最初は今日の日記は、

「スイカとナス」

というタイトルにするつもりでした。

昨日、家を出ようかなと思ったら荷物が来て、開けてみたら写真のように！

栃木のお母さんが作った「スイカ」と「ナス」です。
ちょっとこぶりなスイカ２個とナスが１６本も！

前回おナスいっぱい送ってもらった時に「また送っていい？」「スイカもあるの」と言ってたので、ととろさんと２人で「送料高いから無理しないで」と言っておいたんですよ、でも送ってくれました。

今年の夏は暑かったのに、なんでかスイカを１回しか食べてない。
お盆に父親が買ってくれて、それをいただきました。
甘かった～

なので、

「少し時期が遅くなったけどスイカ２個ももらっちゃった」

と、ほくほくしながら１個を冷蔵庫に、もう１個を持って実家に行きました。

朝のうちにいっぱい行くところがあったのであっちい中を車でぐるぐる。
実家に行き、父親とお昼ご飯食べてご飯の準備してやれやれと一息、座って新聞読んでたら店の方で声がした。

「いらっしゃい」

父親がそういう声が聞こえたんですが、店のお客さんって感じの「いらっしゃい」じゃない。
誰か来客があったようだ。

そう思ってたら、

「どすっ！ころころっ」

店からダイニングの方に何か置かれてそれがころころっと軽く転がった。

「どすっ、ころころっ、どすっ、ころころっ」

同じことが３回繰り返されて、その次に、

「こんにちは」

いとこの「良ちゃん」がなんか緑の丸い物体を持ってにこにこしながら入ってきた。

そして上がってきてお仏壇に手を合わせて、座布団の上に１個置いてくれた（笑）

それが２枚目の写真のもの。

そう、

「スイカ」

です。

そういや「良ちゃん」も前回、

「今年はちょっと遅くなってるけどちゃんとできたら持ってきます」

って言うてたなあ。

お母さんからのも「良ちゃん」からのも、どっちもこぶりだけど立派なスイカ。
どうしよ、一気に６個も（笑）

昨日冷蔵庫に入れてまだどれも食べてないんですが、今日からがんばって食べようと思います。

スイカスイカスイカ、スイカ甘いかしょっぱいか～♪（笑）

ととろ母さんにいっぱいナスを送っていただいたので、悪くならないうちにとナス料理をいくつか作りました。

一番メインに考えてたのは、

「ナスの焼きびたし」

ととろさんが「焼きナス」と呼んでたもので、我が家のナスの定番料理です。
ナスと、その時によって「ししとう」や「オクラ」も一緒に多めの油で焼き、お出汁に漬けておきます。
出汁は甘くなくて、簡単にほんだし、醤油とかでＯＫ、おこのみでその時によって「タカノツメ」を入れたりもします。
これは作っておいたら常備菜になるのですぐに食べなくても大丈夫。

んでですね、うちのとーちゃんは実はこれがあまり好きじゃない。
好き嫌い多いんだから（笑）
少しぐらいなら食べますけどね。

それと「ナスみそ炒め」と「冷や汁」を作りました。

最初は魚か何か焼いて普通にナスの油炒めでも作ろうかなと思ったんですが、先日中華を食べた時に来なくてキャンセルしたのでみそ炒めにしました。
ととろさんのアイデアでもあります（笑）

それと「冷や汁」ですが、これが今年初めて作ったんですが、おいしいの。
言ってみれば冷たいお味噌汁です。

具の入ってないお味噌汁を作って冷やしておき、そこに切って塩もみした「ナス」と「キュウリ」、それからこれがいいんですが、「すりごま」を入れます。
薬味として「ミョウガ」や「青ネギ」を入れていただきます。

写真は「冷や汁」「ナスみそ炒め」「鶏ムネ肉とキュウリのごまマヨネーズ和え」です。

「ナス」も「キュウリ」も体の熱を取ってくれるので夏にいい。
「鶏ムネ肉」はなんだたっけかな（笑）空を飛ぶ筋肉なので疲れを取る成分が入ってるのよね。
休み明け、休みボケの体にいいメニューになったんじゃないかと思います。

