今日はめちゃめちゃ忙しかったです・・・

まずは、今日は実家の大量のダンボールを自治会の回収に出しました。
めっちゃ多かった・・・

実家は店をやってるので、色々とダンボールがたまるわけです。
それを父親がくずしたのを第二土曜日に出しに行ってたんですが、この夏はあまりの暑さでへばってたのでほとんどできず。
そして９月になってからは父親が首を痛めたり、私もちょっと色々忙しかったのでできず、とたまってしまってました。

少し前に倉庫に行ったら、

「こりゃあかん・・・」

と、全部崩して、古い、なんでか分からなかったのまで崩して、大きめの箱に詰めて出せるようにしました。

それを今日、ととろさんと２人で、うちの車とととろさんが徒歩（助手席まで乗せたから）で２往復、全部出せました！
はあ、すっきりした。

その後、某靴屋さんにととろさんの靴（革靴が破れた）やカバンを買いに行き、帰ってき実家でお昼食べた後、配達もととろさんに手伝ってもらい、買い物行ってまた配達行ってととろさんをマンションに送って行って実家に戻り、ご飯の支度してたら一日終わったー＼（￣▽￣）／

お昼ご飯が遅くなったので、私は実家では食べず、帰ってから食べることにしました。
とーちゃんおご飯は置いて来たんですが、うちは作ったハンバーグ種持って帰りました。

帰って、ハンバーグ焼いて、

「残ったシチューと一緒に食べましょう」

と言うことになり、ハンバーグ入れて煮込んだら、

「おいし～♪」

うん、めっちゃおいしい♪
ととろさんも大満足。

「お父さんもシチュー残ってたらしてあげたらよかったのに」

って、残ったシチューはお昼に３人で食べてしまったし（￣▽￣）

まあね、また今度してあげますよ。
ただ、普通にケチャップとかで食べるのが好きな人だから、どうかなあ？

しかしコストコの牛の赤身ミンチはハンバーグするのに最適です。
あまり縮まないし、買って冷凍しておいて正解でした。

まあ、あまりに忙しかったのでミンチ戻したのと、とーちゃんにもう一品の「鯛のアラ煮」準備したのをちょっと後悔した瞬間もありましたが（笑）

今度はハンバーグにして冷凍したので、さっとホワイトソース作って煮込みにしよっと。

本当は肉豆腐なんですが、ととろさんからすると「すき焼き」がまだ終わりません（￣▽￣）

実は、先日お鍋をした時の野菜が残ってました。
うちの野菜室の一番下の段に入ってたのを忘れてたのです。

見てみたけど十分無事、うん、大丈夫食べられる。
まだまだきれい。

実はこういうこと時々あります。
なんでかと言うと、うちの冷蔵庫と実家の冷蔵庫を行ったり来たりしてる間に分からなくなってしまうからです。

うちの冷蔵庫はイオンなんとかってのがついてるからか、実家の冷蔵庫と比べたら色んな物が長生きしてくれます。
同じ日に入れて、あっちのも大丈夫だろうと思ったら傷んでたってことも時々あります。
こっちに残っててよかったよ。

