少し前になりますが、電気屋さんの展示会に行った時、ととろさんがゲームをして写真のものをゲットしました。

知らない人はいない、のかな？
「うまい棒」です。

実は、私はととろさんがこっちに来るまでこれの存在を知りませんでした。
ひょっとしたらテレビとかで話題に触れたり、買い物に行った先で目にしてるのかも知らないけど、存在そのものを知らなかったので記憶に残らなかったんです。

いつ頃だったか、大人が喜ぶ駄菓子屋さんとかがはやってる、みたいな話題がありましたが、私は駄菓子屋さんに行った記憶というものがほとんどありません。

なんでかと言うと、子供の頃の行動範囲に駄菓子屋さんがなかったことと、すんごい偏食だったので、お菓子ですら食べられない物があったから、です。
何しろ「かっぱえびせん」すら食べられなかったもんなあ。
他には、ラムネとか酢こんぶとか、駄菓子っぽいのはほとんどだめだった。

子供の頃、親と買い物に行ってたは須磨の月見山の市場と「くみあいマーケット」、今でいうところのコープさんぐらいだったんですが、その範囲には駄菓子屋さんはなく、お菓子を買うのは市場にあった「フジパン」と「くみあいマーケット」だったと思います。
バスに乗って「神戸デパート」のあたりに行ったり、元町で買い物とかも行ってたけど、駄菓子屋さんという存在そのものを知らなかったかも。

お菓子と言うと好きだったのは「チョコベビー」「アポロ」「不二家ハートチョコ」や「コウベピアー」みたいなチョコレートやクッキーやビスケット、それからアイスクリームでした。
スナック菓子もあんまり食べてなかったなあ。
アイスクリームは兄弟みたいに育った犬のベアちゃんと分けて食べてた（笑）

毎週のように、実家のような花隈のおばさんちに行ってたんですが、ある日おばさんが電話で、

「おさつクッキー買うてあげてるから」

と言ってくれて楽しみに行ったら、予想と全然違ってがっかりしたことがありました。

私が想像したのは「お札クッキー」、つまり世界のお札がデザインされた「コインクッキー」みたいなもの、実際の「おさつくっきー」はサツマイモの生地を焼いたスナック菓子だったからです（笑）

そういうわけで、あまり駄菓子にぴんとこないんです。
友人が駄菓子屋さんとかを見て「なつかし～」とか言ってても「へー」ぐらいでした。

「うまい棒」が私の子供の頃にあったかどうかすら分からないけど、今は違う形で「うまい棒」の思い出ができてます。
ととろさんが食べてたら横からちょっともらおっと（笑）

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今日はとーちゃんの病院の日で、少し早めに実家に行きました。

病院に行く時間があるもので、お昼ご飯もちょっと早めに食べ、親父殿を病院に送り出してから晩ご飯の準備とかして、いつもより早くに終わりそうだなと思ってました。

と、１時半過ぎにいとこの主人から電話があり、今から行ってもいいですか？とのこと。
父親は病院に行ってたけど、もうすぐ帰るだろうからどうぞと言ったら、父親が帰るのと同時ぐらいにやってきた。

１時間ちょっとぐらいいたのかな、色々と話をして帰って行ったんですが、その間に妹から電話があり、夕方にちょっと行きます、とのこと。

急いで明日のとーちゃんのご飯を作り、ちょうど作り終わったら妹がやってきた。

なんちゅーか、今日は全くタイムロスがない、次々ちょうど入れ替わりなのが面白かった（笑）

そうしたら妹が豚まんを持ってきてくれたのです。
先日、お客さんに豚まんもらったところなのに、今週は豚まんの週？（笑）

「どこの豚まん？」

と聞いたら、

「ご近所の名もない豚まん」

って、ちょいうけた（笑）

その「名もない豚まん」を持って帰りととろさんと２人でいただきました。

味は、少し甘めだったかな。
中のタマネギとかも大きめで、手作りっぽい豚まんでした。
おいしかったけど、本当に色んな味があるんだなあとちょっと感心。
同じような材料で、例えばカレー味とかピザ味とかでなくても、なんとなくちょっと味が違うのがなんだか不思議。

