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ソバヤキヤケタ

前もって言っておきますが、タイトルは回文ではないので逆さから読んでも同じにはなりません( ̄▽ ̄)

半分固定外し生活も数日経ち、まだ腫れてはいるものの、軽くお箸持てたり、小さいハサミちょきっとできたり、できることが増えてます。
一番の患部、みたいなところが固く腫れてるのは、完全に元通りになるにはまだかかるんだろうなあ。

歯医者さんの後で買い物に行き、売り場をうろうろ。
困るんですよね、何するか・・・
普通の時でも「今日は何にしよう」と売り場行きつ戻りつするってのに、今は色々限定されるのでさらに困る。

「まだお弁当でいいのよ」

と、ととろさんは言うけど、お高いし、それにやっぱり飽きるし、できることもやりたいし。

で、思いついた。

「そば焼きできるんちゃうかな」

カットしたキャベツ買ってもやし買って、豚肉も小間切れ買ったら包丁使わなくていいし。
できそうな気がする。

材料を買って帰り、時間はいつもよりかかったけど、じわじわと焼いてできました!

混ぜるのはフライ返しでできるんですが、おそばを焼く時にいつもはお箸使うので、そこがちょっと困ったのと、お皿に移す時に困ったー
お箸は使えるようになってるけど、あまり負担かかるとだめっぽい。

で、完成品♪

20181009a

上に乗ってる黒っぽいのは、フライパンにこびりついたおこげの部分。
大好きなのよ、これ(笑)

なんか、すごくおいしかった。
ととろさんは「また無理したんちゃうん」と言ってたけど、できたのがうれしい。
よかったよかった。

思いつきハンバーグドリアと台湾風お好み?

今朝、ととろさんに、

「朝ご飯何にする?」

と聞いたら、

「う~ん、朝からカレーはあかんやろしなあ、何しようかなあ・・・」

と悩んでた。

私は毎朝パンだけど、ととろさんはどちらかと言うとご飯が食べたい。
ですが、今そう料理ができるわけではないのです。
患部が右手親指の付け根なもんで、お箸も包丁もハサミも使えない。
それ1本なので結構できること多いんですが、料理関係のことができないんですよねえ。

それで食べてる物がかなり偏ってる。
買ったお弁当、お惣菜、おにぎり、お寿司、レトルトカレー、レトルト丼、みたいな感じ。
妹が来て父親にご飯作ってくれて、一人では食べ切れないもんで、それをお相伴してますが、それ以外はそういうのが多い。
二十日以上そういうことなので、そろそろ色々飽きてもきてるのであろう。

それで、

「ちょっと思いついたもんあるから、それにする?」

と、ぼちぼち料理、というほどではないんですが、作ってみました。

「ハンバーグドリア」

牛乳がなかったので、マリームで代用でしたが、なんとかできた。

グラタン皿にバター入れてレンジで30秒ほど加熱。
そこにマリームと小麦粉と塩入れて混ぜて「ブールマニエ」もどきを作る。
それを水でゆるめようとしたんですが、なかなかうまくいかんので冷蔵庫のご飯入れて無理やり混ぜる。
その上にレトルトのハンバーグ乗せて、溶けるチーズ乗せて焼いたら写真のようになりましたー
全部スプーンでほぼ左手だけで作ったが、おー見た目「ハンバーグドリア」(笑)

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私はパン食べたんですが、味見させてもらったらそれっぽくなってました。
ハンバーグにもソースついてるしね(笑)

それともう一つ、業務用スーパーで買った冷凍の写真のもの。

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「台湾風のお好み焼き」って言うか、なんて言ったらいいのかな?薄焼きみたいなお餅みたいな?
なんか分かりませんが、ネギ風味で結構おいしいです。
5枚入のを開けてから写真撮ってますが、クッキングペーパーの上に乗っけてオーブントースターでパリッと焼いたら出来上がり。
ちょっとお気に入りになったので、また今度買おう。

