さて、昨日のロールキャベツ風のととろさんの感想からです。

まず、何も言わずに盛りつけて出したら非常に警戒しました。
野生（には見えんが）動物は警戒心が強い（笑）

「何これ？何？魚？魚っぽい、骨？何？何なの？」

そんな感じでじろじろ見て手を付けようとしない（笑）

「まあ食べてみて」

と、おそるおそるもぐもぐ・・・

「食べたことある味でしょ？」
「あるかも」
「ロールキャベツみたいな味せん？」
「ロールキャベツやΣ（￣▽￣;） 」

で、おいしかったようです（笑）

そして例のかぼちゃサラダも「おいしいよ」と食べてくれました。

この「若いうちに収穫したカボチャの理由」を説明しようと思います。

このカボチャ、９月のいとこの三回忌の時にいとこの旦那さんにもらいました。

遡ることさらに１ヶ月ほど、いとこの旦那さん「Rちゃん」がうちに来た時に、

「今、畑で作ってるカボチャの種類がよく分からない、どういうのか分かる？」

みたいに聞かれたんだが、説明聞いてもよく分からなかった。

んで、法事の時に、私に見せてくれようとしてくれたんだが、まだ熟れ切ってないのしかなくて、それを持って来てくれてたんですね。
見ても分からなかったけど（笑）

そしたらいとこの、結婚して今は奈良に住んでる娘が、

「お父さん、なんでこんな食べられんの取ってくるの、どうするの」

と、父親にお怒りを（笑）

なので、これはこういうわけでお父さんが見せるために持って来てくれたので私がなんとかするよ、と引き取ったのでした。

もらった時はまだ青かったんですが、しばらく実家の玄関で放置してたら１枚目の写真のようにいっちょ前の色になってきたのです。

切ったところが２枚目の写真です。

んで、炊いて食べたんですが、

「味がない・・・」

調味料やほんだし入れてもベースの味がない感じ（笑）

半分はその時に煮付けて食べたんですが、残りどうしようかなと考えてて、

「サラダだったらマヨネーズかけるしいけるかな」

と、タマネギのみじん切りと刻んだくるみを混ぜてサラダにしてみたんですが、

「やっぱり味がない・・・」

と、なったのでした（笑）

それでも、

「前のよりは食べられるよ、おいしいよ、カボチャの味はしないけど」

と、ととろさんはおいしいと言ってくれました、ありがとう（笑）

亡くなったいとこは父方のいとこの末っ子で、それでも私よりずっと年上、子ども達の方が年代近いぐらいでした。
そういや長男はととろさんと同じ学年だ。
それ考えたら結構離れてるな（笑）

それでも、うちの北の方に貸し農園借りてて夫婦で来たらできた野菜持って来てくれたり、寄ってくれたりしてました。
それが、２年前の亡くなるほんのすこし前、その農園が貸し出すのをやめることになり、前みたいにはうちに来られなくなると、父親と「ちょっとさびしいね」と言ってたら、それ以上にさびしいことになってしまった。

今も「Ｒちゃん」が畑をやってて、今はうちから遠い農園だけど、ちょこちょこと野菜を持って顔を見せてくれてます。
だからいただいた野菜は大事。
いとこも一緒に作ってくれてる気がして、こうして話題を提供してくれて、ありがたいなあと思ってます。
まあ、今度は熟れておいしいのを持ってきてもらおう（笑）

最近、週末は「魚の日」なことが多く、月曜日には多少おかずが残ってくることが多いです。

「魚の日」でなくても父親に置いて帰るのに足りないことはないように、と置いて帰るんですが、今回は特に「魚の日」プラスサンドイッチなのでそこそこの物が残ってる気がしてました。

