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味噌煮込みうどん、1玉か2玉か

今日のお昼で節分のお寿司も食べきりました。

やれやれなような、さびしいような(笑)

さて、ご飯がなくなったので炊かなければいけないが、今夜より明日炊く方が色々と都合が良い。
と言うことは、今夜はご飯じゃないメニューにしなければな。

「そうだ、冷凍庫に冷凍うどんがある、味噌煮込みうどんにしよう」

あっさりとそう決まりました。

買い物に行き、牛肉、うすあげ、かまぼこを購入。
青ネギも玉子も先日買ったのであるし、赤味噌もまだあった。

まず実家で父親と2人で1玉ずつ炊いて食べたのが1枚目の写真。
ちょちょっと七味唐辛子を振り、はふはふと食べました。
おいしかった( ̄人 ̄)

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帰ったら今度はととろさんに作るんですが、

「おうどんは1玉か2玉か?」

と、聞くところから始めました。

なぜかと言いますと、いつもととろさんは2玉にするんですが、前回、鍋焼きうどんを作った時に、

「1玉でよかったのに」

とか言ってたので一応聞いたのでした。

答えは、

「2玉かなあ」

ほらな(笑)

土鍋にうどん玉2つ入れて色々トッピングし、卵を落とす段階でふと考えた。

「MSの卵があるからあれ2つ入れてあげよう」

実家ではL玉だったんです。

なので、ととろさんバージョンだけはうどん玉も2玉、卵も2玉の2玉味噌煮込みうどんとなりました。

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クマ舌さんがはふはふしながら、

「口やけどするー」

と、きれいに食べ切りましたとさ(笑)

太巻き、握り、卯の花寿司

節分なのでもちろん今年も太巻き寿司を作りました。

恵方巻きって言い方が広く広まってる今日このごろですが、なんつーかやっぱり違和感あるので恵方巻きとは言いたくないという(笑)

毎年、太巻き寿司を10本作るのが習慣になってたんですが、調べて見たら昨年は海鮮巻きとおいなりさん作ってるΣ( ̄▽ ̄;)
いやいや、日記見るまですっかり忘れてました、なんでも記録残しておくもんですなあ(笑)

今年は海鮮は頭にも浮かばなかったんですが、今日のために「いわしの酢漬け」を作っておきました。
「卯の花寿司」を食べたかったんですね。

「卯の花寿司」と言うのは、須磨に住んでた頃に買い物に行く商店街にあったお寿司屋さんで売ってたお寿司なんですが、いわしの酢漬けを乗っけた握り寿司に味付けたおからをまぶしてあったんです。
1枚目の写真のようなお寿司です。

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それと、ついでにちょっとだけ握り寿司作ろうかなと思い、お刺身もちょこっと買っておきました。
それともちろんメインの太巻き、そんだけ作ったら2枚目の写真のようになってしもた( ̄▽ ̄)

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今日はととろさんの分は持って帰ることにしたので、写真撮るだけ撮って分け分け。
それから、明日は休むことにしたので、明日の父親のご飯用のも分け分け。

そんなことしておいていざ食べようとしたら、

「あ、いわし焼くの忘れてるやん!」

そう思い出しました。

おいしいいわしをね買ってたんですよ、トロいわしの塩いわし!
それで急いで焼いて急いで食べたので写真撮るの忘れてたわー
仕方ないので持ち帰ったととろさん用のをパチリとしたのが3枚目。

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「巻き寿司だけでよかったんちゃうの」

と、ととろさんに言われてしまったが、確かに業者さんみたくなっとるな(笑)

まあいいんですよ、食べたかったし、明日とーちゃんがお昼と晩にまた巻き寿司ばっかりになるからね(笑)
うちも明日また一日お寿司だよー!

おにぎりころりん

明日は節分で巻き寿司を作ることが決まってます。

さて、今日はご飯が残らないようにきれいに使いきらないと。
そう思って写真のようにおにぎりを作りました。

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中身は手前の三角ののりが「ツナマヨ」、真ん中の俵型でのりが「梅干し」、そして向こう側が「のりたま」です。

しまった、梅干しののりにごはん粒ついてる、取ってから撮影しとけばよかった、今写真見るまで気づいてなかった(笑)

まだちょっと残ってるけど、明日の朝にはなくなることでしょう。

おにぎりの形と言えば、みなさんは「三角」「俵」「丸」のどれにしてますか?
私は「三角」と「俵」なんですが、中身によって形を変えるようにしてます。

今回は先に「ツナマヨ」を作ってしまったので三角になってますが、昔から母親が作ってたのは三角が梅干しでした。
俵型がなんだっけかな、塩昆布か、もしくは何も入ってなかったかも。

聞いた話だと関東は三角で関西が俵型が多いらしいですね。
朝ドラの「ごちそうさん」では「三角は弔辞用」だと言ってたんですが、私はそれまでそんなこと聞いたことなかったです。
舞台が大阪だったから、大阪ではそうなのかな?

