昨日は節分で巻き寿司を作ったんですが、ご飯も具も残ってしまいました。

どうしようか考えてたら父親が、

「ママは残ったのバラ寿司にしとったぞ」

って教えてくれたんですが、私はそれ記憶にない。

だがまあ、やってみるかと残った具（ほぼ高野豆腐）を刻んで混ぜてバラ寿司にして持って帰りました。

ばら寿司の上に飾るのにキュウリも細く切って小皿に入れて持った帰ったら、ちょっと当たっただけなのにお皿が割れてキュウリは捨てなくてはいけなくなりました・・・
見た目はきれいに割れてたけど、かけらとか入ってたらいけないしねえ。
密閉容器にすりゃよかったなあ・・・

しかし、上に乗せる具もなくなったし、どうしようか考えてたらととろさんが、

「おいなりさんにしたら？」

と、アドバイスをくれたので、今日はそうしました。

うすあげを甘辛く煮て、ご飯にはゴマ入れて煮たあげさんに詰めたら完成。
写真のように、２８個できました。

巻きずしの後、残ったご飯を細巻きにしたりはしてたけど、バラ寿司にして、さらにおいなりさんにしたのは初めてだなあ。

「おいなりさんはおいしいなあ、なんでこんなにおいしいのか、あげさんが甘いからかな♪」

と、ご満悦の方もいるし、まあよかったかな（笑）

ただ、

「いつも思うけど作り過ぎ」

って言われたの、否定はしない（￣▽￣）

今夜はお弁当のようなメニューになりました。

煮物、だし巻き玉子、ウインナーと白菜スープです。

なんでそうなったかと言いますと、明日のとーちゃんのご飯がサンドイッチとおにぎりだからです。
サンドイッチはそのままでいいけど、おにぎりに合うおかず、と考えてそうなった（笑）

親父殿はサンドイッチもおにぎりも大好きなので夢のコラボか？（笑）

実家で父親と一緒にお弁当メニューを食べて帰り、ととろさんにも持って帰ります。
だし巻きは家で焼き立ての方がおいしいとは分かってるけど、手抜きしたい時もあるのよ～

んでですね、準備してて思い出した。

「しまったソーセージ１袋、昨日の焼き飯に使ってしまった！」

昨日、ダブルブッキングした焼き飯に使ったんだった（笑）
特売で買ったのがマンションにもあったのに持ってくるんだったなあ。

そういうわけで、明日のとーちゃんのおかずメインにして、ととろさんのは帰ってからレンジでチンにしてもらうか。

帰ってととろさんの晩ご飯、そういう事情を話して、

「何本にする？２本でいい？」

と聞いたら、少し考えてから、

「４本！」

って、いいお返事Σ（￣▽￣;）

「え、４本？１分寿命が縮むけどええの？」

そう聞いたら「なんじゃらほい？」な顔してたけど、そりゃそうか（笑）

タイムリーにも今朝見たニュース、どこぞの機関が、

「ソーセージ１本食べたら寿命が２５秒縮みます」

ってなことを発表してたんです。

父親と私は１本ずつ食べたので、

「そういうことらしいから、これで２５秒ずつ縮んだね」

と言いながら食べました（笑）

それを４本だなんて、

「１分も縮んでいいのね？」

と、あらためて確認したら、

「タバコよりずっとまし！」

って、そりゃそうだな（笑）

気にならないと言ったら嘘にはなるが、元々、全員決まって１００歳までって寿命が決まってたら積もり積もって気にはなるけど、何歳まで生きるか分からんし、何しろひどいひどい偏食だった私のおかずが食べられない時のメインのおかずがソーセージだったんだから、今更そんなこと言われてものおヽ(´▽`)ノ　

つーことで、家族みんなで寿命の縮むおかず食べてしまった今夜でした(￣人￣)