残ってたのは「ガシラの煮付け」と「アジの酢漬け」と「菜っ葉の炊いたん」でした。
お昼はこれで十分。

そして夜ですが、なるべくある物を使って冷蔵庫のダイエットに貢献できるメニューにしたい。

「白菜がちょっとあったから白菜スープして、それからキャベツ、あれがちょっと日にち経ってきてるな」

一番近い、実家に行く途中にある産直スーパーで買える物でなんとかしよう。
そう思って考えて、白菜スープ用の豚肉と、キャベツ用にミンチを買いました。

「キャベツはもう切ってあるけどミンチと重ねてロールキャベツ風にしよう」

キャベツを適当に切ってお鍋の中でハンバーグのタネみたいのと重ね、コンソメキューブと日本酒、ケチャップ、塩コショウと少しお砂糖入れて煮る！

それと、ちょっと話せば長くなるけど、若いうちに収穫したカボチャをいとこにもらってたので、それをサラダにすることに。

このカボチャ、早いうちに収穫して、寝かして熟させたもので、味がない（笑）
半分は煮物にしたんですが、あまりおいしくなかったので、サラダにしてみようと思いました。

完成したのが今日の写真。
「白菜スープ」「カボチャサラダ」「ロールキャベツ風」の３品です。

ご飯はととろの郷からお母さんが送ってくれた新米ツヤツヤおいし～♪

だが、父親が食べてちょっと無言に・・・

「このサラダとこのキャベツの食べたらもさもさする・・・」

サラダはね、まあ仕方ないと思うの。
とーちゃんは元々カボチャサラダ好きじゃないし、しかもあのカボチャだし。
でもキャベツの方はロールキャベツと同じだと思うんだがなあ。
味も同じだし・・・

「分かった、これ、肉が多いんや」

あ、なるほど！
確かにロールキャベツと比べたら肉の割合はかなり多いわ。
残ったらハンバーグにして冷凍しようと思ってたのに、結局全部使ったもんね。

私はおいしかったんだが、とーちゃんはもうちょっとあっさりした方がよかったみたい。

「でも肉好きな人は喜ぶと思うなあ」

そう言ったら親父殿も笑ってました（笑）

ととろさんは今日はちょっと遅いのでまだ食べてません。
肉が多いと文句を言うか、それとも喜んで踊るか？
どっちの可能性もあるなあ。
でも喜ぶ気がする（笑）

今日は土曜日、行きつけのスーパーで魚のトロ箱売りのある日です。
先週と先々週は台風でなかったからなあ。

行ってみたらありました！
５つか６つ箱があって、それぞれ色々な魚が入ってます。

多かったのは「小鯛」「小さいイカ」でした。
小さいカレイやスズキ、なんか黒っぽい鯛に小エビもあったなあ。

私が気に入ったのは小さいけどサバが入ってたやつ。
魚売り場の人にきずしができるか聞いたらできると言うのでその箱に決めました。

他に入ってたのは「小鯛」「ガシラ」「小さいイカ」です。
種類は分からないけど「小さいイカ」はお刺身にすると非常においしいのです。
ひょっとしたら小さいモンゴイカかなあ、そういう食感。

「ガシラ」は煮付けるとして、さて「小鯛」はどうしましょう？
聞いたら「塩焼きか煮付けかなあ」とのことでした。

が、帰る途中で思いついた。

「唐揚げにしたらどうだろう」

塩コショウ、酒で下味をつけ、唐揚げにしてみることに決めました。
それとイカの刺身があったら上等！

ですが、

「魚、苦手な人がおるからなあ、どうしよかなあ、また海鮮丼用の刺身の切り落としでも買うてこよかなあ」

と言ったら父親が、

「買い物行くんやったら鶏肉でも買うてきて唐揚げにしたったら」

って言うけど、めんどくさいぞー（笑）

しかし、実は私もちょっと考えてたんです。
ちょうど冷凍庫にコストコで買った「さくらどり」のもも肉の最後の１パックが残ってるのよ。

実は今日はサンドイッチにしようという話になってたんです。
なので魚買うのもちょっと考えたんですよね。
それに、昨日実家にスチールの棚の設置して、その時にはずした神棚とか色々片付けたかった。
他のはちょっとずつするにしても、とりあえずほこりまみれの神棚だけはさっと掃除したかった。
昨日は棚作っただけで他のことできんかったから。

