昨日は「ブロセット」に使ったコストコで買った「さくらどり」なんですが、今夜は形を変えてまた食卓に上がりました。

父親と私は「チキンステーキ」で、ととろさんは「スパイス炒め」です。

「チキンステーキにする」と言ったら、ととろさんが、

「前にハーブソルトか何かで炒めたのがおいしかった、あれ食べたいなあ」

と、リクエストしてきたからです。

なので、実家で２人で焼いて食べ、帰ってからととろさん用には別に炒めて出しました。
どっちも好評(⌒▽⌒)ｂ

ステーキの方は塩コショウで味付けしたんですが、やっぱりおいしいわ、「さくらどり」は。
袋から出して、切ろうとしても変な臭いがしない。

もう長年鶏肉扱ってるけど、ずっと「鶏肉はああいう臭いがするもんだ」とばかり思ってた。

実は賞味期限は昨日、１０日でした。
まあ、１日２日は気にしないけど、それでも袋から出したら、一応嗅いでみたんですよ。
あの鶏臭さがない。

焼いて食べても、しっとりして、やっぱり変な臭いしない。

「この頃の鶏肉はおいしくない」

と言ってた父親も、

「この鶏はおいしいな」

と、満足してます。

どこで買っても同じだと思ってたけど、違うんですねえ。
しかも、値段はどっちかと言うとお安い。
スーパーの特売の時と同じぐらい、１００グラム１００円前後です。

やっぱりこれからはコストコ行ったら買って冷凍だな。
前は冷凍考えたなかったから、使いたい時にしか買ってなくて、しばらく、多分何年も買ってなかったんだけど、買ってよかった！

あ、一応言っておきますが、ステマじゃないよ？（￣▽￣）

なんというか、どんな食品でもそうなんですが、

「あそこのは大丈夫」

って決められるのはとっても幸せ。

いくつか「これはあの店」と決めてるのがあり、それを買う時はわざわざ足を伸ばすんですが、そこのメンバーに追加されました（笑）

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コストコに行った時に鶏肉も買っていて、実は昨夜は白ネギと一緒に「鶏のマリネ」を作って実家に持って行こうと思ってたんです。
お昼まではご飯を置いてきてたので、連休をちょっとゆっくりの予定だったので。

それが、妹が来てくれることになり、もっとゆっくりできた（笑）

今日、マリネにしようかなと思ったんですが、ふと、

「そういや今日はちょっと時間あるな、ブロセットにしよかな」

と予定変更。

ネギ切って、鶏肉切って、せっせと金串に刺しました。
それを焼いて、スパイスソルトで味付けて、盛りつけたら完成～

写真は４本だけど、焼けたのを分けてるからお代わりあるから（￣▽￣）

父親が串から外して食べてたので、

「どこかの焼き鳥屋さんが串から外して食べないで欲しい言うてたで～」

と言って、私は串を持って食べました。

が、次に焼き上がったの食べようとしたら、

「あぢ、あぢ、串が持てない」

なんでかなと思ったら、最初のは、私はお仏壇にちょっと上げてからお下がりをいただいたので、冷めてたんだ（笑）

「うん、これは持てんな、しょうがないな」

納得したけど、キッチンペーパー巻いて持って食べたった（笑）

持って帰って、ととろさんにはオーブントースターで温めて出したんだけど、やっぱり持てなくてキッチンペーパーで持って食べてました（￣▽￣）

しかし、やっぱりコストコの鶏肉はおいしい気がする。
今日もこの間行った時に買った「さくら鶏」で作ったんですが、臭みがない。

「もっとコストコが近ければいいのに」

と、ととろさんが言うので、

「じゃあ近くに引っ越せ」

と言っておきました（笑）

確かに歩いていけるぐらい近かったら楽しいだろうが、神戸のコストコの近くに住んでら色々不便そうなので、普段はわが町の繁華街で買い物し、たまに行くのがよろしかろうて。

昨日、妹からメールが来て、

「明日おじいちゃんのところに行こうと思う、お昼と晩のご飯作ろうか？」

とのこと。

とりあえず今日のお昼までのご飯は作ってあるけど、一人で食べるのもつまらないし、作り立ての温かい物を食べさせてやってくれたらうれしいのでお願いしました。

そして私は久しぶりに連休を。
といっても、どこぞに遊びに行くわけでもなく、ととろさんと２人でのんびり、しつつ、家にいる時にしか洗濯できないようなものを洗濯して干してました。
すっきりした～♪