お盆の間結構贅沢な食事をいただいておりました。

中華行ったりケンタッキーに焼き肉に。
おやつもいっぱい食べました。

それでという訳ではありませんが、今日はちょっと質素に。

朝、鳥ムネ肉を茹でてサラダチキン？を作りました。
普通に茹で鶏でいいか（笑）

その茹で汁にお醤油とお酒を足して出汁を作り、乾麺があったので茹でて冷凍のネギリングとスライスした鶏肉乗っけて、

「鶏うどん」

お昼ご飯はこれにしました。

それと、昨日の夜、ご近所のローソンで買って帰った、

「こぐまのケーキ屋さん・キャラメルムースのコーヒーゼリー」

を食べたんですが、食べた後を洗っておいて写真のように店長復活！（笑）

「店長がひっこんでしまってる」

と、ととろさんに言われた。

うむ、確かにコーヒーゼリーの部分がない、ちょっとそこも考えてみるかな。
とりあえずは店長のかわいさだけでも復活したから良いのです。

今日はそんな日。
ちょびっとだけのんびり。
今日でお休みおしまいだー！

あ、ととろさんは日曜日までお休みです。
悔しいからいじめてやろうと思います（笑）

金曜日の夜にコストコに行ったんですが、その時にととろさんが、

「唐揚げが食べたい、唐揚げ三昧したい！」

との要望がありました。

そういやしばらく唐揚げやってないし、ととろさん連休だし、そんじゃ唐揚げしようかとコストコの「さくらどり」をいっぱい買ってきました。
冷蔵庫いっぱい（笑）

唐揚げするのはいいんです、私も大好きだし。
ただ、ちょっと困ったなと思ったことがあった。

土曜日の夜、「ミルフィーユカツ」をしようと思ったんですよ。
日曜日に父親に置いていくのにこれだったら食べるし、何か魚のフライもつけたらそれでいける。
ちょうど豚肉の薄切り買ってあったので、そこに溶けるチーズはさんだらいいな、ともう予定してあった。

考えたんですが、こう結論出ました。

「土曜日にカツとフライして日曜日に唐揚げする」

日曜日、最近は夕飯食べる前にお風呂入ってしまって、７時からＤＡＳＨ、８時から大河、９時から「この世界の片隅に」見てるんです。
夜、寝るのが遅くなって月曜日の朝から睡眠不足の寝不足になると非常にしんどいもんで。

だが今週は連休だ。
月曜日の１３日はお盆の入りでそれなりに用事もあるけど、それでも朝早くから起きる必要はない。
ちょっと遅くなっても大丈夫。

で、昨日はとりあえず写真のようになりました。
チーズを挟んだミルフィーユカツとタラのフライの２種類です。

キャベツの千切りは買ったけど、後はキュウリ切ってトマト切って一緒に盛りつけたら完成。
予想外の配達や父親が言ってくれてなかった仕事（先に仕事あるかないか聞いてたのに言ってくれてなかった）をやらなくてはいけなかったりして、１時間ぐらい残業になったけど、とりあえずできました。

今日は唐揚げの肉、ととろさん用に塩ダレに漬けたのと、自分用にいつもの醤油、しょうが汁、にんにく、はちみつ、酒に漬けたのを作ってあります。
後は揚げるだけ。

たくさん作ってあるので全部揚げなくていいのです。
漬けたのを冷凍しておいてまた今度さっと揚げてもいいのです。

今は冷蔵庫で寝かせて自分も一休みの時間。
日記書いたらちょっと休んで、今日はかなり早くから揚げて早くから晩ご飯にします。
そのためにブランチにしてお昼抜いてるんだもんね～♪

世間でよく話題に出ますが、我が家でも今朝勃発しました、「牛豚戦争」が。

「今日は買い物行かんとご飯できそう、肉じゃがにしよ、豚肉やけど」

と私が言ったらととろさんが、

「肉じゃがは豚でしょ？」

ほら来たぞ、関西ＶＳ関東（笑）

「いや、肉じゃがの肉は牛肉よ」
「豚肉でしょ」

お決まりのやり取りの後で言うてやりましたとも。

「肉が牛を指すのか豚を指すのかは色々意見もあるやろけど、肉じゃがの場合は牛が本当です」

そもそも肉じゃがの起源がですね、

「東郷平八郎がイギリスのビーフシチューを日本海軍でも食べさせろ」

って言ったのが起源、と言われてます、一説ですが。

これが作った話だとしても、一番最初のレシピと言われるものに載ってるのが牛肉なので、牛肉で間違いなかろう。

さらにですね、「肉じゃが発祥の地」と争ってるのは京都の舞鶴と広島の呉、どっちも西日本で「肉と言ったら牛肉」の地なので、やっぱりこれ見ても牛肉なのです。

「牛の勝利ー！」

というわけで、豚肉を使った「関東風の肉じゃが」になりましたが、買い物せずにご飯が作れました。

玉ねぎとジャガイモはいとこの「良ちゃん」にもらったもの。
豚肉は買ってあったもの。
糸コンもたまたま買ってました。
舞茸としめじも大パック買って洗って水気切ってジップロックで保存してたのを使ってしまえ。