そんなもんで朝食済ませました。

明日は、妹が作ったおかず分けてもらって、まあ他にもなんか買ってこよう。
ちなみに、ここしばらくずっと、ととろさんのお弁当は菓子パンか惣菜パンです。
ごめんね~

ハロウィンプリン

今日、妹といっちゃんが実家に来ると連絡がありました。
とーちゃんのご飯頼むぞ~
ちょっとほっとする。

で、いっちゃんに何かと買い物の時におばあちゃんおばちゃんは目をキョロキョロ。

「あ、これにしよう」

安物ですが、プリンを発見しました。
それも「ハロウィン」デザイン。
まだ9月なのになあ。

20180916a

「カスタード」と「チョコ」があったので、うちにも1つずつ買って持って帰りました。
そして今日、お昼ご飯の後のデザートにいただきました。

「あ、中身にも顔がある」

20180916b

20180916c

上の白いのばっかりのが「カスタード」で、下の色付きと白いのが半分ずつのが「チョコ」です。
なんか、かわいい。

それぞれ1つずつ食べたんですが(小さいからね)、ととろさんは、

「白いのがおいしい、チョコのは土?甘くない」

と言い、私は、

「白いのは甘い、チョコのが苦くておいしい」

と意見が真っ二つ(笑)

残り2つずつあるから「カスタード」はととろさん、「チョコ」は私にしよう(笑)

目玉焼きは作れる

今朝は父親の病院の日だったので「チコちゃんに叱られる」が終わってすぐ家を出て、実家で父親を積んですぐに病院へ行きました。

月曜日に行く病院なんですが、今度の月曜日は祝日なのでずれて土曜日。
うちだけじゃなく、他の月曜日の人もみんな来るものでいっぱいでした。

混雑してる上にアクシデントもあり、9時半予約が10時半過ぎてから診察室に入り、病院から出たのは12時過ぎてからでした。

「もう遅くなったからパンと目玉焼きでお昼にしよう」

今日はパンの日だったのです。
毎月第三土日ね。
それでいつもようにパンを予約してたのでそれだけを受け取って、買い物せずに実家へ帰りました。
ととろさんには「病院遅くなったからそのまま実家行くね」と連絡しといた。

まだ右手が使えない。
お箸も包丁も持てないのでできることは少ないんですが、目玉焼きは作れます。
ボウルに玉子を割っておき、フライパン熱して油入れて玉子入れて焼くだけだしー
そうそう、残ってた「スモークチキン」も一緒に盛り付けましょう。
野菜がないが、まあ仕方ない。

フライパンをかけておき、焼き上がるのを待つ間にアイスコーヒー作ってパンをトースターにイン!
焼けたらパンを乗せて一緒にいただきます。

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こうして、包丁もお箸も使わない料理はいくつか作れます。

ただね、パンの場合大問題が・・・

「バターナイフが使えね~」

バターナイフって片刃なんですよ。
なので左手で持つと刃が上になって使えないの(笑)

他には「きつねうどん」も作れましたよ。
「ネギリング」「味付けあげ」「冷凍うどん」を買えば包丁いらないから。

「中華そば」も作った。
「ネギリング」「中華そば」「温泉玉子」「豚の角煮」を買えば包丁いらないから。

他にも今日の「目玉焼き」みたいにフライ返しだけで作れるのはなんとかいける。
「ゆで卵」も左手でむけた(笑)

ふ・・・
右手不自由も半月するとそこそこなんだかんだできるもんですな。
でもやっぱり早く治りたい(笑)

寝不足からのととろスペシャル

思いっきり寝不足です・・・

理由は、先日も言いましたが宵っ張り、夜更かしのクマがいるのが何割か、です。

日曜日の夜3時過ぎまで起きてて私に「通りすがりにチョップ」されたり「あごつかみの刑」やられたりしてましたが、月曜日の夜はそこそこ早めに寝ました。
11時半頃だったかな。
私もそれぐらいに寝て、火曜日の朝起きたら結構すっきりしてました。

「もう一日早く寝たら体調戻るかな」

そう思ったからではないんですが、昨日、火曜日も眠くて眠くて11時頃には寝てしまった。

寝る時に、今頃の時期、夜通りエアコンつけてる時には開けっぱなしてる和室のふすまを大部分閉めて寝ました。
全部閉めてしまうとエアコンの冷気が来なくて暑くなるんです。
開けてるとまだ起きてるクマのカオス部屋からの明かりがまぶしくて眠りが浅くなる、それで大部分を閉めて寝ました。

0時頃に目が覚めた。
まだ明るい。
早く寝るようにと声かけてまた寝ました。

次は1時頃、まだ起きてる。
その次は1時半だったか2時だったか、また目が覚めたんですが、その時は部屋から出てきてごそごそしてる気配でこちらも目が覚めた感じ。

クマ、深夜に歯磨きしてました。

眠かったので声かけずにトイレ行ってまた先に戻って寝ようとしたんですが、なかなか寝られない。
そうこうしてたら歯磨き終えたクマがお布団に入って寝る気配がしました。

それで終わってたらまだよかったんですが、その後にもまだアクシデントが・・・

4時半頃、

「トゥルートゥルートゥルー!」

携帯に父親からの着信が!