実は、一昨日、「ガシラの煮付け」を炭にしてしまい、おかずが足りなくなったので父親のご飯の一品は「牛肉の佃煮」にしてもらったんです。
しゃぶしゃぶ用に買ってあった牛肉（国産のＡ４だったのよ～）をさっと砂糖と醤油で煮付けて完成。
昔から、母親がよくお弁当に入れてくれてたおかずです。

この「牛肉の佃煮」にはちょっとした逸話があります。

まだ小学校の頃かなあ、いっちゃんが今よりもっと小さかった頃、これを作ると実家に来るんです（笑）
来ると聞いて作ったのじゃなく、今回のように父親のおかず用ににと作るようにしたら、その後で「明日行くね」となってたんです。
不思議です。

それが、いっちゃんが大きくなり、学校が忙しくなってからは、佃煮作っても来られないことが多くなりました。

「もう牛の佃煮作ってもいっちゃんが来ることないねえ」

と言ってたら、それからは、なぜか、作ると妹が来る（笑）

今回、焦がさなければ「ガシラの煮付け」だったから、なくても来たんでしょうが、作ったら来ると連絡。
う～ん、不思議。

なんでしょうね？
我が家の「牛肉の佃煮」は妹んちに何か匂いを送ってるんでしょうかね？（笑）

以前はそういうわけで、

「もしかしたら来るかもしれんからちょっと多めに作っておこう」

と、多めに作ることもあったんですが、今回はとーちゃん用に一人前ぐらいですよ。

今度から妹が来るかも、と多めに作ろうかなあ（笑）

昨日、「ガシラの煮付け」を焦がしてへこみにへこみまくってました。

そして今日は、昨日作った「舌平目のムニエル」を食べる日です。

実は、ムニエルにかぎらず、「舌平目」を食べたことがないんです、私。
もちろん料理したこともない。

なんでかと言いますと、母親が嫌いだったんですね。

「なんか見た目が気持ち悪い、よう食べん」

そんなこと言ってました。
父親も「そこまで無理して食べなくていい」ってな感じだったので、今まで食べずにきたのでした。

でも、昨日トロ箱一杯のどれにも入ってて、正直「いやいや」買ったみたいな感じ。
元々の目的が「ガシラ」だったしね。

それでも、そういうチャンスだから、食べたことない魚を食べようという気持ちにもなりました。

魚屋さんにどうして食べたらいいかと聞いたら、やっぱりムニエルをオススメされたので、初心者としては素直に一番耳にするムニエルに決定したのでした。

今日のお昼、「炊き込みご飯」の残りと昨日から準備してあった「豚汁」でお昼ご飯です。

ととろさんには、まあ骨祭りになるだろうから、なんとかしてもらうかしましょうか。
普通の人？でもカレイやヒラメって結構「エンガワ」の部分が厳しいもんね（笑）

昨日焼いてあったので、オーブントースターでカリッと温めて食べました。

「ムニエルめっちゃおいしい！舌平目めっちゃおいしい！」

すんごくおいしい！
いやあ、「舌平目のムニエル」って定番出るわ、こりゃ。

ととろさんもおいしいとがんばったんですが、途中で泣きが入りました、はい（笑）

そう思って、上身を取っておいたのと残った骨部分を交換。
こういう骨の部分をしゃぶるのがおいしいのにね～

よし、またトロ箱あったら買おう。
何が入ってるか分からないけど、食べたことないのもきちんと最後まで食べて成仏させて、「ガシラ」の供養にもしようと思います。

しかしおいしかったな～舌平目。
今まで食べずに来て損した気分でした（笑）

昨日コストコに行ったのは、今日の夕飯のための買い物があったからです。

別府のおばさんがいつも送ってくれる、その時によって種類は違うけど、今回はしゃぶしゃぶ用の豚肉が冷凍庫にありました。
おなじく別府のおばさんが送ってくれたかぼすと一緒に、今日はしゃぶしゃぶにしようと決めてました。
それで、時々コストコで買うＡ４クラスの黒毛和牛の切り落とし、あれでしゃぶしゃぶしたらおいしいんではないか、とととろさんが言い出し、それを買いに行ったのが目的の半分（笑）