「おにぎり」と「おむすび」って言い方もあるけど、うちは「おにぎり」だったなあ。
これも地域によって違うのかな?

昔話の「おむすびころりん」は普通に知ってるけど、うちで言うなら「おにぎりころりん」ですなあ。

鯛のアラ

少し前になりますが、父親が、

「アラ炊いたん食べたいな」

と、言いました。

それで買い物に行って探したんですが、鯛のアラがない。
ブリのアラとか鮭のアラ、それからカンパチだったかな、のアラはあるんですが、鯛だけなかったんです。

その日は近くのスーパー2軒を見てみたんだけど、その後他のもうちょっと大きいスーパーを見ても売ってない。
2、3回続けて見てみたんだけどやっぱりない。

一度だけ、アラとも言えない、どこって言えばいいのかな?鯛を3枚におろして中骨の部分だけ集めたのがアラと書いて売ってたのでそれを炊いたんだけど、小骨が多いし、まあ少しごまかせた、ぐらいでした。

その後売り場を見てて気づいた。

「ああそうか、切り身と一緒に頭の部分とか入れて鍋用にしてるから売ってないんだ」

と。

父親にも説明したら納得はしたんですが、食べたいと言ってたのでやっぱり食べさせてやりたい。

おそらく、あそこならあるだろうと思って、少しだけ遠いところにあるスーパー内にある魚屋さんに今日行ってみました。

「あ、あった」

1つだけありました。
でも立派なアラ、写真がそれですが、きちんと1匹分のアラが入ってた。
そうそう、こういうのを探してたのよね。

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持って帰って今夜の父親のおかずになり、満足したようです。
よかったよかった。

それにしてもアラも高くなったもんです。
1匹分、そこそこ大きいのが入ってるけど500円以上するんですよね。
父親に値段見せたらびっくりしてました。

そういや以前は魚のアラだとか牛肉のスジなんてすごく安かったのに、今はいっちょまえの身の部分と変わらない。
なんでだろう?

さて、うちの晩ご飯は、昨日のミックスフライの残りで作ったカツ丼です。
こちらはこちらで喜んだクマがいるし、まあ満足な晩ご飯でした(笑)

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グラタン本編とご飯

昨日、ととろさんにフライングで先に提供したグラタンですが、本編は今回のようになっております。

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グラタン、鮭とキノコの包み焼き、カニサラダ、です。

ところで、私はグラタンの時はできればパンでいただきたい。
なので今回は主食がグラタンみたいな感じになっておるのですが、ととろさんはご飯がいると言うのです。

「グラタンとご飯はよく合うなあ( ̄▽ ̄)」

と、わざわざ言うのですが、私はご飯と一緒には食べないなあ。

人がグラタンをふうふうしながら食べてたら、先に鮭を食べながら、

「グラタンええなあ、食べたいなあ」

とか言うので、

「食べたらええやん」

と言ったら、

「だっておかずが2つもあるんやもん、先にこれ食べてから」

と、鮭とご飯を食べてから、ご飯をお代わりして2杯目と共にグラタンを食べてました。

あ、サラダについては、

「先に野菜を食べた方がいい」

と言いながら、おかずよりもご飯よりも先に前菜的に食べてたな。

確かにドリアってご飯を入れて作るけど、私はドリアよりグラタンの方が好きだし、やっぱりご飯と一緒はちと違うように思うのです。
みなさまはグラタンってご飯のおかずになさいますでしょうか?

