に入れたので明日もまた食べられます。

料理しようかなってぐらい元気になったのでよかったけど、今朝も起きた時にまだちょっとしんどかった。
一度体調崩すと戻すのが大変だなあ。

明日は予定外の病院に行くんですが、終わったら買い物だけしてさっと帰ってこよう。
また暑さにやられたらかなわんですから。