ご飯が中途半端になりました。

うちは実家で炊いたりマンションで炊いたりなので、色々と都合をつけないと足りなくなったり余りまくったり、となってしまったりするのです（笑）

今日は、

「多分足りるだろうけどうまく配分しないと足りないかも」

と、思ってました。

「思ってた」のはなんでかと言いますと、実家に残ってるのとマンションに残ってるのを合わせた量がどのぐらいかはっきり分からなかったからです。

他にも色々条件があり、それをなんとかクリアしないといけないので、おかずを決めるのにスーパーをうろうろ。

とりあえず一つは決めてました。
「白菜スープ」は作ります。
お母さんが送ってくれた白菜がまだ残ってるので、痛む前に使ってしまいたい。

他に何を・・・

魚売り場を見たらきれいな太刀魚がありました。

「よし、久しぶりに太刀魚だ」

きれいだし、大きさもいい感じだし、何より最寄りの海でとれたと書いてある。

ただ、ととろさんは食べないだろうな、と思いました。
だって、太刀魚ってめっちゃ骨多いし食べにくいもん（笑）

なのでととろさん用には魚のフライを一つ買っておきました。
とりあえず何か魚をと思ったんです。

そうしておかずを買って実家に行き、お昼ご飯を食べて配達行ったりして、夕飯の準備もして、時間が来たのでご飯を作ろうとして気づいた・・・

「太刀魚焼こう、っと・・・って、あれ？あれ、あれあれ？あれ？」

実は、買い物しながらもう一つ候補を決めてたんですよ。

「焼き飯して３人で分けてしまえばいいかな」

と、考えてた。

それで最終的に焼き飯に決めたのに、太刀魚も魚のフライもなんの疑問もなく買って、平行して２種類ご飯の準備してたよ、おい・・・

「ぼ、ぼけたんだろうか・・・orz」

全然疑問も持たず、焼き飯の準備して、太刀魚の準備して、焼く寸前になるまでなんも気づかんかった・・・orz

とりあえず、父親にどっちが食べたいか聞いたら焼き飯と言うので今夜は写真のようになりました。

太刀魚は明日のお昼に食べることにします。

ととろさんにも話して、

「そういうわけで、明日、よかったら太刀魚あるけど食べる？」

と聞いたら首ふるふるして拒否された（笑）

はあ、間違えてだぶって買うだけならともかく、なーんでギリギリまで気づいてなかったかなあ。
ちょっとショック（＿△＿）

昨日は酢豚になったコストコの豚さんですが、今日は写真のようにトンカツになりました。

昨日、衣をつけておき、父親用には酢豚の豚を揚げるのと一緒に揚げて置いてきたのでした。

うちで食べるのは今日揚げて揚げ立てを食べました。
とーちゃんにも揚げたてを食べさせてあげたいけど、さすがに今日はお休みなのでね。

一緒に盛ってあるのはエビフライとイワシフライ。
ボリュームあるなあ、こうして見ると（笑）

一口カツも作ったけど、そっちは冷凍しておこうと思います。

先日コストコに行った時、１枚目の写真のような物を買いました。

「豚肉の塊」

これ、２キロ以上あるんですよ。
チルドの真空パックで日持ちするし、買ってみました。

だって１００グラム７０円よ、あなた！

最初はカットしたの買おうと思って見てたんですが、それよりもっと安いので、

「だったら自分でカットすりゃいいじゃない」

と思って買いました。

前もそれでスペアリブ買って自分でカットしたことがあるんですが、こういうのは初めてです。

さて、まな板の上に出したのが２枚目の写真ですが、

「でかっ！」

うん、でかいね、さすが２キロ。
まな板からはみ出してるね。

「これを、うちの切れ味鋭い（笑）包丁で切るのか・・・」

袋から出してちょっとそう思った(￣人￣)

もちろん１度に全部食べてしまうことはできないので・・・・・・いや、無理したらできんことないかもやけどそんな無理したくない。

３つに分けることにしました。

カツ用、酢豚用、しょうが焼き用。

カツはカットして衣つけて完成。
酢豚用としょうが焼き用は下味をつけて、ショウガ焼き用は冷凍に。

そういうわけで今夜は酢豚です。
とーちゃんの要望。

出来上がったのは３枚目の写真ね。

うん、おいしかった(￣人￣)

しょうが焼き用に薄く切るのはちょっと大変だったけど、後はそんなに大した作業じゃないから、これからも解体、いや、買いたいと思いました。

今日は「かんとだき」を作ろうと決め、昨日から一部煮込んでました。

大鍋と小鍋の２つでグツグツグツグツ・・・
うう、昨日から煮込んでた大根がとろうま！

全種類１つずつお皿に持ったら写真のようにぶさいくになりましたが、いいの、最初はだって全種類食べたいじゃない。

大根、昆布、ジャガイモ、平天、ごぼ天、チクワ、コンニャク、牛すじ、餅巾着に玉子、で全部かな？

小鍋（と言っても普通サイズのお鍋だ）に父親が明日食べる分を取り分け、おお鍋をテーブルにドーンと置いていただきます（笑）

大鍋をえいこらしょっと持って帰り、今度はととろさんがホクホクといただきます(￣人￣)

