昨日、妹が父親にご飯を作ってくれたんですが、そのうちの一つが「バターチキンカレー」でした。

それでふと思いつきました、

「あ、うちもインド風のカレー作ろう」

冷凍庫に「さくらどり」もあるし、カレー粉もある、玉ねぎもあるな、スパイスも適当にある。
牛乳とトマトの水煮缶買って帰ったらできる。

ってなことで、作りました。

ふと、

「ピーナツバターもあるわ」

と、思い出した。

ピーナツバターね、インド風のカレー作るにはいいんですよ。
バターの代わりにそれでカレー粉とスパイス炒めるとコクが出る。

弱火でじっくりと炒めてそこにスライスした玉ねぎ入れてさらに炒めて、くたっとしたら鶏肉も入れて炒めて、トマト缶入れて、牛乳も入れて、コンソメ、塩で味整えたら完成。
めっちゃ簡単＼（￣▽￣）／

ご飯の上にカレーかけて、ゆで玉子適当に手でぶっちぎって乗せてバジルパラパラ、で写真のようになりました。

「おいしいなあ、おいしいなあ(⌒▽⌒)」

と、うちのカレー好きクマさんがほくほく（笑）

「どうしてこんなにおいしく作れるの？」

って言うが、う～ん、なんだろう、まあおいしいよね？（笑）

「カレーは何杯までって法律で決めてくれんといくらでも食べてしまう・・・」

と言いながら、おかわり１回半で我慢してました（笑）

まあ、まだ残ってるから、明日も楽しみたまへ。

なんでしばらく作ってなかったのな？
理由の半分は食べ過ぎ注意だと確信したが（笑）