目を覚ましたけどいつぐらいから鳴ってたか分からない。
鳴ってすぐなのか、時間経ってたのか分からない。

何事かと急いで取って、

「はい、どうした?」

と聞いたけど返事がない。

なんか気配はあるけど返事がない。

がばっと跳ね起きて、

「もしもし、パパ、どうした?もしもーし、どないしたん?おーい!」

何回か叫んでたら、

「あ、ごめん手当たったんかも」

よかったー!
何事かと思いましたよ。
もしかしたら、しんどくなって電話したものの動けなくなってるんじゃないかと。

それからね、寝られない(笑)
多分5時頃にはまた寝たんですが、いつもの5時40分のアラームで目は覚めたものの動けない。

6時になってととろさんを起こす時間になった。
「起きろー」と起こしたけど、まだ自分が動けない。

やっとこせ起きて動き出したけど、頭ぼ~っとしてる・・・

たまたま菓子パン買ってたので、それで朝食とお弁当にしてもらって、洗濯しかけたけど、

「今日はもう自分でゴミ捨てに行く気力がありません、罰としてビンと缶を捨ててくるように( ̄^ ̄) 」

と、ととろさんに宣言。

ついでに、

「夜もお風呂洗いの刑ね( ̄^ ̄) 」

と宣言し、とどめに、

「あごつかみの刑だー!」

と執行しておいてから仕事に送り出しました。

あまりに眠かったので洗濯やら用事終わらせてから寝ました。
1時間ぐらい寝られたかな。

それから買い物して実家へ。
父親のは、言ってみたらまあ事故みたいなもんです。
お昼とかには手が当たったとかでかかったことあるけど、あんな時間に間違ってかかったことはないから今回はお咎め無し(笑)

しかし、昨日は忙しかったけど色々やっておいてよかった。
おかげで今日は銀行とちょっと買い物行くだけで、後はカレー作ってフレンチトースト焼くだけだったから。
それでも、少しスタート遅れた上に動きがゆっくりだったからか時間いっぱいかかってしまった。

今夜は久しぶりの「ととろスペシャル」です。
カレーにゆで卵とカツ乗っけたやつね。
カツは冷凍のを買ってきて揚げました。

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先日買った「牛すじ」が良かったのか、おいしかった~

朝はしこたまこらしめられたけど、クマさんも久しぶりのスペシャル食べてご機嫌だったから、まあいいか。
でも今夜も早く寝ます。
もしもまた夜更かししたら、もう知らんと言うてある( ̄^ ̄)

スイカスイカスイカ

最初は今日の日記は、

「スイカとナス」

というタイトルにするつもりでした。

昨日、家を出ようかなと思ったら荷物が来て、開けてみたら写真のように!

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栃木のお母さんが作った「スイカ」と「ナス」です。
ちょっとこぶりなスイカ2個とナスが16本も!

前回おナスいっぱい送ってもらった時に「また送っていい?」「スイカもあるの」と言ってたので、ととろさんと2人で「送料高いから無理しないで」と言っておいたんですよ、でも送ってくれました。

今年の夏は暑かったのに、なんでかスイカを1回しか食べてない。
お盆に父親が買ってくれて、それをいただきました。
甘かった~

なので、

「少し時期が遅くなったけどスイカ2個ももらっちゃった」

と、ほくほくしながら1個を冷蔵庫に、もう1個を持って実家に行きました。

朝のうちにいっぱい行くところがあったのであっちい中を車でぐるぐる。
実家に行き、父親とお昼ご飯食べてご飯の準備してやれやれと一息、座って新聞読んでたら店の方で声がした。

「いらっしゃい」

父親がそういう声が聞こえたんですが、店のお客さんって感じの「いらっしゃい」じゃない。
誰か来客があったようだ。

そう思ってたら、

「どすっ!ころころっ」

店からダイニングの方に何か置かれてそれがころころっと軽く転がった。

「どすっ、ころころっ、どすっ、ころころっ」

同じことが3回繰り返されて、その次に、

「こんにちは」

いとこの「良ちゃん」がなんか緑の丸い物体を持ってにこにこしながら入ってきた。

そして上がってきてお仏壇に手を合わせて、座布団の上に1個置いてくれた(笑)