明日はなーんもしなくて一日食べられるし、今日よりもっと味が「しゅんで」おいしくなるし、本当にかんとだきはいいですね♪

最近、ととろさんのお昼ご飯はおにぎりが多いです。

なんでおにぎりかと言うと、まあ食べやすいから？（笑）

おにぎりを２個、中に具を入れて握り、ノリを巻いてラップして完成。

さて、具なんですが、一番好評なのは「鮭フレークマヨ」です。
これは無条件に喜びます。
さすがクマは鮭好き（笑）

でもいくら好きと言っても毎回ずっと同じじゃ飽きるじゃないですか。
なので色々工夫してます。
ふりかけ混ぜたり、具を作ったり。

今日は１つは鮭にしたんですが、もう一つは「牛佃煮フレーク」にしました。
それにもマヨを混ぜてみた。

なんでマヨネーズで混ぜるかと言うと、ポロポロした具だとこぼれて食べにくいのをくっつけてくれるから、です。
まあ単にマヨ好きって話もありますが。

これで中身が違うおにぎりが２個できたわけですが、以前、それで鮭と昆布を作ったら、

「最初に食べたのが鮭で２個目も鮭かと思ったら昆布だった・・・」

と、文句言われたことがある（￣▽￣）

なので違う具の時は形を変えたり、マスキングテープを張ってそれに書いたりしたんですが、形を変えてもどっちが鮭か分からないし、マスキングテープはラップがはずしにくいと文句言われた。
文句多いクマやな(-。-) ぼそっ

なので今日は写真みたいにしてみました。

「さけ」

と、

「さけじゃない」

方。

これで鮭を先に食べるか後に食べるか選べるじゃない。
賢いなあ、私（笑）

夜、どうだったか聞いたら、

「じゃないと言われても・・・」

って、そりゃそうか？（笑）

でも個人的にはここの書き方が気に入ったので、次回もこうするかも知れないよ？（笑）

水曜日のことです、ちょっと離れた業務用のスーパーに行きました。

私の行動範囲に何軒かの業務用のスーパーがありますが、このお店はお魚が充実してるのです。
お寿司とかも安くておいしい～♪

最近、ご近所のスーパーでは魚がダメダメなんです。
数も種類も少ない、それに高い。
揃ってるのはお刺身だけ、な状態です。

「そういやあそこはお魚多かった、行ってみよう」

そう思って足を伸ばしたら、いるいるお魚♪

早速、とーちゃん用に鯛のアラを買いました。
帰って料理してたら、なんちゅーか、もう新鮮なの分かる！ような感じ。
炊く前に霜降りにしてウロコ取ったりするんですが、その時に身がキュッ！と縮むのが分かる。
鮮度が良くなかったら、この段階で身が崩れたりするもんね。
今日のお昼、残りをとーちゃんと一緒にいただきましたが、やっぱりおいしかった♪

同じ日に、売り場を見て（-_☆）となりましたさ・・・

「めっちゃ新鮮なサバ！何このギラギラな感じ、目も体も！おまけにブリブリに脂が乗ってる！」

１本買って、処理してもらって水曜日に酢に漬けておきました。

「サバ寿司するぞ！」

今日は実家には粕汁が、マンションには豚汁があるので、それとお寿司で晩ご飯だ。

ととろさんが普通のサバ寿司より焼きサバ寿司の方が好きなので、一緒にやはりこちらもブリブリの塩サバも買っておきました。

さて、お昼にご飯を炊き、酢飯を作り、サバ寿司２本と焼きサバ寿司２本作り上げました。
いつもは日本手ぬぐいでキュッとしめるんですが、今日は簡単にラップで。

サバ寿司の方はご飯にカラシを塗り、焼きサバ寿司はショウガの甘酢漬けをはさみます。

切ったのが２枚目の写真です。
どうです、見るからにおいしそうでしょ！

３枚目が切ったのを盛り付けたところ。
いただきま～す(⌒人⌒)