サンドイッチと魚色々、それに鶏の唐揚げもやってたら、

「めっちゃしんどいやないかい・・・」

考えてたんですが、魚が苦手な人はやっぱりちょっと気の毒な。
ってことで、ついでにもうやってしまうことにしました。

んで、冷凍を急いで解凍したらちょっと端っことか煮えてしまったので、２枚共もう揚げてしまわないと。

で、できたのが写真のような感じです。
先日作った「アジの酢漬け」も参加して、ほんまに魚づくし（笑）

帰ってととろさんに、

「今日は魚づくしよ」

と、鶏の唐揚げのことは伏せて説明したら、

「海鮮丼？ひょっとして海鮮丼でしょ！」

と、もうしょっぱなから自分だけは他のがあるとの確信はどないやねん（笑）

「いや、実は海鮮丼買うてこよかなと言うたらとーちゃんがそれでなくていいんちゃうか、と」

と言ったら、

「ええっ、おとうさんどういうことΣ（￣▽￣;） 」

本当に海鮮丼がないことにショックを受けたらしく、

「イカだけが救い・・・」

って、どないやねん！（笑）

「そうそう、菜っ葉も炊いたけど食べる？」

と聞いたら、

「おかずによるかなあ・・・なかったら菜っ葉だけが救い・・・」

どんだけ救いを必要としとるんだ（笑）

んで、唐揚げを見せたら、

「え、これ、どういうこと？鶏みたいに見えるけど」
「鶏の唐揚げやん」
「ええっΣ（￣▽￣;） 」

ということで、とーちゃんが鶏の唐揚げしたったらどうやと言うたと説明したら、

「あなたは、うちにおとうさんを誤解させようとしたのね」

って、なんでやねーん（笑）

おかげさまでみんな納得の晩ご飯となりました。
「小鯛の唐揚げ」もちょびっと身のところ食べてたしね（笑）

ただ、「アジの酢漬け」に関しては、

「今日は唐揚げに集中したいからアジは今度で・・・」

だそうで、食べませんでした（笑）

トロ箱売りする魚は、多分「下魚」扱いなんだと思います。
単品では売り場に出してないような、そういうのを箱売りして売ってるんでしょうね。
でも、それがうれしいんよね～こういうのが欲しかったの。

そういうわけで、ととろさんは泣くかもですが、土曜日は魚づくしになる確率が高くなってます（笑）

一昨日のことですが、実家で父親と一緒に「ちちんぷいぷい」の料理コーナー「キッチンぷいぷい」を見ていたら「チーズチキンカツ」を作っていました。

私は何かやりながらだったのでチラチラ見てただけなんですが、珍しく父親が、

「チーズ入れたチキンカツ」

と、反応しました。

チーズ・イン・チキンカツ」は私も今まで作ったことあるので、

「作ったことあるやん」

と言ったら、えらく興味を持って、

「なんか薄くするらしい」
「ムネ肉らしい」

とか、実況してくれるのです。

「チーズ入りのチキンカツ食べたい？そんなら金曜日は祝日やし、夜にしよか」

と言ったら、

「ええな」

と。

なんでかえらく食べたくなったらしい（笑）

それでととろさんにも、

「そういうわけで金曜日はとーちゃんのところでチーズ・イン・チキンカツでええかな」

と言ったら、もちろんこちらも大喜びでした（笑）

ちょうどコストコのさくらどりのムネ肉を冷凍してあったし、ピザ用チーズも大きいの買って冷凍してある。
ほとんど買い物しなくてもいけるな。

で、今日、うちの冷凍庫から材料引っ張り出して持って行き、

「じゃあ、チキンカツ準備して待つから５時頃来てね」

と言ったらととろさん、

「チキンカツじゃないよ、チーズ・イン・チキンカツ！」

って、どんだけこだわるんだ（笑）

実家に行き、衣つけまでやって、後はちょっとやらないといけないことがあったのでそれをやり、予定よりちょっと遅れた５時過ぎに、買い物ついでにととろさんを迎えに行って戻ってきて揚げて食べました。