それが2枚目の写真のもの。

20180828b

そう、

「スイカ」

です。

そういや「良ちゃん」も前回、

「今年はちょっと遅くなってるけどちゃんとできたら持ってきます」

って言うてたなあ。

お母さんからのも「良ちゃん」からのも、どっちもこぶりだけど立派なスイカ。
どうしよ、一気に6個も(笑)

昨日冷蔵庫に入れてまだどれも食べてないんですが、今日からがんばって食べようと思います。

スイカスイカスイカ、スイカ甘いかしょっぱいか~♪(笑)

ナス尽くし

ととろ母さんにいっぱいナスを送っていただいたので、悪くならないうちにとナス料理をいくつか作りました。

一番メインに考えてたのは、

「ナスの焼きびたし」

ととろさんが「焼きナス」と呼んでたもので、我が家のナスの定番料理です。
ナスと、その時によって「ししとう」や「オクラ」も一緒に多めの油で焼き、お出汁に漬けておきます。
出汁は甘くなくて、簡単にほんだし、醤油とかでOK、おこのみでその時によって「タカノツメ」を入れたりもします。
これは作っておいたら常備菜になるのですぐに食べなくても大丈夫。

んでですね、うちのとーちゃんは実はこれがあまり好きじゃない。
好き嫌い多いんだから(笑)
少しぐらいなら食べますけどね。

それと「ナスみそ炒め」と「冷や汁」を作りました。

最初は魚か何か焼いて普通にナスの油炒めでも作ろうかなと思ったんですが、先日中華を食べた時に来なくてキャンセルしたのでみそ炒めにしました。
ととろさんのアイデアでもあります(笑)

それと「冷や汁」ですが、これが今年初めて作ったんですが、おいしいの。
言ってみれば冷たいお味噌汁です。

具の入ってないお味噌汁を作って冷やしておき、そこに切って塩もみした「ナス」と「キュウリ」、それからこれがいいんですが、「すりごま」を入れます。
薬味として「ミョウガ」や「青ネギ」を入れていただきます。

写真は「冷や汁」「ナスみそ炒め」「鶏ムネ肉とキュウリのごまマヨネーズ和え」です。

20180821a

「ナス」も「キュウリ」も体の熱を取ってくれるので夏にいい。
「鶏ムネ肉」はなんだたっけかな(笑)空を飛ぶ筋肉なので疲れを取る成分が入ってるのよね。
休み明け、休みボケの体にいいメニューになったんじゃないかと思います。

鶏うどんと店長復活

お盆の間結構贅沢な食事をいただいておりました。

中華行ったりケンタッキーに焼き肉に。
おやつもいっぱい食べました。

それでという訳ではありませんが、今日はちょっと質素に。

朝、鳥ムネ肉を茹でてサラダチキン?を作りました。
普通に茹で鶏でいいか(笑)

その茹で汁にお醤油とお酒を足して出汁を作り、乾麺があったので茹でて冷凍のネギリングとスライスした鶏肉乗っけて、

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「鶏うどん」

お昼ご飯はこれにしました。

それと、昨日の夜、ご近所のローソンで買って帰った、

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「こぐまのケーキ屋さん・キャラメルムースのコーヒーゼリー」

を食べたんですが、食べた後を洗っておいて写真のように店長復活!(笑)

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「店長がひっこんでしまってる」

と、ととろさんに言われた。

うむ、確かにコーヒーゼリーの部分がない、ちょっとそこも考えてみるかな。
とりあえずは店長のかわいさだけでも復活したから良いのです。

今日はそんな日。
ちょびっとだけのんびり。
今日でお休みおしまいだー!