豚まんと言えば思い出すのがある年の年末のことです。

当事はまだ店が忙しく、その日も朝から父親と２人、配達して帰っては伝票の束を持ってまた配達、帰ってまた伝票持ってを繰り返し、お昼前にはお腹はくうくう、体はくたくた、そんな状態でした。
その頃、なんでだったか妹が会社の関係か何かで、年末になると豚まんを買って帰っており、年末のある日のお昼には豚まんが出てくるような時期があったのです。

その日も、空腹でぐったりして帰ってきたら、蒸し器がガスの上でしゅうしゅうと湯気を上げていたので、

「今日は豚まんかなあ、食べるの楽しみだなあ」

と思っていたら妹が、

「今日のお昼はお芋さんよ～♪」

と、すごくうれしそうに楽しそうに歌うように言うもんで、

「豚まんやのに冗談言うてるんやな」

と思って食卓につき、蒸し器のフタを開けたら本当にサツマイモがΣ（￣▽￣;）

「何これ、うちは戦時中か！」

と、思わず声を荒げてしまいました（笑）

だって、朝から一生懸命働いて働いて、やっとお昼ご飯とほっとしたら蒸し芋・・・
私は、そこまで焼き芋とか蒸し芋とかが好きではないのです。
おやつになら食べるけど、お昼ご飯に芋は勘弁！なタイプ。

妹は、おそらく自分がお芋さんが大好きなので、てっきり私が喜ぶと思ってたので怒ったのでびっくりして、ちょっとしょげてたかも知れない。

今も、年末になると、豚まんを見ると思い出す、そんな思い出です（笑）

よく覚えてないけど、結局蒸し芋しかないからそれ食べて配達の続きをプリプリ怒りながら行ったような気がします。
なかったら仕方ないけど、すごく情けなかったのでした（笑）

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今日のお昼、実家に行ったら父親が、

「豚まんもろた」

と言いました。

お客さんで、もう何十年も親しくしている面白いおじさんがいるんですが、その方がくれたのだとか。
仕事で行く先に南京町の「皇蘭」の工場か何かがあり、そこで買ってきたみたい。

５つあったのでお昼ご飯に父親と２つずついただき、１つはととろさんにおみやげ♪

実は「皇蘭」の豚まんを食べるのは初めて・・・だと、思う。
以前に食べたことがある可能性はあるけど、正直、忘れてる（笑）

ごく普通においしい豚まんでした。
ボリュームもあったしね。

写真撮るの忘れてて、からし醤油つけてから急いで撮りました。
ちょっとまだらになってるけど（笑）

そういや、豚まんを食べる時、私はからし醤油をつけて食べるんですが、ととろさんはからしだけがいいと言います。
５５１のでもからししかついてないけど、やっぱりからし醤油がいいです。
外で食べたりしてからししかない時はそれで食べますけどね。

豚まんそのまま、からしもなしでってのはあまり食べないなあ、そういや。
お店では、どうして食べてもらうのが一番いいんだろう？
そんなこと考えながらほくほくといただきました(￣人￣)

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本日、やっととーちゃんの傷の抜糸が完了いたしました。

長かったようなそうでもなかったような。

抜糸はできましたが、明日はまた消毒だかなんだかに行かねばならぬとか。
何回ぐらい行かねばならんのか分かりませんが、まあ順調なのでよしとしますか（笑）

そうやって父親を病院に連れて行き、お昼ご飯を食べた後、ちょっと他にも買い物なんぞ一緒に行ったりしてきました。

そうして、２時半頃だったかなあ、夕飯の支度をしようとしたら父親が店で、

「あれ、珍しい時間に」

と言ってるのが聞こえ、その後に聞き覚えのある声が。

「抜糸だと聞いたので、どう男前になってるか見にきました」

と、とーちゃんのお友達だ（笑）

一緒にしばらく話をして帰って行きましたが、残念ながらガーゼがとれてないのであまり変わらぬ男前度でありました（笑）

さて、今夜のご飯ですが、かんとだきの残りに牛すじっぽい部位とコンニャクを刻んで入れて煮て（味は足しました）「すじこん」、長田区のあたりで「ぼっかけ」と呼ばれるであろうあれを作っておきました。
それをお好み焼きの具にして焼いて「すじコン焼き」です。
今日は小口切りのネギも入ってるので「ねぎすじ焼き」ですが。