と、さっと作って後はちょっとゆっくりしようとしてたんですが、一度煮て、ちょっとして思い出した・・・

「あ、ジャガイモ入れてへん！」

このままでは「肉玉」になってしまう（笑）

後からジャガイモ入れたけど、メークインじゃないので適度に溶けてます。
うむ、おいしくできました。

ビーフシチューが起源と言うぐらいですので、本当はニンジンぐらいあったら方が見た目がよくなったんだろうが、なかったんだから仕方ない。

野菜が高いけど、いただきものの玉ねぎとジャガイモはまだたんまりある。
ジャガイモは「良ちゃん」のだけじゃなく、ととろ母さんが送ってくださったのもある。
なんとかこれにちょっとプラスして野菜高を乗り切ろうと思います。

ことの始まりは月曜日まで遡ります。

今週、私は用事が色々ありました。
水曜日は遊びに行かないといけないし二の丑があるしお寺さんのお盆のお参りがあるし仕事の営業さんと話もあったしその他諸々。
プラス、金曜日にととろさんが職場のなんかお祭りみたいのがある。

さて、一番問題になるのは、

「ご飯」

です。

「ご飯」ですが、「おかず」はもちろん「ご飯を炊くタイミング」も大変。

自分ちだったら、出る前にちょっとご飯しかけて、夜しかけて、帰るタイミングでしかけて、ができるんですが、私はご飯作りの半分以上は実家でやってます。
なので毎日炊くとか、いいタイミングで炊くとかが結構むずかしいのです。

ご飯作りだけじゃなく、一日、一週間のタイムスケジュールを立てるのも結構大変。
毎日お仕事行ってる方からすると「何を甘いこと」とおっしゃるかも知れませんが、これはこれで大変なのです。

んで、予定を立てた。
一番大きな行事から立てて、その前後に予定を入れ込んでいく。

「水曜日に出かけて夜は丑の日をやる」

これをメインに考えた。

月曜日、日曜日にとーちゃんが残したご飯やらでお昼を済ませ、夜は実家のお釜で炊けるだけご飯を炊いておく。
火曜日の夜、そのご飯で焼き飯を作り、翌日のお昼に父親に焼き飯を一人前置いていく。

水曜日の夜、丑の日なのでまた新しく炊きたてご飯でうなぎを食べる。
焼き飯するのにご飯が足りないとどうにもならんので、月曜日に最大量炊く。
月曜日に炊いたご飯は冷蔵庫に入れておいたらなんとかなるだろう。

予定通り焼き飯作ったけどご飯が残った。
水曜日の夜は、かつかつに炊きたかったけどうなぎにウハウハしてるクマさんがいて、父親も「余分に炊いといたり」と言うのでちょっと余分ぐらいに炊く。
それで足りなかったら冷ご飯をおかわりしてもらう。

予想通り、おかわりして足りなかったクマさんが少し冷ご飯を食べる（笑）

木曜日、お昼にお盆の御膳用にご飯を炊く。
一緒に夜用も炊くのでそこそこの量炊けた。
まだ冷蔵庫に冷ご飯が残っている。

金曜日、お昼に父親と２人でご飯食べて、月曜日の冷ご飯と昨日炊いたご飯を合わせてそこそこご飯がある。
冷蔵庫に入れておいたので冷ご飯も無事です。

「よし、あるだけのご飯をおにぎりにしよう」

ってことで握ったら、塩昆布８個、梅９個の１７個できました。

とりあえず３人で塩昆布２個、梅３個ずつ分ける。
２個残るのでととろさんのお皿に入れる。

晩ご飯の時、父親が２個残し、私は完食しておにぎり２個残る。
ラップして持って帰る。

んで、ととろさんが「どうしよかな～暑いし行くのやめよかな～」と言ってたお祭り？行って、中途半端に食べて帰る。

「さすがにおにぎり全部は食べ過ぎやから２個だけ食べる」

と、父親が残した分、ラップの分から２個食べる。

今朝、

「さすがに７個は食べ過ぎやから４個にする」

と言って４個食べて冷蔵庫に３個残る。

とまあ、こういう風になりました（笑）

さて、おにぎりが決まったらおかずはもう「お弁当メニュー」しかないでしょう。
我が家の「お弁当メニュー」とは「だし巻き」「ソーセージ」「ピーマン」の３種です。
これがまあ、おにぎりと合うのよ！