お鍋をするのはいいんですが、それだと明日のとーちゃんのおかずがない、どうしようと思ってたら、行きつけのスーパーでいいのを見つけた！

「明石浦漁港直送の魚、トロ箱１杯１０００円！」

最近、そういう売り方をするんですよ、ここのお店。
常々、あまりいいお魚売ってないと思ってたんだけど、これは心惹かれる！
前回見つけた時は、もう晩ご飯はあったかなんかで買えなかったんですが、今日は買う！

中身は「ガシラ」「サゴシ」「舌平目」「イカ」なんかが色々入ってる。
箱によってちょっと違う。

実は私、ずっとまえからずっとずっと「ガシラの煮付け」が食べたかったのです！
食べたかったけど、買おうかと思った時にはいいのがなかったり、あった時には他のを決めてたり、それにすんごく高かったりしてなかなか買えなかった。

なので「ガシラ」がいっぱい入ってるのを選びました♪
下調理してくれて、パックしてくれたのが写真です。

サゴシ１匹、ガシラ６匹、舌平目２匹。
これで１０００円プラス消費税かける１０パーセント引き！
買うよね、買うよね！

昨日の炊き込みご飯の時に、

「そうや、材料ほぼ一緒やから今日から準備してたら明日はとーちゃんにけんちん汁作れる、そしたらお鍋以外は魚でもちょっと焼いたらいいから楽」

まず「ガシラ」を煮付けに。
並行して「けんちん汁」も火にかけます。

お鍋の準備するのにまず野菜や豆腐などを切っていき、最後にお鍋用の「サゴシ」をさらに一口大に（塩焼きにするかもと大きく切っておいてもらった）し、最後に「舌平目」を２つに切りました。

その頃にはもう「ガシラの煮付け」も「けんちん汁」も出来上がり、お鍋の準備もできました。
ラストにムニエルを焼いて完成♪

「けんちん汁」が早くできたので、思った以上に早く全部終わった。

そこで、いつもだったらムニエルのフライパンも洗ってしまうんですが、なんか今日は「ちょっと一休みしてから」と思って置いたまま、ちょっと畳の上に座って休憩してしまった。
そしてうとうとしてしまった・・・

「早く終わったし、後はしゃぶしゃぶのごまだれ作ってフライパン洗うだけ」

そう思って油断してしまったんですね、畳の上でちょっと腰伸ばしたら寝てしまったんです。

３時半までのドラマがまだ終わってなかったぐらいから、気づいたら４時なってなかったので３０分ぐらいかなあ。

「あ、寝てしもた」

そう思って起き上がったら、

「なんか臭い・・・」

コンロのところに行ってびっくりしました！

「ああっ、ガシラの鍋が真っ黒！」

見事にほぼ炭化してました、「ガシラ」・・・

そうだった、持って帰るのに煮汁が少ないなと調味料を足して、小さい火にかけたんだった、忘れてた。
忘れてそのままちょっと休もうと思ってしまった。

父親が店にいたので、焦げ臭いとか思わなかったか聞いたんですが、換気扇つけてたし、コンロより低い位置にある私がいた畳の上だとか、父親がいた店の方にまで臭いがいってなかったみたい。

さらに、センサー付きのコンロはあまり大きい火でムニエルを焼きたくなかったので、洗ってないフライパンが乗ってました。
せめてあっちだったら、温度が上がったら勝手に消えたのに。

真っ黒になった「ガシラ」を見ながら、悲しくなりました、ごめんなさいと思いました。
こんな姿になるために生まれたんじゃないもんね、とられたんじゃないもんね、おいしく食べてもらうためにスーパーに並んだんだもんね、ごめんね。

