今日は「大寒」だそうです。
つまり１年で１番寒い日、ですね。
暦上では、ですが。

一番寒い日かも知れませんが、幸運なことに今日は日曜日、外に出なくていいのです。
一日部屋に引き篭もっていられます、ラッキ～♪

「今朝寒いから朝ご飯おじやにしよか」

そういうことになりました。

いつもより遅くのそのそ起きてきて、８時過ぎてから朝ご飯の用意。
玉ねぎと、鶏肉使おうかと思ったけど冷凍してあるので豚肉使おう。
それに白ネギを切ってご飯と玉子のおじやです。

「そうそう、まずお出汁を」

最近、ティーバッグ式の「だしパック」をよく使います。
本格的にお出汁取るゆとりがあまりない。
「ほんだし」は常備してるけど「だしパック」の方が本当のお出汁でおいしい気がする。

その「だしパック」がない。
いつも置いてある場所にない。
おかしい、確か木曜日かな、ととろさんにご飯作る時にはあったはず。

記憶がおぼろ。
実家にも同じのを使ってるのであっちには確かにあった。
こっちにもあるはず。
それとも、木曜日に使ったのがこちらの最後だったっけ？
う～む、思い出せない・・・

思いつくところを全部探したけどない。
年末、おせち用のお出汁取るのにこちらの鰹節も昆布も全部実家に持って行ったのであっちにはあるがこっちにはない。

「しょうがない、ほんだし使うか」

と見てみたら、いつも小袋を入れてるところにもない。

「あれ、ほんだしまだあったはずだがどこだ」

どこ探してもない。
もしかしてこっちも切らしてるのか！？
だとしたらお出汁なしでおじや作らないといけない。
豚肉と玉ねぎで出汁が出るだろうか・・・

探してたらほんだしの買い置きはあった、よかった。

というわけで、ほんだしで作っておいしくいただいたんですが、このところ「だしパック」ばっかり使ってたからかととろさんが、

「なんかいつもと味が違う？」

うむ、するどいクマめ（笑）

別に「ほんだし」も悪くはないと思うんですよね、でもお砂糖やお塩も入ってるのでどうしても味が濃くなるので、それで「だしパック」を使ってるのです。
本当のお出汁取ればいいんだろうけど、そういう余裕ないことが結構多いのでこれがあると楽なのよ。
割高なんですが、まあそのぐらいよかろう。

みなさんはお出汁ってどうしてらっしゃるのだろうか？
何かおすすめありますか？