買い物に行ったのは、キャベツを千切りするつもりが時間がなくなったので、ドラッグストアに足を伸ばして刻みキャベツを買いに行ったのでした。

で、トマトがあったので切って一緒に盛りつけたのが写真です。

父親も満足し、ととろさんも、

「おいしいなあ、チーズ・イン・チキンカツはおいしい」

と大満足（笑）

ととろさんが言うことにゃ、

「何かを食べてチーズ入れてもらったり乗せてもらったらそれだけで５０円から１００円ぐらい高くなる」

ので、

「チーズ・イン・チキンカツというだけで、子供なんかワクテカよ」

らしい（笑）

んで、やっぱり「さくらどり」はおいしい。
ムネ肉で作ったけどしっとりして、臭みもないしおいしかった。
またコストコ行ったら買っておこうっと。

そうそう、明日のお昼もまだ残ってるのでチーズ・インですよ（笑）

先週のことですが、テレビで「黒大豆の枝豆」を見ました。

今が旬みたいに言ってたので、

「あれって夏じゃなかったっけ」

と、父親と言ってました。

今日、産直スーパーに行ったらあったよ、まるまるとしたのが・・・
うん、買うね、この状況だったら買うね？（笑）

つーことで、茹でてみたら、

「ほんまにまるまるのやーおいしいー♪」

とーちゃんとおやつに食べてしまったら、

「なんかお腹いっぱいやなあ」

と、晩ご飯を控えることになってしまった（笑）

晩ごはんは「さごしの味噌漬け」と「野菜シチュー」だったんですが、とーちゃんは、

「ご飯一口ぐらいで」

って言うし、私はお仏壇のお下がりだけお茶碗に入れて写真のように（笑）

絶対お腹空くからおやつ食べます(￣人￣)

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さて、焼いて、おこわにして、と楽しんできたころころですが、本日はラスト、写真のようになりました。

シンプルに茹でていただきました。
昨日、おこわに使う前に、特に大きいのばっかり１人３つ、合計９つ選んで置いておきました。

茹でて食べたら、めっちゃおいしかった！
栗というだけあって、くりくりっとしてほくほくで、甘くて。

ラストを締めくくった茹でるという食べ方が、やっぱり一番おいしい気がします。

でも、３種類の食し方ができて、今年のころころはめっちゃ満足じゃ！
ごちになりました(￣人￣)

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土曜日にころころをいただいたんですが、そのことでととろさんと家族会議を開くことになり、紛糾したもので顧問（とーちゃん）の意見を伺うこととなりました。

議題：「ころころをいかにすべきや？」

あまりに立派なころころだったもので、私は、

「丸いまま大きいまま茹でるか焼くかして食べたい」

ととろさんは、

「おいしいものは手を加えてもっとおいしくすべし」

意見は真っ二つに分かれ、

「大きなころころを切るのはもったいない、それならば小さいころころを買ったのでやればよかろう、それで十分おいしい」
「小さいころころを使って作ってもおいしいなら、大きいころころならもっとおいしくなるのでは？」
「それはそうかも知れないが、もったいない」
「おいしいものをさらにおいしくするのはもったいなくない」
「小さく切るのはもったいない」
「グレードアップするために切るのはもったいなくないのでは？」

議論へ平行線、で、

「よし、顧問の意見も伺おう」

と、電話しました。

「これこれこういうことでどうすればいいと思う？」

「わしは、大きいころころをそのまま茹でるか、おいしく調理すればいいかと思う」

って、どっちもかーい！（笑）

てなことで、昨日は一部を焼いてみて、今日はさらに一部を写真のようにすることになりました。

「栗おこわ」

とろろさんが提案し、とーちゃんが乗ったのがこれでした（￣▽￣）

そういうわけで、今日はいつもより早く実家に行き、準備しましたとも。
いつもだったら、前日から準備に入るんですが、まあできるもんですな。

小豆茹でながらもち米洗って水に漬け、豆が煮上がったらザルに上げて茹で汁を取り置き。
煮汁が熱いので冷ましてる間、もち米を水切り。
栗むいて切るのにしばし時間がかかる。
途中で煮汁に水を足してもち米を漬けておく。
栗を向いて切ったら水に漬け、蒸す準備。
後は蒸して完成～

なんだろう、いつもより簡単だった（笑）
気持ちの問題かなあ？

おかずは「だし巻き」と「小松菜のおひたし」です。
十分十分。

今日は結構良くできたのではないか、と思ってます。
色も蒸し具合も。

しかし、まさかなんもないのにいきなりお赤飯作ることになるとは思いませんでした。
そして作ってよかったな、うん（笑）

ころころの神様、ありがとう(⌒▽⌒)