ととろさんが、

「火は怖いから、ちゃんとしなさいって教えてくれたのよ」

と、慰めてくれたけど、本当に残念で悔しくて、申し訳なくて。

お鍋も、洗剤入れて水に漬けてきたけど、復活できるかな・・・

とーちゃんのご飯もなくなってしまったので、しゃぶしゃぶ用の牛肉で佃煮を作ってきました。
味見したらおいしかったけど、やっぱり私は「ガシラ」が食べたかったのです。

ちょっとした火の不始末で大事になるのは糸魚川の火事で怖いほど知りました。
下手したら自分も死んでたかも知れない。

本当に本当に火の始末には気をつけないと。
そして、いつもは本当にあんなことしないのに、今日に限って「ちょっと休んで洗おう」と思ったんですよ。
料理終わったり食べ終わって食器や調理器具をそのままにしてたら、後で洗うのはしんどくなるんです。
だから、できるだけすぐ洗うようにしてるのに・・・

「魔が差す」ってあるんですよね。
あらためて、怖さを思い知りました。

「ガシラ」食べたかったなあ、あんなに新鮮できれいでおいしそうだったのに。
ごめんね「ガシラ」、本当にごめんね。

ちょっと欲しい物があり、近々コストコに行かないと、と言ってたんですが、ととろさんが、

「じゃあ土曜日の朝にでも行く？」

とか、言い出した。

それでも良かったんですが、色々考えたら、

「だったらいっそ金曜日の夜に行こう！」

てなことになりました。

そっち方向に行くなら、と、ついでにお客さんのところに届け物もし、いざコストコ！と走りだしたら、

「めっちゃすごい雨・・・」

それでも、なんとか無事に７時までには到着し、買い物を終えて帰って来たら８時半ちょっと過ぎたぐらい。

帰って荷物を片付けて、父親に夜の定時連絡をして、やれやれと一息ついたらととろさんが、

「ととろさんのおかげで楽できたんじゃないの？」

って、何を言い出すんだ（笑）

「今日行かなかったら、ひよこさんはまた明日からコストコ行ったり色々走り回ってしんどくなるところ、今日ととろさんと行けたから楽できたんじゃないの？」

って、ますます何を言い出すんだ（笑）

まあ、明日の朝からバタバタしなくて済んだのはいいけど、その分、今日の夜遅くなったんですが、ここはまあ、そういうことにしておきました。
認めてやらんといじけるからな（笑）

そもそもは、明日、とーちゃんの病院の日だと思ってたんですよ。
お昼、１２時ぐらいまでには帰って来ないといけないし、だったら夜のうちに済ませてしまおうってことだったんだけど、ま、いいか（￣▽￣）

用事って、先に終わらせておくと気持ちの上で楽ですよね。
もしも今日行かなかったら、「明日の朝、こうしてああして・・・」って気持ちに残るだけでも結構負担なのかも。

だからまあ、楽できた、ってことにしておこう、うん（笑）

写真は今夜のご飯です。
「炊き込みご飯」と「赤魚の味噌漬け」です。

まあ、自分は食べるの遅くなっても付き合ってくれたんだから、ありがとう言うときます（笑）

今日は午後から病院でした。

１３時半からだったんですが、今日はちょっと遅くなって１４時過ぎてから診察。
早く終わったので、それから買い物して実家に行ったら１５時過ぎたぐらいだったかな。

病院にいる時間はそう長くはないんですが、家にいて病院に行って実家に行ってとなると、ご飯作ったりの時間がそうとれない。
とれないことないけどめんどくさい(-。-) ぼそっ

ご飯、どうしようかな～と思ってたら、たまたまネットで、

「忙しい日は漬け丼にしたら楽だし家族も喜ぶ」

みたいなマンガを見たんです。

「これだ！」

と、思いましたね、ええ。

「午後だし、きっとあるだろう」

そう思って○アイに行ったら、やっぱりあった。
「お刺身の切り落とし」です。
最近は堂々と「海鮮丼」とか書いて売ってるけど、お刺身の切り落としです、ええ。

お冷ご飯をレンジでチンして、そこにさっとお酢をして簡単酢飯を作る。
刻んだ青じそを準備し、ご飯の上に乗せてお刺身乗っけて、一緒についてる海鮮丼のタレかけて完成。
一緒にフリーズドライのお味噌汁つけて召し上がれ♪

こういう、ぴったりくるようなのに出会った日はなんかうれしいですね。
昨日から、な～んかやる気ないしぼえーっとしたかったんだけど、ちょっと精神的に元気になった（笑）

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