まあおいしいと言って食べたらどう食べてもいいんですが、ちと気になったので(笑)

グツグツグラタン

なんとか冬の嵐は通り過ぎ、今度は暖冬に戻るようです。
やれやれですが、冬らしくないのはやっぱり多少問題あり、なんだろうなあ、本当は。

嵐は過ぎてもまだ寒い。
こんな日は温かいメニューがいいんだが、さて何にしよう。

「とーちゃんでも自分で温めて食べられる温かいのあるじゃない!」

グラタンにしよう。

買い物に出てから思いついたので、うちに食材あったけど使えない(笑)
しゃあないから鶏肉もマカロニも買うことにする。

今日はこの週末に余分に作ってあった父親用の料理がちょこちょこ残ってるのです。
なのでこれは明日用。

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グラタンとカニサラダ、それからサーモンの包み焼きがあればなんとかできるだろう。

実家での晩ご飯は残り物さらえて食べたからいいんだが、ととろさんのご飯がこのままではない(笑)
なのでととろさんにはグラタン作りました。
一足お先にお食べ( ̄人 ̄)

あー明日はグラタンの中身もサラダも作ってあるから楽だ。
ととろさんは2日続けて同じメニューだが許せ(笑)

セコイヤチョコ・チロルチョコ・ザ・チョコ

今朝のテレビで、

「フルタセコイヤチョコレート」

の話題が出たらととろさんが知らないと言うのでびっくりしました。

でも「フルタ」って大阪の会社なんですね、関西以外で知らない人がいても不思議じゃないかも。

子供の頃からフルタとかカバヤって、明治や森永なんかよりちょっとお安めのお菓子を出してるってイメージかな。
でも「セコイヤチョコ」って聞いたことあって、多分CMとかも見たことあるけど私もた食べたことない気もする。
売ってるのは見たことある、確かにある。

なので買ってみました(笑)
ついでに「チロルチョコ」も。

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「チロルチョコ」はなんでかと言うと、今は真四角でコンビニのレジの横とかに並んでるイメージだけど、私が小さい頃はあれが3つ並んだ細長いイメージだったんですよ。
それが気がついたら1/3の大きさになってて、復刻したのか長い元々の大きさのを見かけるようになりました。

そう言ったらととろさんが、細長いのは知らなかったらしくまたびっくりしたのでした。

それと、

「あのヌガーが苦手で小さい頃食べられなかった」

と言ったら、

「ヌガーって何?」

と聞かれたので、説明しても通じまいと思って買ってきたのでした(笑)

それが1軒目のスーパーでのお話。
その後、ドラッグストアに行ったら2枚目の写真の「ザ・チョコレート」が半額になってたのでついでに買ってしまった。

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だって、前からどんな味かなと気になってたんだもの。

帰って食べ比べ。

まず「チロルチョコ」
3つついてるので3つに割って一つはととろさんの口に、もう一つは私の口に、もう一つは待機。

食べたととろさん、なんとも言えない微妙な顔して、

「何これ、くっつく」

と、なんちゅーか情けない顔(笑)

残り一つを半分にしてあげようとしたら、情けない顔のまま横にふるふる首振って拒否ブン(T^T=T^T)ブンしたので私が食べました。
よっぽど嫌だったらしい、ヌガー(笑)

そして次は「ザ・チョコレート」に。
どっちもカカオ多めのにが目です。

「苦くておいしい」

と言ったら、

「苦いのがおいしいのならそのへんの木でもかじってればいいのに!」

って、むちゃくちゃ言うなあΣ( ̄▽ ̄;)

「やっぱりチョコはホワイトが一番、あれが最高」

と言うので、

「苦いチョコの方がおいしい」

と言ったら、

「じゃああなたはこちらにあめ玉があってこちらにつまようじがあったらつまようじをおいしいと言って選ぶのか」

と、またむちゃくちゃ言われた(笑)

そう言いながらまだ「ザ・チョコレート」に手を伸ばすので、

「苦いのはおいしくないんとちゃうん」

と言ったら、

「まだヌガーがつまってるからつまようじを・・・」

とかぬかすので邪魔してやった( ̄▽ ̄)

そして最後に今日の主役の「セコイヤチョコレート」です。

これはととろさんにはえらく好評だったんですが、私はまあ、おいしくないことはないけどやっぱり苦い方がおいしいかな。

なんにしろ、ちょっとチョコ食べ過ぎた(笑)
おいしいけど胃にきそうだな( ̄▽ ̄)

ビニール袋1枚でOKな焼豚

今日はお昼ご飯を食べてから実家に行ったのでちょっと時間があり、焼豚を焼いて持って行きました。

一昨日、豚バラ肉のかたまりをビニールでタレに漬けておき、今朝オーブントースタ(siroca)で焼いただけなのでめっちゃ簡単なのにすごくおいしいんです。

ビニール袋にハチミツ、濃口醤油、おろしにんにく(他にショウガや日本酒なんかも入れたりしますが今回はこの3つにしました)を入れ、そこにフォークで穴を空けた豚バラ肉のかたまりを入れ、ビニールの口を閉じてもみもみもみこんで一晩寝かせます。
それをアフミホイルを敷いた天板に乗せて焼くだけ。