「お弁当メニューはなんでこんなにおにぎりに合うかなあ」

と私が言ったら、

「おにぎりがおいしいからな」

と、父親から即答があった（笑）

おにぎり好きなんよね、とーちゃん。
普段はお茶碗に軽く一杯か半分ぐらいしか食べないのに（そもそもお茶碗が大きいわけだが）おにぎりだったら平気で３個ペロッと食べておかずもソーセージ１個以外ペロッと食べた。

ととろさんも「おいしいなあ、おいしいなあ」と昨夜と今朝でおかず全部ペロッと食べた。

うん、一週間のご飯の予定ほぼクリア。
今度は今夜のご飯と明日の父親に置いていくご飯を作ったら今週のご飯の予定終了です。

私の用事の半分はご飯で占められてます。
さて、今夜は何にしよう？

昨日は丑の日でした。

「どうせなら大きいの買おう」

うちは毎年スポンサー様のとーちゃんのそのご意向で大きくておいしいうなぎをいただけてます、ごちそうさまです。

昨日、ちょうど親父殿がうなぎを買うお店の方に配達があり、配達ついでに一緒に行くことになりました。

新聞の広告を見たら「３Ｌ」が一番大きいみたいだなと思ってたら、

「ジャンボ」

と書いたうなぎが・・・

見てみたら、

「４Ｌ」

って書いてある。

「どうする？」

しばらく眺めていたスポンサー様、

「こっちにしよう」

と、ジャンボの方を選びました。

お値段は「３Ｌ」が税抜き「１９８０円」、税込み「２１３８円」です。
ジャンボは税込み「２６７８円」で５００円ほどお高いじゃないか。
ですが、うなぎに全力投球の父ちゃんが「こっち」と。

でも中国産でも似たようなお値段だし、鹿児島産でかなり大きいし、だったらそういう選択肢もありかな。
そうしょっちゅう食べるものでもないし。

あまり食事に贅沢言う人ではないんですが、こういう時は太っ腹でケチケチしないのはすごいなといつも思う。
でっかいのを２つ買ってもらってごちそうさまです。

それと、お昼ご飯のご飯がちょっとしかなくて何か買い足そうとお惣菜売り場を見て、写真のものを買いました。

「うなぎの巻き寿司」

６個入りなのでととろさんにも２個残しておきました。
食べる時に「夜うなぎなのになんで巻き寿司もうなぎ」って笑ってたけど、まあええやん（笑）

うちはつゆだくでうなぎを少し煮込んで食べるのが定番です。
スポンサーのお好み（笑）

でっかいうなぎを１匹６切れ、全部で１２切れに切り、ととろさんは骨が当たらないように頭の部分をはずして４切れどけておき、とーちゃんと私はお頭つきで写真のようにどーんと！
「土用しじみ」は赤だし切らしてたので麹味噌だが、まあええがな。

う～ん、おいしい・・・
本当においしかったです。
大きいけど、皮も身も固くなかったし味があった。

「これにしてよかったね」

と、猛暑を乗り切るうなぎパワーをいっぱいいただいた。

そしてととろさんの部となるわけですが、

「もりもりもりもり」

食べてから、

「ご飯、足してもらっていい？」

丼を見たらつゆだくでご飯が真っ黒になってる。

「あら、タレ多かった？」

と、ご飯を足したらまた、

「もりもりもりもり」

と食べてから、

「ご飯、足してもらっていい？」

さっきご飯を足した時、残ってたタレも少しだからかけて終わらせたんですよ。

「あら、またタレ多かったかな」

と、ご飯を足したらまた、

「もりもりもりもり」

と食べてから、

「ご飯、足してもらっていい？」

って。

丼を見たらまだ真っ黒・・・

「・・・・・・」

無言でまたご飯を足して観察・・・

「もりもりもりもり」
「ちょっと待て！」

私は見ていた。
上に白いご飯を乗っけたら、私だったら下の黒いタレの部分と混ぜるとかなんかしてタレを薄めてから食べる。
それをクマは、ほぼ上の白いとうなぎ、ちょびっとタレの部分からめて「もりもりもりもり」と・・・

「そんなことしたらいつまでたってもご飯いるわーΣ（￣▽￣;） 」
「だって、うなぎがおいしいから・・・」

まあ、うなぎがいっぱいあったからってのは分かるけど、どんだけご飯食べたんやー（笑）

定時連絡の時、ととろさんも電話に出て父親にごちそうさまを言ったんですが、

「ごちそうさまでした～うなぎに全力でした！」

うん、全力出しすぎて結局土用餅食べられんかったもんな（笑）

それに、思い出してほしい、私達がお昼に食べた巻き寿司も食べてますからね。

まあ年に一回か２回のこと、全力で食べておいしかったのならいいか（笑）

ほんまにおいしかった、ごちそうさまでした～(⌒▽⌒)