あ、ととろさんは日曜日までお休みです。
悔しいからいじめてやろうと思います(笑)

カツとフライと唐揚げ

金曜日の夜にコストコに行ったんですが、その時にととろさんが、

「唐揚げが食べたい、唐揚げ三昧したい!」

との要望がありました。

そういやしばらく唐揚げやってないし、ととろさん連休だし、そんじゃ唐揚げしようかとコストコの「さくらどり」をいっぱい買ってきました。
冷蔵庫いっぱい(笑)

唐揚げするのはいいんです、私も大好きだし。
ただ、ちょっと困ったなと思ったことがあった。

土曜日の夜、「ミルフィーユカツ」をしようと思ったんですよ。
日曜日に父親に置いていくのにこれだったら食べるし、何か魚のフライもつけたらそれでいける。
ちょうど豚肉の薄切り買ってあったので、そこに溶けるチーズはさんだらいいな、ともう予定してあった。

考えたんですが、こう結論出ました。

「土曜日にカツとフライして日曜日に唐揚げする」

日曜日、最近は夕飯食べる前にお風呂入ってしまって、7時からDASH、8時から大河、9時から「この世界の片隅に」見てるんです。
夜、寝るのが遅くなって月曜日の朝から睡眠不足の寝不足になると非常にしんどいもんで。

だが今週は連休だ。
月曜日の13日はお盆の入りでそれなりに用事もあるけど、それでも朝早くから起きる必要はない。
ちょっと遅くなっても大丈夫。

で、昨日はとりあえず写真のようになりました。
チーズを挟んだミルフィーユカツとタラのフライの2種類です。

20180811a

キャベツの千切りは買ったけど、後はキュウリ切ってトマト切って一緒に盛りつけたら完成。
予想外の配達や父親が言ってくれてなかった仕事(先に仕事あるかないか聞いてたのに言ってくれてなかった)をやらなくてはいけなかったりして、1時間ぐらい残業になったけど、とりあえずできました。

今日は唐揚げの肉、ととろさん用に塩ダレに漬けたのと、自分用にいつもの醤油、しょうが汁、にんにく、はちみつ、酒に漬けたのを作ってあります。
後は揚げるだけ。

たくさん作ってあるので全部揚げなくていいのです。
漬けたのを冷凍しておいてまた今度さっと揚げてもいいのです。

今は冷蔵庫で寝かせて自分も一休みの時間。
日記書いたらちょっと休んで、今日はかなり早くから揚げて早くから晩ご飯にします。
そのためにブランチにしてお昼抜いてるんだもんね~♪

肉じゃがの肉は牛か豚か

世間でよく話題に出ますが、我が家でも今朝勃発しました、「牛豚戦争」が。

「今日は買い物行かんとご飯できそう、肉じゃがにしよ、豚肉やけど」

と私が言ったらととろさんが、

「肉じゃがは豚でしょ?」

ほら来たぞ、関西VS関東(笑)

「いや、肉じゃがの肉は牛肉よ」
「豚肉でしょ」

お決まりのやり取りの後で言うてやりましたとも。

「肉が牛を指すのか豚を指すのかは色々意見もあるやろけど、肉じゃがの場合は牛が本当です」

そもそも肉じゃがの起源がですね、

「東郷平八郎がイギリスのビーフシチューを日本海軍でも食べさせろ」

って言ったのが起源、と言われてます、一説ですが。

これが作った話だとしても、一番最初のレシピと言われるものに載ってるのが牛肉なので、牛肉で間違いなかろう。

さらにですね、「肉じゃが発祥の地」と争ってるのは京都の舞鶴と広島の呉、どっちも西日本で「肉と言ったら牛肉」の地なので、やっぱりこれ見ても牛肉なのです。

「牛の勝利ー!」

というわけで、豚肉を使った「関東風の肉じゃが」になりましたが、買い物せずにご飯が作れました。

玉ねぎとジャガイモはいとこの「良ちゃん」にもらったもの。
豚肉は買ってあったもの。
糸コンもたまたま買ってました。
舞茸としめじも大パック買って洗って水気切ってジップロックで保存してたのを使ってしまえ。

と、さっと作って後はちょっとゆっくりしようとしてたんですが、一度煮て、ちょっとして思い出した・・・

「あ、ジャガイモ入れてへん!」

このままでは「肉玉」になってしまう(笑)

後からジャガイモ入れたけど、メークインじゃないので適度に溶けてます。
うむ、おいしくできました。

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ビーフシチューが起源と言うぐらいですので、本当はニンジンぐらいあったら方が見た目がよくなったんだろうが、なかったんだから仕方ない。

野菜が高いけど、いただきものの玉ねぎとジャガイモはまだたんまりある。
ジャガイモは「良ちゃん」のだけじゃなく、ととろ母さんが送ってくださったのもある。
なんとかこれにちょっとプラスして野菜高を乗り切ろうと思います。