時間はまあ適当です(笑)
上に焦げ目がついたら少し温度を落としてもうちょっと、ぐらいかな。

焼き上がったらそのまましばらく余熱で休ませておき、冷めたら切って完成。
1枚目の写真のようになりました。

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それを盛りつけたのが2枚目ですが、これも千切りキャベツに乗っけただけ。
タレは耐熱容器に砂糖と濃口醤油を入れて適当にチンしただけ。

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以前、ご近所に焼豚を焼いて売ってるお肉屋さんがあり、そこで時々買ってたんですが、今は近所でそういうところがないんですよね。
南京町とかいくつか有名なお店はあるけど結構いいお値段するし、いつも買うってわけにはなかなか。

でも、これだったら特売の時にかたまり買って焼くだけですごくおいしいのができあがります。

明日の朝はパンとキャベツと焼豚だ~♪

冷蔵庫に入れると一気に味が落ちるから、1日2日なら常温でOKです。

甘いのと酸っぱいの交互に食べられる?

先日、おぜんざいを作った時の残りを煮込んであんこにしてありました。

今日、そのあんこを持って実家に行き、父親にあんこ餅を作ってあげようとしたら、

「砂糖醤油の方がいい、甘いのちょっとええわ」

と、拒否られてしまったので、仕方なく一人で食べました( ̄人 ̄)

とーちゃんのは普通に焼いて砂糖醤油にして、私が食べたのはとろんとしたいのでレンジです。
お水を入れた容器にお餅を入れ、様子を見ながらレンジでチン♪、写真のようにとろ~んとしたお餅になりました。

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この上に適当にあんこを乗っけて、はいできあがり。

帰ってからととろさんにも作ってあげたんですが、

「おいしいおいしい」

と食べた後、

「もう一つ食べてもいいかな?」

とか言うもので、作ってくれてる間にみかん食べてるΣ( ̄▽ ̄;)

甘いのを食べた後で酸っぱいのを食べたらものすごーく酸っぱく感じませんか?
私は無理~
なので甘いの食べた後にみかんとかとんでもない。

「甘いものの前によくそんなのが食べられるものだよ」

と言ったら、

「なんで、みかんも甘いじゃない」

って普通に食べてるけど、見てるこっちが震えたよ(^-^;)

あんこ餅食べてみかん食べてあんこ餅・・・日記書いた今でも思い出すと口につばがわいてくる( ̄▽ ̄)

みなさんは甘いの食べた後でみかんとか食べられます?
私は無理ー!

もっちりパンケーキ、十勝クリームチーズ

昨日、ドラッグストアに行ったら写真のようなパンを見つけました。

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「リョーユーパン・もっちりパンケーキ十勝クリームチーズ」

なんじゃなんじゃこりゃ、新製品だって?そりゃ買わねばならんだろうが~

前にもこのシリーズを買ったことがあるんですが、中に2個入ってて、それぞれにかけるシロップとかハチミツが入ってるんです。
それで特売で100円以下って、安すぎるやろ・・・(笑)

父親の分も入れて3個買い、2個持って帰りました。
私は今朝にしたんですが、さっそく食べた人がおるのは言うまでもない( ̄▽ ̄)

「これは、ふんわりしてておいしいけどちょっとパンケーキとは違うような、パンケーキだったらもっと固くていいし、でもおいしい♪」

おいしいんかおいしくないんかどっちやねん(笑)

私も今朝食べてみました。
一応パンケーキなので2枚目の写真のようにお皿に出し、上からシロップをかけてみた。
切ったら見た目はそのまんまパンケーキ。

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前に食べたのは中に何か入ってたんだっけかなあ?
よく覚えてないけどこれは十勝クリームチーズが挟んであって、うん、さっぱりしてそこそこおいしい。

パンとして食べるにはシロップかけるって食べにくいけど、こうして食べるとお安くてパンケーキ気分はいいかも(笑)

「中にクリームが入ってるけど、少しレンジでチンして食べたらもっとおいしいかも」

と言ったらΣ( ̄▽ ̄;) となってる人がいたけど、今回はやらなかった。

そして、思った通り、口開けられてなんぼかもってかれたのは言うまでもない( ̄▽ ̄)

また違うシリーズあったら買ってしまうかも(笑)