「さて、これ、どうしようかな・・・」

考えたんですが、もうあとわずかになってた肉豆腐に投入（￣▽￣）
味が薄くなるのでちょっと調味料も投入。

「また増えてしまった・・・」

ととろさんはめちゃくちゃ喜んだのでいいんですけどね。

ただ、問題は、

「シチューが余ってきた・・・」

おかげで明日もシチューに何か一品添えたらいいだけになりそうです。
多分実家の方も残ってるしな（笑）

でも正直、

「私は飽きてきたー＼（￣▽￣）／」

です（笑）

先日、かんとだきを作った時、煮汁がいっぱいなので捨てるのがもったいなく、

「使いきろう」

と、決めました。

まずは牛肉、こんにゃく、タマネギをこの汁で煮て「おばあちゃんのオムレツ」に、と思ったら・・・

「やばい、水が出て逆に汁気が増えた・・・」

てなことになりました。

じゃあ何を作ろうかと考えて、

「そうだ、肉豆腐作ろう」

と。

煮汁に牛肉、豆腐、糸こんにゃく、しいたけ、太い系のネギを入れて煮て完成。

じゃなく、今日は「ごぼうのささがき」も入れました。
父親がすき焼きの時に入れてほしいと言うので、肉豆腐にも入れてみたのです。
うん、ごぼうの香りがいい感じ。

「牛肉とごぼうは合うから」

と、父親も満足してました。

お鍋を分けて、もちろんととろさんにも持って帰ります。

「お肉、お肉の匂いがする♪」

温めてたらそう言って喜んでたととろさん、目の前に出すと、

「肉豆腐～ほとんどすき焼き♪」

と、大大大大喜びでした（笑）

確かに煮ながら食べない、卵つけないぐらいで一緒やもんね。

安いお肉とかんとだきの残ったお汁でごちそうできてよかったです（笑）

今月の１日にこの冬の初鍋をしました。

その時、野菜が高いのでかさ増しにもやしを入れることにしたら、なんと１袋１０円！

「ちょっと余分に買っておこう」

と買ったら、やっぱり余った（笑）

もやしって袋のままで置いておいたらすぐに傷んでしまうんですよね。
それで今回は根っこを取って水につけておきました。
こうしておいたら一週間ぐらいはきれいなままだと聞いたので。

そのもやしを使って、今日はお好み焼きを作ってみました。

「もやしで作ったらおいしいかな？」
「やってみたら？」

てな具合でお気軽に作ったんですが、これが思わんおいしかった（笑）

様子が分からなくて、ちょっと固めになったんですが、そのせいか、

「麺が入ってないモダン焼き（そば焼きが入ったお好み焼き）みたい」

な感じです。

ととろさんも、おいしいおいしいと食べてくれたんですが、いやほんま、おいしかったよ。

「キャベツのとどこが違うのかなあ」

とか言うから、

「そりゃキャベツとはちゃうけど、もやしのイメージかモダン焼きみたい」

とか話しながら食べてました。

キャベツが高い時、これ、ありかも！

ただ、もやしをそのままで粉とか混ぜようとしたら結構大変だったのよ。
塩とほんだしをまぶして混ぜてたらしんなりしてきたけど、今度からは一度冷凍してしなっとさせるか、もしくは塩してちょっと置いてからの方が楽かも。

