水曜日、お寺さんからの帰りに途中の業務用スーパーに寄って晩ご飯にお刺身を買って帰りました。

ここの業務用スーパーは、お魚がおいしくてお安くて有名なのです。
握り寿司なんかもそれ目当ての人がいっぱい来るぐらい。
私も時々行くんですが、日々の買い物に行くにはちょっとだけ遠いので、本当に時々です。

お刺身を買ってふと違うコーナーを見てみたら、

「きずしにできます」

と、サバ売ってる！

１つは両方が切り口を上にしてあってきずし用なんだけど、他のは半分が下向いてるのでよく分からない。
「きずにできる」と書いてあるんだけど、骨付きだったらお酢につけられないから、一応お店の人に確認したらどっちも真ん中の骨を抜いてると言われました。

んで、３パック買った。
そして持って帰ってその夜、塩しようとパックを開けて見たら、裏返ってる２つ、やっぱり骨付きの２枚おろしだった（＿△＿）

どうしようかなと思ったんですが、骨つきの２枚は塩たっぷりして塩サバにしておき、残り４枚はお酢に漬けておきました。
うん、臨機応変（笑）

ととろさんは「お店に言ったら？」と言ったんですが、めんどくさかったし、それにととろさんは焼きサバ寿司が好きなので、だったらそうしたらいいやと思ったのです。

そして今日は予定通りそれをお寿司にしました。
きずしはご飯にからしを塗って乗せてサバ寿司に、塩サバの方は甘酢漬けのショウガを乗せて焼きサバ寿司に。
そして、余分なご飯に切ったお刺身乗っけてブリとサーモンの握り寿司。
写真のようになりました。

１人前１つずつ乗っけたところが２枚目の写真ね。
もちろんお代わりするが（笑）

久しぶりにおいしかったー！
この前、やっぱりこの業務用スーパーで、めちゃくちゃ脂が乗ったすんごくぶりぶりのサバを買ってサバ寿司作ったのは、調べたら今年の１月１３日でした。
それ以来やなあ。
それからあんなぶりぶりサバを見かけることはなかったし、夏になったらもう作らないもんね。

父親と２人で食べ、ととろさんには持って帰ったんですが、

「握り寿司もあるΣ（￣▽￣;） 」

と、びっくりされました（笑）

なんかサバ寿司と握り寿司はジャンルが違うからびっくりしたらしい（笑）

握り寿司は食べてしまったけど、サバ寿司は父親にも置いてきたし、まだ残ってるからまた明日食べるんだ～楽しみ～♪

昨日、ご近所にできたシャトレーゼに行って、お菓子とアイスを買い、

「このお足元が悪い日に来て下さったお客様に・・・」

と、「お味見」でお菓子をもらいました。

それが写真です。

「北海道十勝産小豆と純生クリームのミルクあふれる生どら」

持って帰って昨夜ととろさんと半分こして味を見ましたが、

「おいしい！」

うん、おいしかったです。
これは、とーちゃんにも食べさせてあげたいから次に買うかも。

そうそう、昨日食べたバニラアイスの感想ですが、ととろさんは、

「おいしいよ、でもM○Wの方がおいしいかな」

だそうです。

実は、父親と食べてる時に私も同じこと言いました（笑）

「でもあれはM○Wがおいしいだけで、これもおいしい」

らしいので、まあそこそこおいしかったみたい。

好みがあると思うんですが、M○W（すでに伏せ字になってないな）の方がきめ細かく、ねっとりした感じなんですよね。
さらっとしたのがお好みの方は、こっちの方がおいしいかも。

そして昨日買ったお菓子は２枚目の写真の、

「黄身しぐれ」

です。

ずいぶん長いこと買ってなかったけど、見て「あっ！」と思い出しました。
とーちゃんがこれ好きなんですよ。
以前は時々買ってたのに、最近は売ってるの見かけなかったからかな、忘れてた。

買って帰ったけど、昨日はアイス食べたし、密閉してるからか賞味期限がそこそこあるので、父親には置いて帰りました。
うちも今日食べるかも。

台風が近づいてるらしいです。
すでに雨は結構降ってるし、あっちこっちで警報が出てます。
ひょっとしたら、明日もお昼頃までひきこもるかも知れない。
とーちゃんも、一応食べる物置いてきたから大丈夫だろう。

どちらさまもお気をつけて。
できるだけ被害が出ませんようにと祈ってます。

めっきり寒くなりました・・・
つい数日前まで半袖だったのに、なんじゃこりゃー！

しかし、うちのご飯にはこの寒さがぴったり。
うむ、よかった、これに決めてて。

今日はお休みの日です。
そして明日の朝もちょっと用事で出かけます。

「木曜日と金曜日のお昼のとーちゃんのごはん、何にしよう」

考えてて思いついた。

「かんとだきにしよ！」

これだったら、親父殿も続けて食べて大丈夫（笑）

最初は水曜日の夜からのご飯ですが、前日、火曜日からも準備に入ってました。
煮込んだ方がおいしいのよ、かんとだきは！

前日に、煮くずれないものを先に煮ておき、水曜日のお昼から煮崩れるものを入れてもう一度煮て完成です。

煮くずれないものは「すじ肉」「厚揚げ」「平天」「ごぼ天」「ちくわ」「玉子」「昆布」「こんにゃく」「大根」です。

煮くずれるもの・煮過ぎてはいけないものは「じゃがいも」「もち巾着」そして「タコ」です。

昨夜おいしくいただいて、とーちゃんの分はお鍋を分けて、こっちは大鍋を持って帰りました（笑）

ただ、

「もち巾着だけは危ないから金曜日までなし」

です。

高齢者に限らず、できたら一人の時はお餅はやめる方が良かろうと思ってます（笑）

で、１枚目の写真が今日のお昼に私が食べたかんとだきです。
煮込んで煮込んでなのでかなりいい色になってるでしょ？
そして大根とじゃがいもはそろそろ煮くずれ始めてる～
これがおいしいんですが、初日に煮くずれたらちょっと悲しいの（笑）