「何これ、めっちゃおいしい！」

思わずそう言ってしまいました。
すんごい脂が乗ってて甘みがあってとろっとしておいしいのなんの！

「これはサバのお手柄やなあ、こんなおいしいサバ！」

焼きサバ寿司も同じく脂が乗っておいしかったんですが、これは、どうやっても生ずしのサバ寿司に勝てない、そのレベルです。

ととろさんは焼きサバ寿司が好きなので焼きサバ寿司を多めに持って帰ったんですが、

「骨が (ノ_・、) 」

と言いながら、先に焼きサバ寿司を食べてしまい、後にサバ寿司を残してました。

「今日はこっちの方がおいしい」

とか。

焼きサバ寿司好きにすらそう言わせる今日のサバ寿司、本当にむちゃくちゃめっちゃ超おいしかったー！

はあ、明日にでもまたサバ買ってしまいそうだが、我慢しよ（笑）

今年は小さい鏡餅を買ったので、

「解体するのも簡単なはず」

と、思ったりもしたんですが、やっぱり乾いたお餅は手ごわかった（笑）

少しお水をつけてレンジで加熱し、しれからオーブントースターで焼いておぜんざいで食べました。

お昼からじっくり煮てあった小豆にお砂糖とお塩入れて、私の感覚ではちょっと甘みが薄いらしいので、少し「甘いな～」ぐらいに味付けて完成。
これでも、多分ですが、外で食べるのよりまだ甘みが薄いかも。

お昼に父親と２人で食べたんですが、

「この餅はのど詰めるような心配はない」

と、父親が言ったように、噛むのに力が超必要（笑）

「なんか、すごいあごが疲れた・・・」

明日は筋肉痛になりそうなぐらい噛んだ気がするー（￣▽￣）

父親、おぜんざい３杯食べました、はい。
本当に好きなんやなあ、おぜんざい。

帰ってからととろさんにも、

「お餅固いからね」

と、注意してから作ったんですが、固いのは全然大丈夫だったらしい。

ただ・・・

「あんことお餅、練乳かけたらおいしいかも知れない・・・」

とか言い出したΣ（￣▽￣;）

そして実行しやがりました（笑）
写真がそれ。

なんだろう、なんかおぜんざいっぽくない（￣▽￣）

一口食べて、

「かき氷みたい！」

って、喜んでたけど、さらに、

「牛乳もかけてみよう・・・」

って、おい！

本人はものすごく満足して食べてたんですが、

「なんか、そんなん見たことあるわ、あれ、ベトナム風ぜんざいのチェー」

タピオカ入ってて不思議ちゃうで（￣▽￣）

まあ、このように３人共満足した鏡開きだったんですが、なんかちょっとちゃう鏡開きな気がしました（笑）

１月２日、パン屋さんの福袋に並んだんですが、整理券をもらいに店内に入った時、今年の干支のパンを目にしました。

「ひよこのメロンパン」

すごくかわいかったんですが、並んでたのが３個だけしかなかったのと、後で福袋を受け取りに来る時に一緒に買えばいいや、と思ったのとで買わずに帰りました。

整理券を受け取ったのが８時で、福袋を受け取りに行ったのが９時、さてひよこを、と思ったら・・・

「あれ、いない」

福袋を受け取りながらレジの女の子に聞いたら、売り切れてしまったとのこと。
お昼からもう一度出るのか聞いたら、お昼からは焼く予定がないと言われたのでその日は諦めました。

自分も欲しかったし、他の人にもあげたかったので３個だったら足りないからと買わずに一度帰ったんだけど、買ってればよかったなあ、とちょっと後悔。
だって、一度見てるのに、そこにあったのに。

それでいっちゃんに、

「ひよこのメロンパンすごいかわいかったよ、欲しかったら朝早く行くように」

と伝言したら、３日の朝、何時頃か知りませんが行って１個だけゲットしたようじゃ。

昨日、お昼からパン屋さんに行ったらやっぱりなくて、聞いてみたら個数限定で結構早い時間には売り切れてしまうみたい。

つーことで、今日の朝行ってみました。

「あ、おった」

４匹並んでたので３匹ゲット。
もう１匹ちゃんはきっと欲しい人がいるので待機しててね。

写真がその３匹です。

１匹だけすごく大きいのがいるのでそれはまあ、ととろさんにね（笑）

外がサクサク、中に薄くカスタードクリームが入ってて、かわいくておいしかったです♪

そうそう、今日は七草なのでお昼に七草がゆじゃなく、七草おじやを食べました。
うちはいつもそうなんです。
なんか、両親ともおかゆは嫌だったらしく、そういう伝統になってしまった（笑）

干支のパンも食べたし、七草おじやも食べたし、祝箸は今日まで、明日から普通の生活に戻っていくのです。
まあ、まだ鏡開きだのどんど焼きだの、行事はありますけど一区切りね。