これ、具が甘辛く味がついてるので、私は濃い口醤油をつけて食べるのが好きです。
ほとんど何もかけなくてもいいぐらいなので、少しだけね。

父親はソースの方がいいとお好みソースをかけてましたが、私はソースもいいけどやっぱり醤油派。

ととろさんは、

「場合によるかな」

と言ってましたが、まあどっちも好きなんだとか。

今日は、お友達に聞いて大根おろしも入れたからか、いつもよりも柔らかい生地でした。

そして、まだ具も生地も残ってるので、明日もまだちょっと食べられる♪

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ととろさんは、

「外でお好み焼きを食べる気がしない、うちのが一番おいしい！」

と、いつもいつも言います。

言ってくれるのはうれしいが、わたしゃたまにはお店のが食べたい（笑）

そう言ったら、

「そりゃ関東のと比べたら関西のはどこのも大抵おいしいけど、やっぱりうちのが一番おいしい！」

のだそうです（笑）

父親も同じようなこと言ってくれますし、お好み焼きに関してだけは多少自信持ってもいいのかな？とかは思いますが、それでもやっぱり、わたしゃたまにはお店のが食べたい（￣▽￣）

確かに有名店だからと言って確実においしい、と言うのではなくともやたらと値段が高いってのはあります。
でも「魚の棚」の「朝日」みたいに安くておいしいところもあるし、色んなところのを食べて勉強したいって気持ちもあるんですよね。
勉強と言うと大げさですが、何か得るものがあったりしますから。

今夜も１枚目はみんなミックス（豚・エビ・イカ・玉子）を食べたのは一緒なんですが、２枚目以降は違いました。

父親はミックスから玉子抜き、私は豚肉だけ、そしてととろさんは２枚目もミックスで３枚目が豚玉で・・・（￣▽￣）

見てたら私ももうちょっとだけ食べたくなったので小さい豚肉だけのを焼きました。

そしたらそれを見て、

「もう１枚、うちも小さい豚だけの焼いてもらおかなあ・・・」

とか言い出したので、じゃあ、と先にあげたら、

「後でいいのに」

と言うので、

「最後にゆっくり食べたいの、次焼かんとあかんと思って食べると落ち着かん」

と、先にあげて、自分は２枚目の写真の、カリッカリに焼いた豚だけのをゆっくり食べました。

がんばって作った人だけのご褒美ですよね、最後にじっくりゆっくり。

タネも具もまだ残ってるので明日もまたお好み焼きです。

火曜日、病院の帰りにちょっと大きい魚屋さんに行ったら、きれいな真さばが特売でした。

あまり見かけないんですよね、「きずし（しめさば）」にできるきれいな真さば。
なので早速「きずし」を買うべく３枚おろしにしてもらいました。

「久しぶりにさば寿司作ろう」

と考えて、はたと思った。

「ととろさんは焼き鯖寿司の方が好きだから塩さばも買わないと」

で、売り場を見たら、お寿司にできるような１本物の塩さばは高い。
切り身にしたのはあるけど、これでもできないことはないけど、やっぱり１本物がほしいのです。

「そんじゃ塩さばも作ってみよう」

言ってみれば塩して置けばいいわけで、なんとかなりそうだ。

もう１本さばをつかみ、今度は２枚おろしにしてもらいました。
塩さばは骨がついてるよね。

帰って「きずし」用に塩をして容器に入れ、今度は塩さば。
多めに粗塩を振り、キッチンペーパーに包んでからラップでぴっちり密閉。
これでなんとかなるだろう。

「きずし」は夕方帰る前に昆布と酢に漬けて帰り、昨日は一日寝かせておきました。

今日はとーちゃんが火曜日に打てなかったインフルエンザワクチンを打ちに行くので、１０時頃に実家に行きました。

今日もお友達が来ててしばらく昨日あった強盗の話なんかをして、１０時半にとーちゃん病院に。
その間にサバを取り出して状態を見たけど、うむ、いい感じだ。

父親が帰ってからお昼ご飯を食べ、お寿司の準備をいたします。

お米を洗ってしかけ、サバの処理。
塩さばを焼き、その間に「きずし」の骨を抜き、お寿司にしやすいように厚い部分をそいでおく。

塩さばも焼けたら同じようにするけど、よく考えたらお寿司にするには「きずし」と同じように３枚おろしにしてもらった方が楽だった。
中骨取ってたらちょっとぼろっとしてしまった（笑）

