なんか、大層なタイトルになってしまった（笑）
昨日は用事があって少しだけ遠くに足を伸ばすことになったので、
「そうだ、業務用スーパーでお刺身買って帰ろう」
と、思いつきました。
業務用スーパーですが、あっちこっちにあるけど店舗によってかなり印象が違います。
ととろさんが結婚前に住んでたマンションから歩いて行けるところにあったのは、肉と野菜はあるけど魚介類は冷凍や乾物以外置いてませんでした。
大体イメージとしてはこれが業務用スーパーの店内、の典型的なお店。
東側で少し遠くにかなり前からある店舗は、そこに魚屋さんがくっついた感じ。
奥にある魚屋さんスペースは昔からある魚屋さん、ってな感じで色々魚はあるけど少し暗いイメージかな。
西側の結構離れたところにある店舗、なんかここが基地っぽいところの店舗はやっぱり大きい。
野菜も肉も魚も結構充実していて、それとお惣菜がすごい！
種類も多いしたくさん入って安い。
ここのカツとかわざわざ買いに行ってたな。
人気があるようでいつもすごい人です。
そして昨日行った店舗は、野菜と肉も充実してるけど、お魚とお寿司がすごい。
春にはいかなごも売ってます。
先日、ととろさんのお誕生日会をやった日、サーモン三昧だったんですが、とーちゃんが他の魚が欲しいだろうと帰りにここに寄りました。
そしたら、最近はあまり見ないハマチのお刺身があった。
そしてかなりおいしかった。
いつ頃からかなあ、ブリまで育ててしまうからか、いいハマチのお刺身があまり見られなくなりました。
ブリの脂が乗ったのもおいしいけど、ハマチはきゅっと身が引き締まって噛むとコリッとした食感がいい。
私はお刺身の中でこの硬めのハマチが一番好きです。
それが、いつからか売っててもブリのちょっと若いの、みたいな柔らかいハマチが多くなりました。
養殖がそうで、天然はなんか血合いっぽいとかね。
それを思い出し、ここに行くならとお刺身にしたのです。
あったよ～ハマチ♪
愛媛産の切り口がプリッと盛り上がったハマチ、腹身のトロの部分をゲット～♪
ご機嫌で買って帰り、今日のご飯の準備をし、ちょっとお仕事片付けたら夕方はご飯が炊きあがってお刺身を切るだけだ。
少し時間があったので、流し台のつまり解消に「ピーピースルー」をふりかけてお湯を回しかけ、倉庫に降りたり色々してそこそこ時間が経ったのでお湯を一気に大量に流して、これでよし。
そう思ったんですよ、その時は・・・
調味料を取ろうと思って流し台の下を開けたら、
「ああっ、また水が！」
うちの流し台からの排水口、よく詰まるんです。
構造そのものがあまりよくないらしい。
なんか、角度がゆるいんだそうだ。
それで先の方で汚水とかがどうしても貯まり、そこが血栓のように詰まるんですよ。
定期的にパイプが詰まらない薬剤、今回のように「ピーピースルー」とか「パイプマン」とかやってたんですが、この冬はあまりに忙しくて気にしつつもやってる時間がなかった。
それで昨日はようやくやれたんだが、遅かった・・・
流し台の下からお鍋やらなんやら取り出して拭き取って、お湯を貯めてまた流したら、やっぱり漏れてる。
下から伸びてるパイプから溢れて、つなぎ目のテープからぽたぽたぽたぽた・・・
また掃除に来てもらわないといけない。
中身を全部取り出して、流し台の扉を開けて帰ってきました。
多分、明日、金曜日にご近所の水道屋さんが来てくれる、はず。
父親が電話してお願いしてたから。
あちらの予定もあるから日延になる可能性もあるが、多分明日の朝ちょっと早く行かないと。
そんな状況でしたがお刺身はおいしかった。
ハマチ、プリップリ！
噛み切ると「ブチッ」と音がしそうなほど歯ごたえがあって、ハマチ食べてる～って感じで幸せでした。
それとタコ、明石ダコ！
やっぱり外国産とは違う。
とーちゃんはお刺身の最後の〆を明石ダコにしてました。
ちなみにととろさんはサーモンで、私はもちろんハマチです。
愛媛の鯛も忘れずに。
養殖、なにげに愛媛多いよね。
色んな意味でお刺身にしておいてよかったわあ。
あれからなんか調理するとか、考えただけでしんどいですがな。
今度からおいしいお刺身を食べたくなったら足を伸ばそうと思いました。