「タコ」がね、おいしいんですよ、柔らかくなって。
でも煮ると結構縮むので、こちらも昨日入れました。

２枚目が昨夜の状態。
全然色が違う～
でもどっちもおいしい！

これから、こういうのがおいしくなるなあ。
一度大量に煮ておけば翌日手が抜けるから楽な季節の始まりだ（笑）

先週の今日、楽しみに楽しみにしていた「ガシラの煮付け」を丸ごと炭にしてしまったのは記憶に新しいところです・・・

今日、ひょっとして、と、先週「魚のトロ箱」を買ったスーパーに行ったら、

「あったー！」

ありました、今日も。
色々な魚が入って１箱１０００円！（税別）

さっそく色々物色したら、いました、ガシラ！
内容は、写真のような感じです。

・サヨリ６匹
・ガシラ５匹
・名前は分からないが小さいイカ６杯

調理場で下処理をしてくれます。
その時にトロ箱から出してパッキングをしてくれるので、写真のような感じになるんですね。

「このイカはどうやって食べたらいいの？」

と聞いたら、

「お刺身でもいけますよ」

とのことなので、お刺身にしてもらいました。

ガシラは煮付け！
サヨリは塩焼きがいいな。

普通に買ったらガシラも６００円以上はするだろうし、サヨリも１匹１００円なんてことはない気がします。
イカは、何てイカか分からないけど、おそらく同じぐらいにはなる。
ってことは、魚売り場で普通に買ったら２０００円以上にはなるんじゃないの？

う～ん、うれしい！
値段だけじゃなく、こうして入れてくれたら、普段単独で買わない魚も食べてみようかな、という気になります。
先週の「舌平目のムニエル」もそれで作ってみたんだし。

最近、魚売り場に行っても同じような物しか並んでないんですよね、どこの売り場も。
それがこれはうれしいわ～
何回も書くけどほんまにうれしいのよ！

今夜は早速お刺身とサヨリをいただきました。
お刺身は一番早くだし、塩焼きも焼いてすぐに食べたいですよね。
煮付けのガシラは明日のお楽しみ♪

実家で、父親と一緒に「おいしいおいしい」といただきました。

サヨリは久しぶりだったけどおいしい上品な白身だし、イカは、なんだろう、小さいモンゴイカみたいな感じ。
甘みがあって、コリコリ歯ごたえあるけどねっとりした食感でおいしかったなあ。

「これから土曜日は魚の日かな～毎週あるかどうかは分からないけど」

てな話をしてました。

ですが、一人だけ、ちょっとかわいそうかも知れない人がいます、はい。
まだ食べてないんですが、なんか、ちょっと後ろ姿が影が薄かったクマが（笑）

イカのお刺身は大丈夫でしょうが、サヨリとガシラは、ね、うん、だめだろうね、うん（笑）

「きのこの炊き込みご飯が食べたい！」

いきなりこんな精神状態になりました（笑）

「作ればいいじゃない？」

と、言われると思いますが、なかなか作りにくい状態にありました。

我が家できのこの炊き込みご飯というと「しめじご飯」ですが、とーちゃんがあまり好きじゃないんです。
作らないことはないが、あまりうれしそうにしない。

どうせ作るならみんながうれしいもの作りたいし、と、誰かがあまり好きじゃないのは作る回数が減るし、違ったメニューも作りにくくなったりします。

なんですが、

「今日はどうしてもどうしてもきのこの炊き込みご飯が食べたい！」

だから作ります、うん（￣▽￣）

冷凍庫にしめじがあり、実家の野菜室にえのきと椎茸がある。

「よし、どうせ作るならあれ全部ぶち込んできのこご飯だ！」

つーことで、きのこ３種類とうすあげで「きのこの炊き込みご飯」を作りました。
本当はニンジンも入れようと思ってたんですが、うちの冷蔵庫に入れたの持っていくの忘れたのでなしだ！

で、出来上がりました。
一緒に「えのきのお吸い物」と「チンゲンサイと平天の煮物」です。

あまり喜ばないとーちゃんも喜んだので、意外だなと思ってたら、こんな話を始めました。

「いなかでは、きのこのことをまとめて『なば』って言う」

のだそうです。

へ～初めて聞いた。

「松茸と椎茸以外のきのこのことをなんでかそう呼ぶ」

のだそうです。

へ～なんでだろう、不思議だ。

「でも『なば』取りに行って松茸や椎茸見つけても、その時はそれも取る」

のだそうです。

そりゃそうなんだろうが、松茸と椎茸だけは別物にしてるのに一緒に取るのはなんかちょっと違う気がしておかしくなってきた（笑）

なんでその２つだけ別の名前で呼ぶんでしょうね？
やっぱり大物だから？

気になって調べてみたら、

「西日本、九州・四国・中国地方ではきのこをそう呼ぶ」

ってのがありました。

そんな広いエリアでの方言なんですね、知らなかった。

ただ、調べたところでは、

「特に松茸と椎茸のことをそう呼ぶ」

って、うちのいなかと逆やんか（￣▽￣）

まあ、なんか分かりませんが、おいしかったし、今日からうちではこの炊き込みご飯のことを「なばめし」と呼ぼうと思います（笑）