ご飯が炊けたらお酢をして、どっちも日本てぬぐいできゅきゅっとしめながらお寿司にします。
さば寿司は辛子を塗り、焼きさば寿司は真ん中にショウガの酢漬けをはさみます。

さば寿司４本（２尾分）と焼きさば寿司２本（１尾分）できて写真のようになりました。

ご飯６合炊いてちょっと残っただけなので、１本で１合近いご飯使ってます。
結構でかい（笑）

さて、完成したら切っていただきましょう。

さば寿司は、

「うん、作っておいて自分で言うのもあれだが、めっちゃおいしい！」

そして焼きさば寿司は、父親が、

「ちょっと塩が強かった」

と言うような感じ。

塩さば作ったことないから、少し塩を振りすぎたようです（笑）

焼きさば寿司派のととろさんも、

「ちょっと固くなってるから、おいしいけど今日のだったら普通のさば寿司の方が好き」

だそうです（笑）

１本を８切れに切ったんですが、父親が７切れも食べた！
明日のお昼用にも７切れ残したんですが、じーちゃんすごいよね（笑）
本当に好きなんだなあ、さば寿司が。

そしてととろさんですが、その倍以上食べた、とだけ言ってお茶をにごしておきますか(-。-) ぼそっ

「安心してください、食べ過ぎてませんよ！」

とか言うけど、大丈夫、食べ過ぎてるから（笑）

次回は塩さばの塩を少し控えてみよう。
いいさばがあれば、また作るよ～

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今日、夕飯の準備中に缶詰のフタで指を切ってしまいました。

切ったのは仕方ないけど切ったタイミングが悪かった。
オムライスのチキンライスを作ってる途中だったんですよ。

鶏肉を入れて炒め、つぎにタマネギとニンジンを入れて炒め、塩コショウケチャップを入れたら次に缶詰のグリンピースのフタを開けて水を切って入れた後ご飯を入れる。
その後、缶詰をどけようとして右手の薬指の腹側をすっぱりフタで切ってしまったんです。

「ああ、血が、でもチキンライスが、あー火がー！」

と困ったので仕方なくフライパンの火を止めました。

急いで水絆創膏で傷口を接着したんですが、すぐに固まらない。

右手をふって急いで乾かし、ちょっと固まったぐらいで続きをやろうとしたんですが、表だけ固まった水絆創膏が押さえられ、横から血がはみでてくるー（笑）

薬指だし、親指と人差し指、中指でなんとかなるかと思ったんですが、その３本に力を入れると薬指が曲がるんです。
曲げないように、当たらないようにしてたら力が入らない。

どうしようもないので水絆創膏を塗り直し（作業中にほぼだめになった）、乾くまでじっと座ってました。

「作る途中でほったらかして、チキンライスがべちゃべちゃになるかもなあ」

そう思ったけどしょうがないとほぼあきらめた。

完全に水絆創膏が乾いたので作業再開。

と、

「うん、なんかいい感じなんですが」

火を消して具とご飯を混ぜて置いておいたんですが、それから火をつけたらめっちゃええ感じのチキンライスでけた（笑）

父親も、

「今日のはおいしい」

と言い、ととろさんも、

「今日のはすごくおいしい、しっとりしてる」

と言い、自分でも、

「今日のはお店に出せそうなぐらいおいしい」

と思いました。

思わぬケガの巧妙です。

思えば、いつもはオムライスを作る直前になって急いでチキンライスを作ってたんですが、今日はたまたま少し早目に作って置いておこうと思ったのもよかったのかも。
いつもはちゃかちゃか急げ急げモードで作ってたんですが、落ち着いてやれってことかしら？（笑）

さて、オムライスなんですが、１枚目の写真は父親と私が食べたサイズ、２枚めがととろさんのジャンボサイズとなってます。

「一応聞くけど、オムライス、小さいのと大きいのどっちがいい？」

と聞いたら、

「小さかったらお代わりあり？」

とかぬかすので、

「まさか、小さいなら小さいなりにそれで終わり」

と言ったら、

「じゃあ大きいの」

と、私らの倍近い大きさのとなりました（笑）

でっかいからくまー！って描いたった（￣▽￣）

しかし、ほんまおいしかったな、今日の。

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子供の頃になりますが、父親が行きつけの中華料理屋さんに連れて行ってもらったことがあります。
今はもう、そのお店はありませんけど。