もやしから水分が出るかと思って小麦粉と卵の分量に迷ったけど、もやしがしんなりして水分が出たらそのへんもうまくいくかも知れない。

「このぐらい固い方がおいしい」

って、ととろさんは言うてくれたのと、固めだったのが本当にモダン焼きみたいだったけど、私は次回やるなら普段のお好み焼きを目指してみたいと思います。

普通バージョンが完成した上で、モダン焼き風とか色々できる方が楽しいよね♪

昨日は一人前ずつ盛り付けたかんとだきですが、今日は各々が好きなように盛り付けて食べよう、と鍋ごと、

「どーん！」

と、食卓に（￣▽￣）

それが１枚目の写真です。
かなり減ってるように見えるけど、お鍋大きいので（笑）

まだ色々残ってるので色んな種類をとりあえずは盛り付けてととろさんにも出しました。

「お代わりは好きなの選んで取ろうね」

と言って取り分けたのが２枚目の写真です。

昨日からちょろっと量減ってるけど、まだまだありますぞ。

そして食べ終わって、残った中から好きなの入れてたら、

「入れてもろて、ええの？┃柱┃_・）ちらっ」

って、なんか入れてほしい星人がΣ（￣▽￣;）

入れてあげてたんですが、

「よく考えたら、これやったら鍋ごと出す意味なかった気がする・・・」

よね？（笑）

「大丈夫、この次は自分で入れるから┃柱┃_・）ちらっ」

らしいけど、もう残りは厚揚げとひろうすぐらいしかないがな（笑）

まあ、実家にまだてんこ盛り残ってるだろうから、明日また残ったの分けて持って帰るかな。

とういうわけで、今日もかんとだきの一日でした。

昨日は「初鍋」でしたが今日は「初かんとだき」です♪

昨日、○アイの広告を見てたら、

「さあ、かんとだき炊きなはれ！」

な品揃えだったのです（笑）

買い物に行ったら、すじ肉が売り切れ寸前、やっぱりみんなそっち行ったな（笑）

うちは、おいしいすじ肉を茹でて冷凍してあるのであれを使うもんね♪

他に買ったのは「大根」「こんにゃく」「厚揚げ」「ひろうす」「平天」「昆布」「煮込みちくわ」、それから「巾着用のうすあげ」です。
じゃがいもと卵はあるので買わなくてもよい。

実家に到着し、お昼ご飯食べながら卵を茹で、食べ終わってから配達行ったり色々しながら大根茹でたりこんにゃく茹でたり、練り物揚げ物の油抜きしたり、と忙しかったわりにはとっとと早めにできました。

そして、いつものように・・・

「大量＼（￣▽￣）／」

そのへんのコンビニより多いんじゃないか？（笑）

全部の材料を一人前盛り付けたのが写真です。
３色のこんにゃくは昨日のお鍋用のを転用してみました。

うむ、おいしい。
味にも量にも満足しました。

ただ、うちの分を分けて持って帰ろうとしたら、

「めっちゃ重い・・・」

お汁もこぼさないようにしないといけないし、結構大変。

「でも考えたんやけど、普通の家の一人前とかやったらここまで重くないのかな？」

と、父親に聞いたら、

「そんなん知らん」

と、笑われました（笑）

実家にも大量に置いて帰ったので、もしも明日、急に妹が来ても食べる物十分あるし、来なくても明後日までまたうちも食べる分た～っぷりあるぞ、と（笑）

とりあえず、明日はご飯作らんでもええねん、それもうれしい（笑）

いよいよ１１月に入りました。

「よし、鍋にしよう」

そう思ったので鍋です（￣▽￣）

ところがね、野菜がたっかいのよ・・・
今日も色々高かったけど、一番高いと思ったのはキャベツが１玉５００円以上、それから白菜も６００円ですよ、あーた・・・

白ネギも２００円以上するし、春菊も言うまでもない。

「よし、安い野菜で鍋するぞ！」

１軒目のスーパーで安売りしてた小松菜とエノキタケと、それから、

「おおっ、もやしが１０円やと！買いやな買い！」

と、カゴにイン！

魚もと思ったんだけど、いいのがないし高い。

２軒目にもいいのがないので３軒目、産直スーパーにも行くぞ！

産直スーパー、肉類もいいのが安いのです。
そこで豚肉を買いました。

「あ、白菜がそこそこ安い」

１枚目の写真の白菜、小さいのです。
でも、よそのに比べたらかなりお得。
買います！

それと、水菜と白ネギは高いので太めの青ネギも買う。
そして「小玉こんにゃく（玉こんにゃくの小さいの）」と焼き豆腐。

うむ、これだけあったらよろしかろう。

んで、２枚目の写真のような鍋になりました。

これを取り分けて、かぼすと醤油で食べたら、

「やっぱり鍋はいい！」

と、私が言うとなんか勘違いされて他の鍋と間違えられそうですが、食べる鍋ですから（￣▽￣）

ととろさんには材料持って帰って一人前に小さいお鍋で作りました。
本当は一緒に食べたいんだけど、なかなか予定が合わないのよねえ。

なので、今年はあっちとこっちで分かれても、鍋の回数ロ増やす、と決めました。
私はどっちかで食べればいいさ。

明日のお昼はおじやです。
楽しみ楽しみ♪

「ご飯、何が食べたい？」

そう聞いたらととろさんが、

「唐揚げ食べたい」

と、言いました。

なんか、そんな気がしたのよね。
と言うか、昨日、鶏肉が安いので買ってたから、そういうこともあるかな、と思ってました。

「唐揚げね、分かった」

と言ったら、さらに、

「もうちょっとわがまま言うていい？」

と、きた。

何かなと思ったら、

「ケンタッキーみたいな唐揚げが食べたい」

ってΣ（￣▽￣;）

まあ、そういう流れがあり、ケンタッキー風にトライすることになったんですが、

「でも今スパイスとかほとんどないねん」

てな状態でした。

ガーリックもほとんどないし、他のスパイスはほぼゼロの状態。
カレー粉と、ハーブ塩がちょびっとある。
粉末コンソメと塩コショウはあるな。
ナツメグもちょびっと、シナモンはたっぷりあるけどフライドチキンには関係ないし。