父親が、そのお店の牛肉の煮込みがおいしいから食べさせたい、ということでそれを食べたんですが、子供心に確かにおいしいと思いました。

まだチンゲンサイがメジャーじゃなかった頃に、多分始めてチンゲンサイ食べたのがこの時だったと思います。
おいしい菜っ葉だと思ったのを覚えてる（笑）

三宮にあったお店なんですが、後年、確かこの場所と思って行ったらなくなってました。
父親が会社を辞めて店を始めてから行ってなかったので、閉店したのも知らなかったんです。

「あの煮込みが食べたいなあ」

と、少し前に思い始め、色々と研究してます。

今日も作ってみたんですが、味の方向性としては間違えてないと思うんですよ、ええ。
でも、やっぱり違う。

「たれにとろみがついてた」

らしいので、次回はちょっととろみをつけてみよう。

遠くはないけどちょっと距離がある、今日のところはそんな感じかなあ。
おいしいのはおいしいんですけどね。

それと、今回はオーストラリアの煮込み用を買ったら柔らかくはなったけど、ぱさっとした感じになったなあ。
やっぱりバラ肉でないとだめかな。

今夜、何を作ろうかなと考えながら買い物をしてて、ふと思い出しました。

「このラーメンおいしそう・・・」

昨日、「鉄腕ＤＡＳＨ！」を見ながらととろさんがためいきをつきながらそう言ったんです（笑）

特に、とろっとした煮豚をとろっとした目で見てるのを見てしまったのだ（￣▽￣）

「そうか、あれ作ろうかな」

そう思いついたんです。

早速豚バラのかたまりとモモ肉のかたまり、生麺、チンゲンサイ、そして卵を買って帰りました。

実家でお昼ご飯を食べる前に豚肉を下茹でに仕掛け、食後に本格的に煮始め、ことことことと２時間以上煮たかな、とろっと煮豚ができあがりました。

それから半熟に茹でたゆで玉子をだし醤油等を混ぜたタレ？に漬けておく。
これで下準備完了かな。

麺と一緒にチンゲンサイを茹で、丼に入れたら味玉子と煮豚を乗っけてもやしを入れただし汁かけて完成。

実家では父親に作って食べさせて、私も今日は帰ってととろさんと一緒に食べますよ。

ととろさんにはラーメンにするとは言わず、

「(￣ー￣)」

こんな顔してたら、

「なんでそんな顔してるん？」

と聞かれたけど無視してラーメン作り開始(￣ー￣)

さて、完成したラーメンを見たととろさんは、

「こ、これはΣ（￣▽￣;） 」

喜んでくれるかと思いきや、

「も～この煮豚作ったん？しんどいことせんでもええのに～」

と言いながら、それでもおいしいおいしいと食べてくれました（笑）

「これはTOKIOにも勝ってるかも」

と言ってくれたけど、まあおいしかったですよ。

TOKIOには色んな意味で叶うはずはないけど、それでもそれなりにおいしいのが出来たので満足ですわ（笑）

昨日の夜、「マツコの知らない世界」でホットサンドのことをやってました。

「見ておいてね（☆▽☆）」

と、お目々キラッキラしながら自分は寝てしまってた人がおりまして、どうせいつも見るから一人で見ておりました。

「そうだ、レタス包みの具で明日ホットサンドしてやろう」

そう思いついたのも当然のことかろう、うむ。

先日のミンチの最後のご奉公は「レタス包み」でした。
昨夜それでほぼお仕事終わり、もうちょっとだけ残ったのです。

冷凍庫に普通の食パンが冷凍してあったので、それを解凍して２枚おろしにし、そこに思いつきでタルタルソースを塗り、残った具を乗っけてとろけるチーズもちょろっと、それを写真のように焼いてみました。

「おいしいなーおいしい(⌒▽⌒)」

だったそうで、よろしかったです（笑）

せっかく半分に切って中身を見えるようにしたのに、食べるのに忙しくてそこの写真を撮り忘れたのは残念ですが、しばらく出番がなかったホットサンドメーカーがまた活躍しそうな予感がします（笑）

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