まあ、あるものでやってみるか。

「ケンタッキー風フライドチキンのレシピ」を色々調べたら、やっぱり圧倒的にスパイスは足りないけど、共通してるのは「牛乳に漬けておく」ってことみたい。

さらに、牛乳でまず煮ておいたら揚げる時間が短くなる、とか。
それはやることに決定。

適当な大きさに切った鶏肉を牛乳に漬けておき、揚げる前に白くなるまで煮ておく。
それを小麦粉にスパイスを混ぜた物をまぶして揚げる。

「油がなんか真っ黒になってきた・・・」

で、出来上がりが写真です。

いつものしょうが醤油に漬けたのも後で揚げたんですが、油が黒くなったのでこっちも見た目きちゃないな（笑）

感想は、

「ケンタッキーっぽいよ」

と、言ってくれたけど、私は、

「から揚げ粉で揚げたやつみたい」

てな感想です（笑）

「方向性は合ってると思う」と言ってくれたので、また機会があったらやってみるかも。

しかし、やっぱりスパイスがないとあきませんな。

「お弁当」と聞いて思い浮かぶ「おかず」は何ですか？

私はやっぱり「玉子焼き（だし巻き）」と「ソーセージ」です。
それからピーマンかな。

今日のお昼、おにぎりを作ったんですが、その時に添えるおかずとなると、やっぱり、

「お弁当メニューかなあ」

と、思いました。

卵はあったのでソーセージを買い、ピーマン・・・高いので冷凍のインゲンを買って写真のように。
残り物の「えのきのお吸い物」と合わせて立派なご飯となりました。

なんでかね、えらいことおにぎりが食べたくなったからでした（笑）

「ソーセージ４本もあるしだし巻きも多いかなあ、とーちゃん残すかなあ、おにぎりも２個あるけど大きいよな」

と、思ってたのに、

「おいしいわ」

と、ぺろりと食べたのでびっくりするやら喜ぶやら。

だって、食べる力は生きる力ですからね。
まだまだうちのとーちゃんは大丈夫だと思いました。
何しろ、私でもお腹いっぱいになるぐらいあったのに。

そしてととろさんにはこれが晩ご飯です。
ととろさんの場合は、足りるかどうか逆に心配しないといけないのです（笑）

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昨夜、父親には鍋焼きうどんをしたんですが、帰ったら土鍋出してとかがめんどくさくて、残り物で晩ご飯を済ませた我が家です（￣▽￣）

今日の朝はちょっと遅くに食べたので、

「お昼はおうどんで軽くでいいかな？」

と、昨日の材料を使ってうどんで昼食です。

鍋焼き用に切ってあった鶏肉、かまぼこと冷凍うどんを一緒に煮て、上から卵と青ねぎ乗せて煮ただけで写真のようになりました。
黄身がつぶれた方を取ったんだが、ととろさんにあげた見た目きれいなのを写真に撮ればよかったかな（笑）

器が、うちはうどんとか入れる丼がないので大きいラーメン丼なので、一見すると何か分からないかも（笑）

ととろさんが見て、

「こんな本格的だと思わなかったΣ（￣▽￣;） 」

って言ったけど、煮ただけじゃい。

食べ終わった後も、

「簡素なのかと思ったら豪華だった」

って、鍋焼きうどんの具入れて煮ただけじゃい。

お昼に土鍋出して煮るのは、なんかちょっとやっぱりめんどくさかったのと、少し暑かったのでした。
簡単に済んでよかった(￣人￣)